Miért fékezi a fehérje az éhséget, és hogyan segíthet a fogyásban?

fékezi

Valószínűleg még soha nem hallottál a fenilalaninról, nem is beszélve arról, hogy mi ez (vagy hogyan kell kiejteni). Az új kutatások szerint azonban az Endokrinológiai Társaság kutatói úgy vélik, hogy ez a kulcs a fehérje csodálatos képességének a fogyás elősegítésében.

--> Itt a gyors és piszkos: A fenilalanin egy kémiai végtermék, amelyet akkor állítanak elő, amikor a szervezete lebontja a fehérjében gazdag ételeket, például marhahúst, halat, tejet és tojást. Kiváltja az éhséget korlátozó hormonokat (azaz a leptint és a GLP-1-et), és serkenti a fogyást.

A korábbi kutatások bebizonyították, hogy a fehérjében gazdag étrend elősegíti a fogyást azáltal, hogy az emberek teljesebbnek érzik magukat. Az egyetlen figyelmeztetés az, hogy a fehérjében gazdag étkezési tervet, például a Paleo diétát, nehéz betartani, mert leválasztja a szénhidrátokat, és felszívja a hús- és növényi eredetű fehérje ételeket. Azonban pusztán több fehérje hozzáadása az étrendhez teljes táplálkozási felülvizsgálat nélkül elősegítheti erőfeszítéseit.

Az új tanulmányban a kutatók különféle vizsgálatokat végeztek egereken és patkányokon annak érdekében, hogy elemezzék a fenilalanin hatását az étvágyra, a hormonokra és a kalóriafogyasztásra.

Az első kísérletben a csapat 10 patkánynak és egérnek adott egyetlen adag fenilalanint. A második kísérlet során az elhízott egereknek (amelyeket a kutatók szerint általában az emberi elhízás modelljeként használnak) fenilalanint kaptak hét napon keresztül. Mindkét vizsgálati mintát azonos számú kontroll rágcsálóval hasonlítottuk össze, amelyek nem kaptak fenilalanint.

Egyetlen fenilalanin-dózis után a rágcsálók tipikus táplálék-bevitelükben csökkentek, megnőtt az éhség-visszaszorító GLP-1 hormon szintje, és csökkent az étvágycsökkentő ghrelin szintje. Az elhízott patkányok és egerek, akiknek egy hét alatt több adagot adtak, szintén fogyást tapasztaltak; ők is aktívabbak voltak.

Volt egy harmadik teszt annak további vizsgálatára, hogy a fenilalanin miért stimulálja ezt a választ. A kutatók bélsejteket helyeztek egy fenilalanint tartalmazó petri-csészébe, és figyelték a kölcsönhatást. Kiderült, hogy a specifikus receptor, amely a GLP-1 szintjének növekedését és az étvágy csökkenését okozza, a CaSR nevű kalcium-érzékelő receptor volt.

"Kiemeli a fenilalanin vagy más, a CaSR-t stimuláló molekulák - például gyógyszerek vagy élelmiszer-összetevők - potenciális alkalmazását az elhízás megelőzésére vagy kezelésére" - mondta Mariana Norton vezető tanulmány szerzője sajtóközleményében.

Ha exkluzív felszerelésű videókhoz, hírességek interjúihoz és egyebekhez szeretne hozzáférni, iratkozzon fel a YouTube-ra!