Miért nem jelenik meg a sör, az alkohol vagy a bor kalóriái?

A sörök, szeszes italok és borok túlnyomó többségén nincs tápértékjelölés, de bár kalóriájuk szem számára láthatatlan, ez még nem jelenti azt, hogy nincsenek ott. Az átlagos IPA korsója 250 kalóriát tartalmaz. Egy pohár vörösbor 125-et tartalmaz. Egy whiskysorozatban körülbelül 100 van.

Az italok kalóriasűrűségének titka az alkohol, amely grammonként hét kalóriával büszkélkedhet. Ez csak a második a zsírtartalom után 9 kalóriában grammonként, és jóval magasabb, mint a fehérje vagy szénhidrát, amelyek mindegyike négyet tartalmaz.

Tehát, ha az alkohol tele van kalóriákkal, miért nem számítanak bele a címkékbe, mint minden más ételbe és italba?

A válasz arra vonatkozik, hogyan szabályozzák az alkoholos italokat. A tilalom vége óta túlnyomó többségük nem tartozik az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal, hanem az Alkohol- és Dohányipari Adó- és Kereskedelmi Iroda (TTB) hatáskörébe. A TTB-nek soha nem volt szüksége tápértékjelölésre, mint amilyeneket az FDA előír.

--> Természetesen próbálkoztak ezen status quo megváltoztatásával. 1993-ban a TTB a lakosság és az ipar részéről észrevételeket kért arról, hogy módosítani kellene-e szabályozásaikat a tápértékkel kapcsolatos tények előírása érdekében. A válasz nem volt elegendő, mindössze 55 hozzászólás érkezett. Csak hét fogyasztó ajánlotta fel véleményét - a tápértékjelölés leginkább ellentmond. További harmincöt hozzászólás érkezett az ipar képviselőitől. A piás kalóriák továbbra is feliratok nélkül maradtak.

A Közérdekű Tudományos Központ és más csoportok lobbiztak a TTB-től, hogy tápértékjelöléseket írjanak elő. Válaszul a gyártók önkéntes címkéket kértek. Az egyik érvük [nevetve] az volt, hogy a táplálkozási tények feltüntetése az összes üveg alkoholra a fogyasztókat tévesen gondolnák arra, hogy az alkohol tápláló.

2004-ben az ügynökség alapvetően a gyártók mellé állt, iránymutatásokat adott ki, amelyek lehetővé tették számukra a kalóriák, szénhidrátok, fehérjék és zsírok felsorolását - ha akarták. Csak azoknak a könnyű söröknek volt kötelező, amelyek "alacsony szénhidráttartalmú" reklámot jelentettek. [Hozzászólás az enyémhez.]

--> Szinte egyetlen gyártó sem jelentkezett önként a kalóriák megjelenítésére, mivel valószínűleg aggódtak amiatt, hogy a kalóriák látása miatt az emberek kevesebbet fogyasztanak, és így nyereségre vágnak.

Azt állíthatnánk, hogy a fogyasztóknak joguk van ezekhez az információkhoz, különösen azért, mert - azoknak, akik isznak - az alkoholból származó kalóriák meglepően jelentős részét teszik ki az összes elfogyasztott kalóriának. Egy friss jelentés szerint az átlagos kanadai alkoholfogyasztó a kalóriák 11,2% -át alkoholként fogyasztja. Nagy-Britanniában egy nagy, 8864 személyt felmérő felmérés szerint az erős ivási napokon a férfiak csak az alkoholból fogyasztják az ajánlott napi kalóriák egynegyedét. A nők egy ötödiket szívják be. Egy másik, az USA-ban 7375 italt fogyasztó tanulmány azt találta, hogy az átlagos alkoholfogyasztási epizód nagyjából hetente egyszer fordul elő, és 1000 kalóriatartalmú alkohollal bír. Ezen következetes statisztikák alapján nagy valószínűséggel az ivók többsége alábecsüli az ivott kalóriákat.

--> Miután csaknem negyed évszázad óta nem volt hajlandó felhívni a kalóriákat, a legnagyobb sörgyártók közül sokan most megváltoztatják álláspontjukat. 2016-ban a "minőség és az átláthatóság" iránti elkötelezettségre hivatkozva Anheuser-Busch, MillerCoors, HeinekenUSA, Constellation Brands Beer Division, Észak-Amerikai Sörfőzdék és Craft Brew Alliance, amelyek együttesen az Egyesült Államokban értékesített sör több mint 80% -át állítják elő, bejelentette, hogy 2020 végéig felvesznek egy kis szolgálati tényeket a címkéikre.

--> És amikor a táplálkozással kapcsolatos tények előtérbe kerülnek, láthatnánk az egészségmarketing új hullámát az ivás világában? Vedd meg ezt a "jobb neked" sört! Igen, jó neked! Nem, nem akar túl sokat inni!