A kutatás szerint a magas zsírtartalmú étrendeket, mint például a keto, szinte lehetetlen fenntartani - de van egy egyszerűbb módja a jó étkezésnek

Ha az étel üzemanyag, akkor a ketogén étrend elfogadása hasonló a test benzintartályának felújításához.

nehéz

A Keto, mint gyakrabban ismert, egy étkezési terv, amely arra készteti a testedet, hogy zsírégetés céljából energiát égessen el, ahelyett, hogy először szénhidrátot használna fel, mint jellemző.

Ez az anyagcsere-állapot, az úgynevezett ketózis ugyanaz, ami akkor történik, amikor éhezünk - a test zsírraktárakat éget, hogy életben maradjon. A keto-diétázók kiváltják ezt a zsírégető módot azzal, hogy szinte minden szénhidrátot kivágnak étkezésükből. Jól megtervezett keto diéta során az emberek napi kalóriájuk 70-80% -át zsírból, 20-25% -át fehérjeforrásokból kapják, búcsút mondva a cukornak.

Az orvosok bizonyos körülmények között javasolják a keto diétákat: Ez egy bevett módszer a 2-es típusú cukorbetegség kezelésében, és a tervet közel 100 éve használják a gyermekkori epilepsziás rohamok csökkentésére. A tudósoknak még korlátozott bizonyítékaik vannak arra vonatkozóan, hogy a keto diéták segíthetnek a túlsúlyos embereknek a plusz kilók csökkentésében, bár más tanulmányok elutasítják.

De a legtöbb ember számára nagyon nehéz fenntartani a magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú keto étrendet. Ehelyett a szokásszakértők az egészséges táplálkozás egy másik módját javasolják: egyszerű, ésszerű étkezési rutinok létrehozása, amelyek könnyen követhetők, és idővel szinte bekerülhetnek.

A keto diéta erősen korlátozó

Bár a keto diéta népszerűvé vált, az orvosok és a táplálkozási szakemberek hangsúlyozzák, hogy senkinek nem szabad önállóan elindítania a keto tervet. Ha ki akarja próbálni, a legjobb, ha konzultál orvosával és együttműködik egy táplálkozási szakemberrel, hogy kitalálja a legzsírosabb módszert a magas zsírtartalmú terv végrehajtására. (Különösen fontos elkerülni a túlzott mértékű támaszkodást a fehérjékre és a húsokra, amelyek veszélyesek lehetnek a vesék egészségére és köszvényhez vezethetnek.)

A zsírégető állapotba történő metabolikus váltáson kívül a keto étrendet nehéz pszichológiailag beállítani. Ha keto-t választasz, a napi étkezés gyakran matematikai egyenletgé válik. Néhány friss gyümölcs és zöldség például nagyon magas szénhidráttartalmú lehet. A karfiol és az avokádó a keto-terv alapeleme, de felejtsd el a sárgarépát és az almát - ezek túl természetesen cukrosak (szénhidráttartalmúak) ahhoz, hogy ketózisban tartsanak.

A keto diéta segíthet az embereknek csökkenteni a feldolgozott ételeket és kevesebb cukrot enni, ami egyaránt pozitív változás. De a keto-diétázók néhány nagyszerű rákellenes ételt is kihagynak, amelyek küzdenek a gyulladás ellen.

Az étrend ezredes és korlátozó jellege olyan hátrány, amelyet még néhány keto-die-hard is elismer.

"Ez nagy probléma a keto-val, igaz? Nem egyszerű megtenni" - mondta korábban a Business Insider-nek Ethan Weiss kardiológus, aki 20 kilót fogyott a keto-diétán, és most egy ketózisos alkáliás tesztet fejleszt ki. "Képesnek kell lenned rájönni, hogyan lehet az ételt beszerezni. Hacsak nem sokat főzöl magadnak, ez mindenképpen kihívást jelenthet."

A szigorú diétákról gyorsan lemondanak

David Harper fiziológus professzor, aki azt vizsgálja, hogy a keto diéta miként segíthet a rákos betegeknél, úgy véli, hogy a keto-kezelésnek hosszú távú választásnak kell lennie, nem pedig divatnak, ha akarva-akaratlanul próbálkozni.

"Elkötelezettnek kell lenned, és igazából azt kell mondanod:" Régóta rossz úton járok, és hajlandó vagyok feladni sok ilyen ételt, amit nagyon szeretek, amit érzelmileg kötődik "- mondta korábban a Business Insider-nek.

Sajnos a pszichológusok szerint az emberek többsége nem ilyen elkötelezettséggel közelít az új étkezési tervhez.

"Amikor a legtöbb ember diétázik, nem próbál új szokásokat kialakítani" - mondta nemrég a Business Insider-nek Wendy Wood, a Dél-Kaliforniai Egyetemen a szokások kialakulását tanulmányozó pszichológiai professzor. "Nagyon más módon kapják magukat enni, és ezt sok energiával, erőfeszítéssel, önkontrollal és akaraterővel teszik. Tehát mondjuk három hét végén csak belefáradt. Túl vannak rajta! És szinte megjósolhatjuk, meddig maradnak az emberek ezeken a divatos diétákon. "

Wood szerint a probléma része az, hogy a "diétán tartás", mint a keto, megköveteli, hogy az emberek egész nap sok extra döntést hozzanak arról, hogy mit ehetnek és mit nem. Az emberek többsége nem így szereti folytatni az életét. Az emberek kiválóak az autopilótában: A mindennapi tevékenységünk mintegy 40% -a szokásos és meggondolatlan.

"Ha folyamatosan küzdenünk kell, és rá kell vennünk magunkat, hogy kitaláljuk, hogyan lehet valami megvalósulni, akkor sokkal kevésbé valószínű, hogy megtesszük" - mondta Wood.

Hozzátette, hogy a korlátozó diéták társadalmilag is elszigetelődhetnek - ez egy másik elrettentő tényező.

"Nem lehet többé csak úgy lógni a barátaival, és elmehet valahova ebédelni, vagy találkozhat valakivel munka után egy italért, mert az általunk általában kapható ételek nem felelnek meg ennek a diétának" - mondta Wood.

Ehet egészségesen és lusta is egyszerre

Gyakran mondják, hogy tíz fogyókúrából kilenc elbukik, de ez a statisztika nagyrészt nem bizonyított. Ehelyett egy elsöprő tudományos bizonyíték azt sugallja, hogy a legsikeresebb étrend olyan terv, amely arra ösztönzi az embereket, hogy mértékletesen rágódjanak és kerüljék a túlevést.

A New England Journal of Medicine-ben közzétett, 2009-es tanulmány megállapította, hogy teljesen mindegy, hogy a fogyókúrázók mennyi zsírt, fehérjét és szénhidrátot fogyasztanak - bármely étrend sikeres lehet, ha egészséges és könnyen fenntartható. A táplálkozási szakemberek egyre inkább az étkezés árnyaltabb, személyre szabottabb megközelítése mögött állnak: egyetlen étrend sem megfelelő mindenkinek.

Wood néhány kutatással támogatott módszert kínált fel a szervezet autopilóta rendszerének feltörésére a jobb étkezési stratégiák kidolgozása érdekében.

"Mindez nem tűnik túl erősnek, de idővel valóban befolyásolja a viselkedésünket" - mondta.

Először azt mondta, hogy nehezítse meg magának az édes csemegék és az egészségtelen ételek elérését. Például, ha olyan irodában dolgozik, ahol mindig úgy tűnik, hogy van ingyenes sütemény, akkor egészségesebb dolgokat tartson az íróasztalánál (vagy legalábbis közelebb hozzád, mint a torta), és hagyja, hogy belső lustasága a maga javára váljon.

Egy másik trükk: az egészséges döntéseket tegye normává azáltal, hogy idővel edzi a testét, nem pedig az akaraterőtől függ. Egy tanulmányban Wood laboratóriumában arra oktatta a kutatókat, hogy éhségkor a sárgarépát válasszák nassolásra, megerősítve ezt a sárgarépaszedési magatartást "több százszor". Miután ezek az emberek hozzászoktak a sárgarépa falatozásához, továbbra is szelektálták őket, még akkor is, ha alternatívaként M & Ms-t mutatták be nekik.

"Ha szokássá válhat, hogy egészséges ételeket válasszon enni, akkor ez a szokás akkor is fennmarad, ha egészségtelen lehetőségekkel néz szembe" - mondta.

A harmadik stratégia minden étkezési tervre vonatkozik, amelyet betart: előre készítse elő. A Business Insider nemrég megkérdezte két regisztrált dietetikust és táplálkozási szakembert - Jason Ewoldt a Mayo Klinikától és Julia Zumpanót a Clevelandi Klinikán -, hogy mit esznek egy tipikus munkanapon. Mindkettő elmondta, hogy otthon csomagolják saját ebédjüket és harapnivalóikat, és mindkettő olyan ételt választ, amely magas rost- és fehérjetartalmú, de alacsony cukortartalmú, például dióféléket, sajtot és friss zöldségeket. (Harper elmondta, hogy dióféléket is hord magával, hátha peckes lesz.)

Bármit is eszel, fontos, hogy találj egy tervet, amellyel jól érzed magad és ragaszkodsz hozzá.

- Az étel erősen érzelmi - mondta Weiss. "Ez személyes, és nagyon könnyű megítélni az embereket annak alapján, hogy mit csinálnak vagy mit nem, és mennyire különbözik attól, amit csinálsz."