Miért kell enni a zsírt, hogy lefogyjon

Próbálsz leadni néhány fontot, így természetesen spórolsz a zsírral, és megpróbálsz a sovány étkezésre összpontosítani. De az ilyen intézkedések megtétele valójában kontraproduktív lehet, ami hízáshoz vezet, ahelyett, hogy lefogyna. A fogyókúra és az egészségi állapot legjobb étrendje kiegyensúlyozott tápanyag-választékot tartalmaz, és nem csökkenti vagy drasztikusan csökkenti a zsírokat, fehérjéket vagy szénhidrátokat.

Zsír az amerikai étrendben

A Harvard School of Public Health szerint az amerikaiak együttesen kevesebb zsírt esznek, mint a korábbi évtizedekben. A 60-as években kalóriáink körülbelül 45 százaléka származott zsírforrásokból; ezekben a napokban a kalóriák mindössze 33 százalékát kapjuk zsírból. De a magasabb zsírfogyasztás napjaiban a felnőttek csupán 13 százaléka volt elhízott - ma ez a szám csaknem megháromszorozódott. A cukorbetegség szintén körülbelül tízszer gyakoribb.

Hogyan segít a zsír a súlyban

Leegyszerűsítve: a zsír kielégítő. Amikor olajat és más zsíros anyagokat tartalmazó ételeket fogyasztunk, az ételek hosszabb ideig maradnak a gyomrunkban a tartós jóllakottság érdekében. Ha kihagyjuk a zsírt, étkezés után soha nem érezhetjük magunkat teljesen jóllakottnak, és valószínűbb, hogy evés után hamarosan újra éhesek leszünk. Lehet, hogy több kalóriát fogyasztunk, hogy ellensúlyozzuk a belünk üres érzését.

Ráadásul sok alacsony zsírtartalmú és zsírmentes termék jól feldolgozott és hozzáadott cukrot tartalmaz az elveszett íz pótlására. Az, hogy egy ételben kevés a zsír, még nem jelenti azt, hogy kalóriatartalma alacsony, és előfordulhat, hogy becsapnak minket, ha többet eszünk ezekből a zsírmentes ócska ételekből, abban a hitben, hogy nem hizlalnak.

Egészséges zsírok

Nem minden zsír jön létre egyenlően. A transzzsírok például a zsigeri hasi zsírhoz kapcsolódnak - olyanhoz, amely a hasizmok alatt helyezkedik el, és hozzájárul a cukorbetegséghez, a szívbetegségekhez és bizonyos rákos megbetegedésekhez. A transzzsír elsősorban a margarinokban, snackekben, pékárukban és húsokban található meg. A részben hidrogénezett növényi olaj transz-zsír álruhában, ezért ellenőrizze az élelmiszerek címkéit mindkét kifejezés tekintetében. A koleszterin és a telített zsír, amelyet általában az állati termékek tartalmaznak, például a marhahús és a vaj, szintén rossz hír, hozzájárulva a veszélyes koleszterinszinthez a vérben.

A "jó" zsírok többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen zsírok, amelyek olyan növényi élelmiszerekből származnak, mint a diófélék, a magvak, az avokádó és a növényi olajok. Ezek a zsírok segítenek fenntartani a normális koleszterinszintet, és a szívbetegségek kockázatának csökkenéséhez kapcsolódnak. Az omega-3 zsírsavak, amelyek többszörösen telítetlen "szuperzsírok" találhatók a lazacban és a dióban, különösen szív-egészséges tulajdonságokkal rendelkeznek.

Bár a zsírok elősegíthetik a fogyás tervét, a mértékletesség továbbra is kulcsfontosságú. A zsír kilenc kalóriája grammonként meghaladja a szénhidrátok és fehérjék energiájának kétszeresét, amelyek csak négy kalóriát tartalmaznak grammonként. Mivel a fogyás végső soron a kalóriák arányában csökken, a túl sok zsíros étel elfogyasztása pedig diétás katasztrófát okozhat.

A fogyás intelligens módja az, ha odafigyelünk a kalóriákra, miközben teljes, természetes ételeket fogyasztunk. A legtöbb nő napi 1500 kalóriával fogy, míg a férfiak napi 2000 kalóriát fogyasztva fogynak - és valószínűleg nem érezed éhesnek ezeket a számokat. Szerezzen zsírokat növényi forrásból, és amennyire csak lehetséges, vágjon ki telített és transzzsírokat. Csak ne érezd magad bűnösnek, amiért egy olívaolaj fröccsöt használsz a sütés közben, vagy harapsz egy marék mandulát.