Miért kell savanyú káposztát adnia a babának

Mi a helyzet a lakto-erjesztett zöldségek, például a savanyú káposzta körül? Mik ezek, miért kell megenniük a babának, és hol találhatja meg őket?

Mik azok a laktóban erjesztett zöldségek?

A laktóban erjesztett zöldségek (vagy egyszerűen „erjesztett zöldségek”) olyan ételeket tartalmaznak, mint savanyú káposzta, savanyúság és savanyított szezonális zöldségek. Egészséges adagban tartalmaznak bélbarát baktériumokat, más néven probiotikumokat. Ezeknek a jó baktériumoknak a rendszeres fogyasztása jótékony hatással van a baba egészségére.

Miért jó az erjesztett zöldség a csecsemőknek?

Az erjesztett zöldségek elősegítik az emésztést és egészséges lendületet adnak az immunrendszernek, javítva az egész bélműködést [1]. Az olyan ételek, mint a savanyú káposzta és az erjesztett zöldségek, még bizonyítottan csökkentik egyes rákos megbetegedések kockázatát [1]. Különösen a csecsemők számára az erjesztett ételek hasznosak lehetnek emésztési problémák, például székrekedés, hasmenés vagy gázok kezelésében [2] .

Az erjesztett zöldségek nem túl sósak a csecsemők számára?

Míg az erjesztett zöldségek, mint a savanyú káposzta, széles körű egészségügyi előnyöket kínálnak a babának, fontos szem előtt tartani, hogy meglehetősen sósak. Noha a nátrium a csecsemők számára szükséges tápanyag, a túl sok nem jó dolog. Ezt szem előtt tartva, ha kis mennyiségű fermentált ételt kínál a babának - például 1 savanyított sárgarépa dárdát vagy 1 evőkanál savanyú káposztát -, annak előnyei, hogy belefoglalják a baba étrendjébe, megéri a plusz sót. Felhívjuk figyelmét, hogy a csecsemők felszívják a savanyú káposzta darabját, és nem esznek sokat. Kínáljon nekik egy nagy darabot, és mindig felügyelje őket.

Itt van egy hat hónapos, aki egy nagy darab savanyú káposztát élvez:

Óvintézkedések

Mielőtt csecsemőjével elvégezné a baba-elválasztás (BLW) elvégzését, fontos, hogy biztonságosan járjon el, felvéve a kapcsolatot a regisztrált gyermekgyógyászati dietetikussal. Többek között győződjön meg arról, hogy:

a baba készen áll, és nem indul túl korán
a babád 90 fokon ül
az ujjaival ne tegyen ételt a szájába
étkezés közben a környezet nyugodt
megfelelő ételeket kínál a babának (mindig tesztelje az étel állagát a nyelve és a száj teteje között)
figyeled, ahogy a babád folyamatosan eszik
felveszi a kapcsolatot gyermekkel regisztrált dietetikussal, hogy megbizonyosodjon arról, hogy biztonságosan halad
elolvasta az alábbi figyelmeztetést

Figyelem*

A BLW ellenjavallt a diszfágia kockázatának kitett csecsemők számára, például anatómiai rendellenességekkel (szájpadhasadék, nyelvkötés), neurológiai rendellenességgel (fejlődési késés, hipotónia, orális hipotónia) vagy genetikai rendellenességgel küzdő csecsemőknél. Egészségügyi szakember (orvos, gyermekgyógyász által bejegyzett dietetikus) nyomon követése szükséges az anaemia kockázatának kitett csecsemőknél, például koraszülötteknél, alacsony születési súlyú (3000 g alatti) csecsemőknél, a növekedéssel kapcsolatos gondoknál, vérszegénységből született csecsemőknél anya, baba, akinek a tehéntejet korán vezették be, és/vagy egy vegán baba.

Itt egy erjesztett sárgarépát ront. Tökéletes textúra számára, ahol könnyen meg tudja ragadni, és elég puha ahhoz, hogy harapjon belőle:

Itt fog élvezni a laktóban erjesztett fehérrépát (jobbra) és a savanyú káposztát (balra):

Hol találok erjesztett zöldségeket?

Az egyik kedvenc bolti márkája az erjesztett ételek Tout Cru. Ők egy montreali székhelyű társaság, amit nagyon szeretek. Nagyon hiszek Pedro és Rachel küldetésében. Az erjesztett ételek széles választékát készítik, beleértve a kimchit, a savanyú káposztát és a szezonálisan erjesztett zöldségeket, amelyek mind olyan finomak. Nézze meg a weboldalukat, hogy megtudja, hol vásárolhat néhányat a közelben!