Miért eszik Hillary Clinton minden nap egy csípős paprikát

Utolsó egy alkalmi sorozatban az elnökjelöltek étkezési szokásairól.

csípős

Mondja el, mit fog tenni Hillary Clinton megbízhatóságával kapcsolatban. A jelölt, aki történelmet írhatott az első amerikai elnökként, csak átlátszó volt abban a tényben, hogy melegfejű.

- Sriracha, Tabasco, tomatillo vagy mi? - kérdezte Clintont áprilisban a „Jó reggelt Amerika” házigazdája egy városháza résztvevője.

"Van egy gyűjteményem mindebből és még sok másból" - mondta a tűzoltó társának. "Még 1992-ben kezdtem el használni a forró mártást, mert olvastam egy cikket, amely szerint ez segít immunrendszerem egészséges maradásában." A férje debütáló elnökválasztási kampánya óta üzenetben maradt. "Eddig jó!"

Clinton folyékony tűzválasztása a Ninja Squirrel, a Whir Foods Marketben kapható sriracha márka. De minden nap egy friss csípős paprikára is támaszkodik - mondta az NPR-nek, és hozzátette az összetevőt: „Az egyik oka annak, hogy ilyen egészséges vagyok, és ennyire kitartó és kitartó vagyok”. (A tudomány alátámasztja. A chili gazdag folsavban, valamint A-, C- és E-vitaminokban; a forró mártás fogyasztása a stresszt csökkentő endorfinok felszabadulását is kiváltja.)

A forró mártás iránti szenvedély, fájdalmas, de gyógyító jelzi azt, aki nem bánja, ha egy kis tűz kipróbálja. Clinton erőteljes szokása némi étellel is jár. Nem mintha szüksége lenne rá; a közszolgálatban szerzett régóta megvizsgált ügyes evőnek bizonyul.

Első hölgyként Walter Scheib szakácsot kereste meg a nyugat-virginiai Greenbrier üdülőhelyről, hogy kiemelje az ételek és italok legjobbjait, ezzel befejezve a főzés menetét, amelyet Scheib egykor „kvázi francianak, kvázi Kaliforniának” nevezett. (Nem mintha minden harapás a semmiből lett volna elkészítve; az első hölgy a Boca Burgers szakácskészletet szójafehérjével készítette falatozásra.) Az alacsony zsírtartalmú étrend 1990-es évekbeli növekedése Dean Ornish egészséges táplálékgurut kapott meghívás a Fehér Házba az elnöki menü módosítására. 2000-ben a szórakoztató előadó néhány kedvenc receptjét egy buja dohányzóasztal-könyvben, „Meghívó a Fehér Házba” tette közzé.

Államtitkárként Clinton kihívta munkatársait, hogy fokozzák a minisztérium élelmiszer-játékát kisebb és nagyobb módon. Óráján üdvözlő rágcsálnivalókat, lepénykenyeret és dióféléket állítottak fel az esetlegesen sugárzással elmaradt látogatók számára, akik egy ideje nem láthattak ennivalót. Clinton áldásával Capricia Marshall, az Egyesült Államok protokollfőnöke megindította a diplomáciai kulináris partnerséget, amely a szakácsokat kormányuk követeivé változtatta. Clinton éppúgy, mint az Empire State szenátoraként, almát tartott a Külügyminisztérium irodájában - természetesen New Yorkból.

A feltételezett demokratikus jelölt nem tesz úgy, mintha Ina Garten lenne.

"Rossz szakács vagyok - mondta Clinton -, de nagyon jó puha rántottát készítek." (A „puha” operatív szó egy csomó kulináris kifinomultságot jelent.) Valójában, amikor lánya, Chelsea a Clinton-kormányzás korai napjaiban megbetegedett, anyja aláírását kérte - ami felkavarást okozott a Fehér Ház konyhájában, amikor az első hölgy főzőedényeket és tojásokat kért az emeleti lakóhelyen való használatra. "Csak add át neki" - emlékezik vissza Marshall, akkor Clinton segédje az elmondott munkatársaknak.

Út közben Clinton a lehető legegészségesebb étkezéssel próbálja megtartani a tavaly lefogyott súlyt. A reggeli egyszerűen gyümölcs vagy olykor rántotta lehet, amelyet kávéval mosnak vissza - fekete, amikor nagyon fáradt, egyébként tejjel. A cookie-k és snackek tányérjai, amelyeket Clinton elé tettek az intim kampánymegállóknál, amelyet ő támogat, érintetlenül marad a nőtől, aki azt reméli, hogy a következő főparancsnok lesz. De szereti kíséretét rengeteg étellel - pitével, sütivel, süteménnyel - megkóstolni a helyi tulajdonú éttermekből, ahol az ösvényen találja magát.

Az ételre való utalások néha egy savanyúságban kapták Clintont. Tollakat fodrozott egyes területeken, amikor tudatta, hogy karrierje elsőbbséget élvez a házimunkával szemben.

"Feltételezhetem, hogy otthon maradhattam volna, süthettem és teázhattam volna, de amire úgy döntöttem, hogy teljesítem a hivatásomat" - mondta 1992-ben. Áprilisban azzal vádolták, hogy afrikai amerikaiakkal fenyegetett, amikor azt mondta a házigazdáknak: A reggeliző klub - egy hip-hop rádióműsor -, hogy forró mártást tart az erszényében. A kritikusok hozzászólását Beyoncé „Formation” című slágeréhez kapcsolták, amelyet a Super Bowl-ban énekeltek és a szövege tartalmazta: „Forró mártást kaptam a táskámba, szajré. Mindegy, hogy Clinton csaknem 25 éve foglalkozik kapszaicinoidokkal.

Otthon vagy távol, a munkatársak szerint inkább azt eszik, ami helyi. Az iowai állami vásáron például egy sertésszeletet választott egy bottal. Három falatot evett nyilvánosan - írta az Associated Press, majd a többit zártkörűen fejezte be. Mint sok híres arc, Clinton sem szívesen eszik a média képviselői előtt. Megszegte saját szabályát New York-ban, a Mikey Likes It fagylaltozóban, amikor beleharapott egy „Victory” napraforgócsokoládéba - csokoládé ostyával, Oreo fagylalttal, tejcsokoládé fagyival, csokoládéval borított pillecukorral és csokoládé tejszínhab - még azután is, hogy egy újságíró a cukrászda kalóriaszámáról kérdezett. (Játékosan buggyantotta.) Nemrégiben, Pittsburgh-ben, úgy készített, mint egy helyi, és küldött egy pastrami szendvicset a Primanti Brosba.

Clinton kedvelői listáján is szerepel: hummus, hal, valamint India és Mexikó íze. A házbizottság előtti maratoni vallomása után tavaly meghívta csapatát lakóhelyére egy indiai terjesztés céljából: fekete tőkehal és biryani a négycsillagos Rasika-tól a Penn negyedben, valamint zöld chilis csirke testvérétől a belvárosból, a Bombay Club-ból.

Úgy tűnik, Clinton mantrája „minden mértékkel, beleértve a mértéket is”. Szereti egy pohár bor vagy kézműves sört, mondják azok, akik nyomába erednek, és nem iratkozik fel férje „vegán-izé” - szava - diétájára.

A fiatal nőknek szóló napi hírlevél, a Skimm tavalyi interjújában Clinton azt mondta: „Nem lehetek olyan fegyelmezett, mint az Obamák. Egyszerűen nem tudok. Úgy értem, volt már náluk étkezés - annyira fegyelmezettek. "

Ha az egykori FLOTUS POTUS lesz, akkor az Aranyhal-sós keksz, saját leírásai szerint, megtöltheti a Fehér Ház snack-edényeit. A másik bűnös öröme a bármi csokoládé (sötét, köszönöm). Roland Mesnier, a Fehér Ház egykori cukrászdája büszke arra, hogy soha nem ismételte meg az első család számára a desszertet.

"Nem akartam, hogy unják a munkámat" - idézte fel Mesnier.

Az első hölgy kérésére kivételt tett, nyolc év alatt legalább 20 alkalommal sütött kávé vajkrémmel és dióval rétegzett mokkás süteményt. A kampányösvényen az egykori államtitkár csokoládéval borított mandulával kényezteti magát. "Egészséges és kissé szemtelen" - mondja Marshall, aki most önkéntes a kampányban.

A juhtenyésztőknek lesz barátjuk a Fehér Házban, ha Clinton visszatér. Bárány a kedvenc húsa, ez a részlet véletlenszerűnek bizonyult Scheib számára, amikor meghallgatta a Fehér Ház legfőbb főzői állását. Kipróbálási menüjében pekándió kéregű bárány szerepelt morel mártással, amely még alkalmasabb volt a fűszerkedvelő first lady benyomására a kíséretében: vörös burgonyával fűszerezett édesburgonya. Megtisztította a tányérját.

A Del Frisco's Grille rendbe jött, amikor a nemzeti lánc legutóbb Hillary hamburgert dobott ki. A „minősítettnek” számított szendvics tartalmaz egy darált bárányt, tzatzikit és (meglepetés, meglepetés) forró mártást.

Az élelmiszeripari dolgozók kapcsolódhatnak Clintonhoz is, akinek fiatalkorában egy lazacot karcsúsító munkája volt egy alaszkai konzervgyárban. A demokrata jelölésért folytatott leánykori indulása során David Letterman beszélgetős műsorvezetőnek elmondta, hogy a nyári koncert csípőcsizmába és köténybe tette, egy kanállal a hal belsejének tisztításához.

Clinton a koncertet a „legjobb elképzelésnek számító Washingtoni tartózkodás előkészületének” nevezte.