Miért ne lenmagolajat?

Nincs higany, ami miatt aggódnia kellene, és a lenmagolaj tartalmaz omega-3 zsírokat. de nem a legjobb fajta.

Trollolja az orvosi szakirodalmat, és tanulmányozás után tanulmányozással áll elő, amely megmutatja, hogy a hal és a halolaj jó nekünk, különösen a szívünknek, de talán a hangulatunknak és az immunrendszerünknek is. Különböző epidemiológiai vizsgálatok azt találták, hogy azok az emberek, akik rendszeresen fogyasztanak halat, ritkábban szenvednek szívrohamban, stroke-ot szenvednek vagy hirtelen szívmegállás következtében halnak meg. A "rendszeresen" definíció változó, de általában legalább hetente néhányszor azt jelenti, bár kimutatták, hogy a havi étkezés akár havonta egyszer is változtat.

A halak és különösen a halolaj szintén több tucat randomizált klinikai vizsgálat tárgyát képezte, amelyekben a legtöbb ember már meglévő szívbetegségben szenved. A halolaj nagy mennyiségben (naponta több gramm) kimutatta, hogy a különböző szívkockázati tényezőket ("jó" HDL-koleszterin, trigliceridek, vérnyomás) jó irányba mozdítja.

Valami halszerű

A halolaj étrendbe kerülése nehéz lehet. A hal fogyasztása biztosan meg fogja tenni - ha lazacot, pisztrángot, makrélát és más olajos fajokat fogyaszt. A három uncia adag ezekből a halakból kb. 1 grammot jelent. De ennél többet kell enned, mint egy font tenyésztett harcsa, hogy ennyi halolajat kapj. Vagy 12 uncia vízben konzervált könnyű tonhal.

Emellett gondolkodni kell a higanyszennyezésről is. A higany felhalmozódik az élelmiszerláncban, így a legnehezebb koncentrációk a hosszú életű ragadozó fajokban találhatók, amelyek a halolaj-fogyasztás szempontjából is a legkívánatosabbak.

A harmadik omega-3

A halolaj egészségügyi előnyei vélhetően elsősorban két omega-3 zsírból származnak, az eikozapentaénsavból (EPA) és a dokozahexaénsavból (DHA). A lenmagolaj egy harmadik, növényi alapú omega-3, alfa-linolénsavat (ALA) tartalmaz. Más ételek (különösen a dió) és az olajok (repce és szójabab) ALA-t tartalmaznak. De körülbelül 7 gramm/evőkanál a lenmagolaj messze a leggazdagabb forrás.

Az ALA fő problémája, hogy az omega-3-oknak tulajdonított jó hatások elérése érdekében korlátozott számú enzimellátással kell átalakítani EPA-val és DHA-val. Ennek eredményeként csak kis részének van omega-3 hatása - 10–15%, talán kevesebb is. A fennmaradó 85–90% energiaként ég meg, vagy más módon metabolizálódik. Tehát az omega-3 "teljesítmény" szempontjából egy evőkanál lenmagolaj körülbelül 700 milligramm (mg) EPA-t és DHA-t ér. Ez még mindig meghaladja a 300 mg EPA-t és DHA-t sok 1 grammos halolaj kapszulában, de jóval kevesebb, mint amit a címkén felsorolt 7 gramm jelenthet.

A lenmagolaj alsó sora

A lenmagolaj szép kis omega-3 lendületet ad az étrendnek alfa-linolénsav formájában. Megpróbálhatja lenmagolajat adni a salátaöntethez. De a lenmagolajok a halban és a halolajban található omega-3 tartalék, nem pedig helyettesítők, a konverziós tényező miatt. Ha szüksége van omega-3-ra, de aggódik a higany miatt, a lazac, a pollock és a harcsa kevés higanyt tartalmaz. A könnyű tonhalkonzervek általában alacsonyabb higanytartalmúak, mint a germon ("fehér") tonhalak.

Oszd meg ezt az oldalt:

Az oldal nyomtatása:

Jogi nyilatkozat:
Olvasóink szolgáltatásaként a Harvard Health Publishing hozzáférést biztosít archivált tartalmú könyvtárunkhoz. Kérjük, vegye figyelembe az összes cikk utolsó felülvizsgálatának vagy frissítésének dátumát. Ezen a webhelyen semmilyen tartalom, dátumtól függetlenül, soha nem használható fel orvosának vagy más szakképzett orvosnak nyújtott közvetlen orvosi tanácsadás helyett.