Miért lehet a magas fehérjetartalmú étrend összekapcsolódni a rák kockázatával?

Annak ellenére, hogy népszerű a fehérjében gazdag étrend, mint az Atkins és a Paleo, új kutatások szerint bölcs lehet az ellenkező irányt irányítani, különösen a rák kockázatát illetően. Az új tanulmányban azok a középkorú emberek, akik fehérjetartalmú étrendet fogyasztottak, jelentősen megnövelték a rákos halál kockázatát alacsony fehérjetartalmú társaikhoz képest. De, mint mindig, vannak figyelmeztetések: Az állati eredetű fehérje - hús és tejtermék - jelentette a kockázatot, míg a növényi eredetű fehérjék „biztonságosabbnak” tűntek. Úgy tűnik, hogy a szabályok eltérnek a 65 évesnél idősebb embereknél.

étrend

Tehát mit kell tennünk?

"Van egy tévhit, hogy mivel mindannyian étkezünk, a táplálkozás megértése egyszerű" - mondta Valter Longo, a tanulmány szerzője, a Dél-Kaliforniai Egyetem Hosszú élettartam Intézetének igazgatója. "De nem az a kérdés, hogy egy bizonyos étrend lehetővé teszi-e, hogy jól teljesítsen három nap, de segíthet-e túlélni, ha 100 éves vagy? "

Az új tanulmányban a csapat több mint 6300 50 év feletti felnőttet követett nyomon, hogy megnézze, milyen hatással van a magas, közepes és alacsony fehérjetartalmú étrend a hosszú élettartamra. A magas fehérjetartalmú étrendet úgy határozták meg, hogy a napi kalória 20% -a fehérjéből származik, a mérsékelt fehérjetartalmú étrend 10-19% fehérjéből származó kalóriát tartalmaz, az alacsony fehérjetartalmú étrend pedig kevesebb, mint 10% fehérjét tartalmaz. A tanulmányban résztvevők átlagosan 16% fehérjét ettek, kétharmada állati eredetű - ez elég jellemző az amerikai étrendre - állítják a szerzők.

Az eredmények érdekesek voltak: Az 50-65 év közötti emberek, akik magas fehérjetartalmú étrendet fogyasztottak, négyszer nagyobb eséllyel haltak meg rákban - ez a dohányzás kockázatának középpontjában áll, állítják a szerzők - azokhoz képest, akik alacsony fehérjetartalmú étrendet fogyasztottak. Még azok is, akik mérsékelt fehérjetartalmú étrendet fogyasztottak, háromszor nagyobb eséllyel haltak meg rákban. Azok az emberek, akik magas fehérjetartalmú étrendet fogyasztottak, 75% -kal nagyobb valószínűséggel haltak meg bármilyen okból, köztük háromszor olyan valószínűséggel, hogy meghalnak cukorbetegségben. A csapat kiszámította, hogy a fehérje bevitel mérsékeltről alacsonyra csökkentése 21% -kal csökkenti a halálozás kockázatát.

Érdekes, hogy amikor a fehérje forrását figyelembe vettük, a dolgok kissé megváltoztak. Amikor az állati eredetű forrásokat kivették a keverékből, a mortalitási kockázat jelentősen csökkent: Más szavakkal, úgy tűnik, hogy a növényi eredetű fehérje nem jelentett ugyanolyan problémát, mint az állati eredetű fehérje.

"Az amerikaiak többsége körülbelül kétszer annyi fehérjét eszik, mint kellene, és úgy tűnik, hogy a legjobb változás az lenne, ha csökkentenék az összes fehérje, de különösen az állati eredetű fehérjék napi bevitelét" - mondta Longo. "De ne essen extrém a fehérje kivágásában; a védettől az alultápláltig nagyon gyorsan válhat."

Miért a fehérje-rák kapcsolat? A fehérjebevitel befolyásolja az IGF-I növekedési hormon szintjét, amely nemcsak az egészséges sejtek növekedését, hanem a rákos sejtek növekedését is ösztönözheti. Valójában a jelenlegi tanulmányban a csapat megállapította, hogy az IGF-I minden 10 ng/ml-es növekedése esetén a magas fehérjetartalmú étrendet fogyasztók 9% -kal nagyobb eséllyel haltak meg rákban, mint az alacsony fehérjetartalmú étrendben.

Úgy tűnik, hogy ez a növekedési hormon mechanizmus az oka annak, hogy a korlátozott kalóriatartalmú étrendek bizonyítják, hogy bizonyos fajok, beleértve az embereket is, növelik az élettartamot.

De megint vannak további figyelmeztetések. Az IGF-I szint az évek során csökken, különösen 65 éves kor után, ami annak az oka, hogy az emberek elveszítik az izomtónust és gyengébbé válnak az életkor előrehaladtával. És a jelenlegi tanulmány ezt is kiemelte: Amikor a csapat 65 év feletti embereket nézett meg, a több fehérjét fogyasztó embereknek csökkent a halál kockázata.

A fehérjekérdés ezért összetett, és további kutatásokat igényel.

De a jelenlegi tanulmányból származó ajánlások - állítja Longo - összhangban állnak az Egészségügyi Világszervezet és az Orvostudományi Intézet ajánlásaival. Longo azt mondja nekem, hogy általában az embereknek ragaszkodniuk kell a „növényi eredetű fehérjékhez és/vagy a lehető legközelebb kell maradniuk 0,36 gramm fehérje/testtömeg-kilogramm/nap mennyiséghez. Ez körülbelül 54 gramm fehérje naponta egy 150 kilós ember számára ... Azonban az ennél alacsonyabb szint káros lehet. "

Szóval, bölcs lehet figyelni a fehérje bevitelét, legalább középkorban. Bármely életkorban a növényi étrend fogyasztása valószínűleg okos, mivel a tanulmány utáni tanulmány megmutatja ennek szinte vitathatatlan egészségügyi előnyeit.

"Szinte mindenkinek lesz valamikor rákos sejtje vagy rák előtti sejtje" - mondja Longo. "A kérdés az, hogy halad-e? Kiderül, hogy az egyik fő tényező annak eldöntésében, hogy a fehérjebevitel-e. "

Kövess engem @alicewalton vagy keressen meg Facebook.