Miért különböznek az idősek táplálkozási igényei?

Utolsó frissítés: 2019. december 17

Dr. Lindsay Jones-Born természetgyógyász orvos, aki széles körű szakértelemmel szolgál arról, hogyan változnak a táplálkozási szükségletek az életkor előrehaladtával.

A jó étkezés minden életkorban fontos a jó táplálkozás szempontjából, de idősebb felnőttek számára még inkább szükséges, mert a táplálkozási igények változnak. Megfelelő táplálékra van szükség az egészség, az életminőség és a vitalitás szempontjából. Sajnos különféle okokból sok idős nem eszik olyan jól, mint kellene. Ez rossz táplálkozáshoz vagy alultápláltsághoz vezethet. A kalóriabevitel csökkentése szintén könnyen összetéveszthetõ betegségként vagy betegségként.

Hogyan változnak testeink az életkor előrehaladtával

Számos oka van annak, hogy testünk megváltozik az öregedéssel, beleértve az észlelési, fiziológiai és általános életkorral kapcsolatos állapotokat. Ezek a változások mind befolyásolják az egyes emberek testének teljes teljesítményét, ami pedig befolyásolja az étkezést, a táplálékfelvételt és az egészségi állapotunkat.

Beszéljen egy Senior Living tanácsadóval

Tanácsadóink évente 300 000 családnak segítenek megtalálni a megfelelő idősgondozást szeretteik számára.

Érzékelési változások

A későbbi életbeli észlelési változások befolyásolhatják táplálkozásunkat, például a hallás, az illat és az íz változásai:

Meghallgatás: A hallás csökkenése vagy elvesztése befolyásolja a jó táplálkozás fenntartásának képességét. Az a nehézség és csalódás, hogy nem tudunk beszélgetni étkezési partnerünkkel egy étteremben vagy egy társasági funkciónál, korlátozhatja az étkezési élményt.
Szag: A szagvesztés hatalmas hatással lehet az étkezés típusára, mivel kevesebb az elégedettség. Ez rossz ételválasztáshoz vezethet.
Íz: Az egyik leggyakoribb panasz az élelmiszer-íz csökkenésével kapcsolatos. Az ízlelőbimbók csökkenésével csökken a sós és édes ízünk is - gyakran megkeserítik vagy savanyúbbá teszik az ételt. Ennek következtében az emberek kevesebb gyümölcsöt és zöldséget fogyaszthatnak.

Élettani változások

Az egyik oka annak, hogy a táplálkozási szükségletek megváltoznak, az élet későbbi szakaszában bekövetkező fiziológiai változások:

Energia: A kiadások általában az életkor előrehaladtával csökkennek az alapanyagcsere és a fizikai aktivitás csökkenése miatt, ezáltal csökkentve a kalóriaigényt.
Funkció: Testünk a veseműködés csökkenését, a testösszetétel újraeloszlását és az idegrendszer változását is tapasztalni kezdi.

Egyéb öregedéssel kapcsolatos változások

A test működésének egyéb változásai befolyásolhatják a táplálékfelvételt, például:

Fogazat: A fogak összetétele (beleértve azt is, hogy hány, azok elrendezése és állapota) megváltozhat. A fogak elvesztése és/vagy rosszul illeszkedő fogsor a kemény és ragacsos ételek elkerüléséhez vezethet. Idősebb, fogászati problémákkal küzdő emberek emiatt elkerülhetnek egyes gyümölcsöket és zöldségeket, például almát vagy főzetlen sárgarépát.
Emésztőrendszeri változások: Krónikus gyomorhurut, székrekedés, késleltetett gyomorürülés és gáz a gyümölcsök és zöldségek, valamint más egészséges ételek elkerüléséhez is vezethet. Így azok az élelmiszer-kategóriák, amelyeket hangsúlyozni kell, inkább megszűnhetnek.

Csak ezek a tényezők járulhatnak hozzá ahhoz, hogy 3,7 millió idős ember alultáplált legyen. Rávilágíthatnak a gondozók és az idősödő idősek oktatásának fontosságára a speciális étrendi szükségletekre, valamint az idősek étrendjére és táplálkozási szükségleteire is.

Idősek, alultápláltság és vitaminhiány

Az alultápláltság különböző mértékű az időseknél, a változó vitamin- és kalciumhiány mellett. Az alultápláltság az alultápláltság, a tápanyaghiány vagy az egyensúlyhiány következménye. Az orvosok többsége már nem lát őszinte alultápláltságot, például skorbutot. Ehelyett enyhébb alultápláltsági tünetekkel találkoznak, például étvágytalanság, általános rossz közérzet vagy az általános érdeklődés és wellness hiánya.

Az étrendi eredetű tápanyagok gyakori hiányossága az A-, B-, C-, D- és E-vitamin, a folsav, a kalcium és a niacin nem megfelelő bevitele. Az alultápláltság néhány társadalmi-gazdasági kockázati tényező következménye is lehet, például a következők:

A személyes biztonságtól való félelem (ami befolyásolja a bevásárlás lehetőségét)
Az egészségbiztosítás hiánya (ami az alultápláltság észrevétlenségét okozhatja)
Pénzügyi aggályok
Intézményesítés vagy kórházi ápolás (amely nem biztosítja a megfelelő táplálkozást)
Az egyedüli főzés vagy étkezés iránti érdeklődés hiánya
A házastárs vagy családtag elvesztése

Hogyan lehet javítani az idősek táplálkozását

Nyilvánvaló, hogy a helyes táplálkozás létfontosságú szerepet játszik az idősebb emberek életminőségében. Ezért kulcsfontosságú a megelőző orvoslás és a helyes étkezési szokásokra való összpontosítás.

Az egészségügyi szakemberek javasolják egy megelőző egészségmegőrző táplálkozási program betartását, például az amerikai táplálkozási irányelveket az Amerikai Mezőgazdasági Minisztériumtól (USDA) és az Egészségügyi és Humán Szolgáltatások Minisztériumától (HHS). Két étkezési tervet ír le:

Az USDA élelmiszer-mintái
A DASH (étrendi megközelítések a magas vérnyomás leállításához) étkezési terv

Mi az ajánlott napi táplálék az időseknek?

Az USDA élelmiszer-mintái azt javasolja, hogy az 50 éves vagy annál idősebb emberek válasszanak minden nap egészséges ételeket:

A megfelelő táplálkozás biztosítása, valamint a zsírok és tápanyagok megfelelő bevitele segít abban, hogy az idősebb felnőttek életfontosságúbbak és végső soron egészségesebbek legyenek. A megelőzésnek ez a formája sokkal hatékonyabb, mint a későbbi beavatkozás.
Tudjon meg többet az Egyesült Államok Egészségügyi és Humánügyi Minisztériumának DASH étkezési tervéről is, hogy eldönthesse, megfelelő-e a kedvesének.

Mi van a táplálékkal az idősek számára, akik fulladoznak a vízzel?

A dysphagia azt az állapotot írja le, amikor valakinek nehézségei lehetnek a nyeléssel. A legtöbb esetben a személy küzdhet a szilárd ételek lenyeléséért. A Michigani Egyetem azonban megerősíti, hogy az emberek a folyadék lenyelésével is megküzdhetnek. 1 Ezért tűnhet néhány embernek, hogy megfojtja a vizet.

Amikor az idősebb felnőttek a szilárd anyagok lenyelésével küzdenek, az ételek püréje megkönnyíti a nyelést. Ironikus módon ugyanez a megoldás a vízfogyasztás biztosítására is alkalmas azoknál az embereknél, akik megfulladnak a folyadéktól, mert a pürésítés vastagítja a folyadékot. A pürés étkezés elfogyasztása csökkenti a kiszáradás kockázatát, miközben segít a nyelési problémák megoldásában is.
A Virginia Egyetem szintén javasolja tej vagy táplálkozási turmixok használatát az ételek pürésítéséhez. 2 Ez segít az idősebb felnőtteknek abban, hogy növeljék a kalcium és más egészséges zsírok bevitelét. Az alapvető tápanyagok, például a kalcium, fontosak a test számára minden életszakaszban, de különösen az idősek számára, akiknek csontjai az életkor előrehaladtával törékenyebbek lesznek.

Hol találok hangszórót az idősek táplálkozásáról?

Az egészségügyi szónokokat nem nehéz elérni, de nem mindegyikük képes arra, hogy előadásokat tartson a megfelelő étkezésről és a megfelelő ételek kiválasztásáról az egészséges kalória elérése érdekében. Mindig a legjobb ellenőrizni annak a személynek a képesítését, akivel együtt dolgozik, hogy biztosítsa, hogy ápoló, táplálkozási vagy engedéllyel rendelkező orvos.

Így találhat egyet:

Hívja fel a helyi főiskolát vagy egyetemet
Keressen online közzétett szakértőket
Kérdezzen körül a LinkedIn-en
Látogasson el egy helyi klinikára vagy kórházba
Kérdezze meg orvosát

A szerzőről
Dr. Lindsay Jones-Born engedéllyel rendelkező természetgyógyász orvos Kaliforniában és Connecticutban, és aktív tagja az Amerikai Naturopátiás Orvosok Szövetségének. A Born Naturopathic Associates, Inc. az elsődleges hely Alameda-ban (Kalifornia), ahol integrált orvosi ellátást nyújtanak minden korosztályú és nemű betegek számára, akut és krónikus állapotok esetén. További információkért vagy időpont egyeztetésért látogasson el a www.bornnaturopathic.com webhelyre, vagy hívja az 510-550-4023 telefonszámot.

Van kérdése az idősek táplálkozási szükségleteivel kapcsolatban Dr. Jones-Born iránt, amelyeket a fentiekben nem emeltek ki? Ossza meg velünk az alábbi megjegyzéseket.