Miért jó az árpa az egészségére?

Az ősi gabona egészséges előnyökkel gazdag

Mi az árpa?

Ízben és tápanyagokban gazdag árpa egy ősi teljes kiőrlésű gabona, amelyet évezredek óta használnak a sörtől a kenyérig. Különböző módon készíthető, de a gyöngy árpa és a cserép árpa a legnépszerűbb.

A gyöngy árpát polírozzák, hogy eltávolítsák a tápláló külső korparétegét, és a cserép árpának a külső rétege még mindig érintetlen. Ezenkívül kihajtott árpa szemek felhasználhatók malátakivonat készítéséhez, amelyet gyakran élveznek pirítósra kenve vagy cukorhelyettesítőként sütéskor.

Milyen egészségügyi előnyei vannak az árpának?

Nagyszerű növényi fehérjeforrás és segíthet az izomépítésben

Mivel 100 g-ban 12 g fehérje van, az árpa több ilyen alapvető tápanyagot tartalmaz, mint a hasonló szemek, például a barna rizs. Ez előnyös étkezési kiegészítő a vegánok, vegetáriánusok és a húsmentes étrendet követők számára.

Amellett, hogy segíti testünk növekedését és helyreállítását, a bizonyítékok azt sugallják, hogy a rengeteg fehérje elfogyasztása elősegítheti az izomépítést, hosszabb ideig teltebbnek érezhetjük magunkat és fokozhatjuk az anyagcserét, megkönnyítve ezzel a testsúly kezelését.

Gazdag magnéziumban, vasban és B6-vitaminban

A fehérje mellett a szemek is tele vannak létfontosságú tápanyagokkal. Különösen magas a magnézium, amely a testünkben működik, hogy ételeinket energiává alakítsa, és izmainkat és idegeinket normálisan működtesse.

Ezenkívül az árpa vasat és B6-vitamint tartalmaz, amelyekre testünknek szüksége van a vér egészséges egészségének megőrzéséhez.

A szemekben szintén megtalálható a szelén, amely segít megőrizni az immunrendszer működését.

A magas koleszterinszint csökkentéséhez kapcsolódik

Az árpamagvak nagyszerű rostforrás, amelyet a magas koleszterinszint okozta szívbetegségek kockázatának csökkentésével hoztak összefüggésbe. A koleszterin egy zsíros anyag, amelyet a vérünk hordoz.

Kétféle koleszterin létezik: HDL és LDL koleszterin. A HDL a „jó” koleszterin, míg az LDL a „rossz” koleszterin, mivel eltömítheti az artériákat. Idővel az LDL felhalmozódása olyan állapotokhoz vezethet, mint a szívbetegségek. Egy tanulmány szerint azok a férfiak, akik teljes kiőrlésű árpát fogyasztottak, öt hét után javultak a koleszterinszintjükben.

Segíthet a testsúlyának ellenőrzésében

Részben rost- és fehérjetartalma miatt, beleértve az étrend részét képező árpát is, ez lehet a kulcs, ha a cél néhány kiló leadása. A kutatások szerint az emberek lefogytak és kevésbé érezték magukat éhesnek, amikor hat héten át árpa rostot ettek.

Hogyan eszel árpát?

A gyöngy árpától és a cserép árpától az árpapehelyig és a malátakivonatig számos módon lehet ezt a szuper gabonát a mindennapi étrend részévé tenni.

Árpa receptek

Finom banán turmix

Finom, tápláló és könnyen elkészíthető, ez a turmix reggelente pár perc alatt könnyen felkorbácsolható. Egyszerűen helyezzen banánt, mézet, mandulatejet és egy evőkanál Barleycup granulátumot egy turmixgépbe, és keverje simára.

Vigasztaló zabkása

Kezdje a napot egy megnyugtató tál árpapehellyel egy teli reggelire. Készítse őket, csakúgy, mint a szokásos zabkása zabját, és szórja meg fahéjjal és szárított gyümölcsökkel. A pelyheket levesekbe is szórhatja, hogy vastagabb legyen.

Klasszikus sült árpapuding

A klasszikus rizspuding alternatívájaként próbálja meg keverni a főtt árpát tejjel, tojással, vaníliával, mézzel vagy édesítőszerrel. Fűszerezzük szerecsendióval vagy fahéjjal, majd vízfürdőben sütjük a sütőben kiadós desszertként.

Vigasztaló rizottó

Váltson rizst árpára, és lesz egy teli, megnyugtató étel. Sütjük a fokhagymát és a hagymát egy serpenyőben, mielőtt hozzáadnánk az árpa szemét. Kicsit keverje be egyenként a választott készletet. Hagyja 25 percig párolni, amíg az állomány felszívódik. Azonnal tálaljuk.

Rosttal töltött pirított árpa

Az íz fokozása érdekében olajozott serpenyőben pirítsuk meg az árpa szemét néhány percig, amíg aranyszínű nem lesz. Vizet adunk hozzá és forraljuk, amíg meg nem puhul. Ezután dobjon egy leveles salátába, hogy rostot és fehérjét kapjon.

Frissítő citromárpa víz

Meglepően könnyű ezt a hagyományos italt otthon elkészíteni, ahelyett, hogy a szupermarketben vásárolná meg.

Egy fél órán át egyszerűen forraljon fel egy rész árpamagot hat rész vízzel és némi citromhéjjal. Szűrje le a szemeket a folyadékról, majd adjon hozzá citromlevet és ízlés szerint mézet, mielőtt kihűlne.

Válogatott tartalom: Gyöngy árpa Ribollita