Izomtörés

Kadya Araki

A trendszerű veganizmus miatt sokan meggyőzik magukat arról, hogy a növényi eredetű ételek elegendőek lehetnek a napi táplálkozási szükségletekhez, eltávolítva a hús minden nyomát az étrendjükből. Sajnos ezek az emberek vitaminhiányt tapasztalhatnak, és csökkent agyi térfogatot, fáradtságot és zavartságot szenvedhetnek.

A mítoszok a húsevésről

Az egyik legnagyobb és legártalmasabb táplálkozási mítosz az, hogy a hús nem tartozik az egészséges étrendbe. A húsfogyasztást a magas koleszterinszint, a magas vérnyomás, a szívbetegségek és az elhízás okolják. De ha ujjal akarja mutatni a tettest ezen egészségügyi problémák mögött, mutasson a cukorra. Hibás a szénhidrátok, például a szemek és a burgonya túlfogyasztása, amelyek cukorrá bomlanak a szervezetben. 1

Több mint kétmillió évig elsősorban húsevők voltunk. Csak az elmúlt 10 000 évben változott az emberi étrend a gabona és a hüvelyesek termesztésével. De vajon alkalmasabbak vagyunk-e erre az alacsony húsértékű étrendre? Az elmúlt 10 000 évben termetünkben és agyméretünkben egyre kisebbek lettünk. Az erősen gabona- és cukor alapú étrend mellett fokozottan szenvedünk elhízást, rákot, cukorbetegséget és csontritkulást. A bőrproblémák, a szívbetegségek és mindenféle gyulladás riasztó előfordulását is tapasztaljuk. 2

Udvariasan nem értek egyet a húsellenes érveléssel. Génjeink a mezőgazdasági forradalom előtt alakultak ki, amikor nemcsak húsevők voltunk, hanem lelkesek is. Ráadásul az emberi genom kevesebb, mint 0,02% -kal változott az elmúlt 40 000 évben. Testünket genetikailag programozták az optimális működés érdekében egy étrenden, beleértve a húst is, és ez a programozás nem változott.

Rengeteg információ kering arról, miért ne ennénk húst. Íme néhány ok, amiért érdemes:

Így jöttünk létre

Természeténél fogva az emberek húsevők, és testünket erre tervezték. Vannak metszőfogaink a hús tépéséhez és őrlőfogak a daráláshoz. Ha csak a zöldségeket akarjuk megélni, az emésztőrendszerünk hasonló lenne a tehénéhez, négy gyomorral és képességgel a cellulóz fermentálására a növényi anyagok lebontása érdekében.

A degeneratív egészségi állapotok, amelyek elterjedtek, most nem voltak olyan körülmények, amikor az ősemberek húsból, zöldségből, halból, dióból, magvakból és gyümölcsökből éltek. A vadász/gyűjtögető társadalmakban az energiaigény 45-65% -a állati eredetű volt, és a szívbetegségek, az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség - a mai társadalmat sújtó betegségek - nem jelentettek problémát. 3 A gabonafélék és a feldolgozott élelmiszerek bevezetésével ezek a betegségek riasztó mértékben emelték csúnya fejüket. 4

Stabil vércukor

A hús zsír- és magas fehérjetartalma miatt segít stabilan tartani a vércukorszintet. Az állandó vércukor kritikus fontosságú a 2-es típusú cukorbetegség, valamint más krónikus betegségek megelőzésében. Ez segít az energiaszint stabilan tartásában, és jóllakottság érzetét kelti az étkezések között, csökkentve az egészségtelen ételek iránti vágyat. 5 Stabil vércukorszint mellett kevésbé valószínű, hogy az étkezések között hizlaló rágcsálnivalókat és édességeket nyálazik. Csatázzon a cukor utáni vágyakozással, ha több húst fogyaszt. 6.

Izomnövekedés

Csontig meg tudod dolgozni magad, próbálva izomzatot szerezni, vagy ömleszteni, de ha nem táplálod a testedet megfelelően, akkor akár fel is dobhatod az edzésidőt, és elkezdhetsz hosszú távú futást. A megfelelő tápanyagokkal kell táplálnia a testét, hogy elegendő izomjavulást és helyreállítást érjen el a nyereség eléréséhez.

Szedhet fehérje-kiegészítőket, de a legjobb fehérjeforrás a hús. A hús vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz, amelyek elősegítik az izomnövekedést, mint például a cink, amely segíti az izom helyreállítását, valamint a vas, amely növeli az energiaszintet és leküzdi a fáradtságot. A hús tartalmaz még kreatint, nitrogéntartalmú vegyületet, amely javítja a fehérjeszintézist és energiával látja el az izmokat, ösztönözve az izmok gyarapodását.

Ha a húsnak az izomnövekedésben való pozitív - sztrájkoló, döntő - szerepe nem elég, a hús a zsírégetést is segíti. A hús fehérjetartalma miatt magas termogén hatású, így a kalória körülbelül harminc százaléka elég csak az emésztés során. A szénhidrátok emésztése csak hat-nyolc százalékkal növeli az energiafelhasználást, míg a húsban lévő fehérje megemésztése általában óriási 25–40 százalékos növekedést eredményez. 7

A neurotranszmitter egészsége

Azok az emberek, akik nem esznek húst, különösen ki vannak téve a neurotranszmitter egyensúlyhiányának, mivel nincs húsfehérje, amely biztosítja az emberi test összes nélkülözhetetlen aminosavat. A neurotranszmitterek kémiai hírvivők, amelyek számos funkciónkat szabályozzák, beleértve a fizikai, kognitív és mentális teljesítményt, valamint az alvási ciklust, a súlyt és az érzelmi állapotokat. A húsfehérje biztosítja az emberi test számára szükséges összes nélkülözhetetlen aminosavat. Azok az emberek, akik nem esznek húst, különösen ki vannak téve a neurotranszmitter egyensúlyhiányának, amely olyan problémákat eredményezhet, mint a depresszió, a szorongás és a hiperaktivitás.

A grazi egyetemen végzett kutatás szerint a vegetáriánusok kétszer-háromszor nagyobb eséllyel szenvednek depresszióban, szorongásban, étkezési rendellenességekben, valamint szomatoform rendellenességekben és szindrómákban. 8 Az előírt gyógyszerekre támaszkodunk ezen állapotok némelyikének gyógyítására, amikor a válasz olyan egyszerű lehet, mint egy lédús hamburger vagy finom csirkemell fogyasztása.

Tartós energia

Mindenki megtapasztalta azt az étkezés utáni zuhanást, amikor a koffein az egyetlen dolog, ami megakadályozhatja a fejét a párnán. Az egyszerű szénhidrátokat cukorra bontják, amelyet testünk gyorsan átéget, és összeomolhat. Ezzel ellentétben testünk a fehérjéket a húsokban használja fel a tartós és tartós energia érdekében.

A feszültség érzésének másik kritikus eleme az orexin sejtek stimulálása az agyban. Az orexin sejtek stimulálása közvetlenül kapcsolódik az energiafelhasználáshoz és az ébrenléthez. A Cambridge-i Egyetem tudósai felfedezték, hogy az aminosavak jobban stimulálják az orexin sejteket, mint bármely más tápanyag. Így a húsfehérje fogyasztása több kalória és több energia elégetéséhez vezet. Az orexin sejtek csökkent aktivitása mind a súlygyarapodáshoz, mind a narkolepsziához kapcsolódik. 9.

Ezenkívül a hús az egyik legjobb vasforrás. A vashiány a vérszegénység és az alacsony energia kockázatát veszélyezteti, ezért a vérszegénység krónikus probléma a vegetáriánusok számára. Párosítson húst alacsony glikémiás indexű zöldségekkel, és egész nap úgy érzi majd magát, mint az energizáló nyuszi.

Esszenciális tápanyagok

A hús számos olyan tápanyagot tartalmaz, amelyek kritikusak az általános egészségi állapot szempontjából. Bár sok fehérjeforrás létezik, a hús nagyszerű teljes fehérjeforrás, amely tartalmazza a testünk számára szükséges összes aminosavat, beleértve azokat is, amelyeket testünk nem képes előállítani.

Az összes B-vitamin nagyobb koncentrációban található meg a húsokban, mint növényi eredetű, a B-12-vitamin pedig csak állati eredetű. A B-vitaminok kritikus fontosságúak az egészség, különösen a mentális egészség szempontjából. Ezeknek a vitaminoknak a hiánya zavartságot, érzékszervi zavarokat, agressziót, álmatlanságot, gyengeséget, demenciát és perifériás neuropathiát okozhat.

Alsó vonal

Az utolsó ok a húsevésre? Rohadt jó az íze. Pecsenye a grillről, sült csirke, puha fazék sültek, kell még mondanom? Legtöbbünk számára az étkezés nem olyan étkezés, amelynek finom húsdarab nincs a közepén. Szeretjük a húst, és a hús sok kritikus egészségügyi előnnyel szeret minket. Tehát légy hű az emberi természetedhez és az ízlelőbimbóidhoz. Ne vágjon ki húst az életéből. Túl sok mindent kínál.

2. Thiessen, D. "A rettenetes igazság a gabonaevésről". Mercola.com. Hozzáférés: 2014. október 4.

5. Paddon-Jones, D. et al. "Fehérje, testsúly-szabályozás és jóllakottság." Am J Clin Nutr. 2008. Hozzáférés: 2014. október 4.

6. Paddon-Jones, D. et al. "Fehérje, testsúly-szabályozás és jóllakottság." Am J Clin Nutr. 2008. Hozzáférés: 2014. október 4.

8. Országos Egészségügyi Szolgálat. "A vegetáriánusok szerint" rosszabb az életminőség ". Egészségügyi hírek. Hozzáférés: 2014. október 4.

9. Cambridge-i Egyetem. "15:00 visszaesés? Miért nem lehet a válasz a cukorláz?" Hozzáférés: 2014. október 5.

Maradj otthon, maradj fitt!

Nézze meg ezeket az egyszerű edzéseket és szórakoztató gyakorlatokat, amelyeket otthon is el lehet végezni rögtönzötten vagy felszerelés nélkül.