Miért nem ettek vékonyak a gyümölcsök és zöldségek fogyasztása?

miért

Több gyümölcs és zöldség fogyasztása általában jó ötlet, de ez önmagában valószínűleg nem segít a fogyásban - javasolja a tanulmányok új áttekintése.

A kutatók elemezték a fogyás, valamint a megnövekedett gyümölcs- és zöldségbevitel korábbi kutatásait, amelyek több mint 1200 ember adatait tartalmazzák. A nyomozók megállapították, hogy több gyümölcs és zöldség elfogyasztása anélkül, hogy megváltoztatta volna az egyéb táplálékforrásokból származó kalóriák mennyiségét, sem az embereknek nem okozott hízást vagy hízást.

"Általánosságban elmondható, hogy az összes általunk áttekintett tanulmány közel nulla hatást mutatott a fogyásra" - mondta Kathryn Kaiser, a tanulmány szerzője, az Alabamai Egyetem oktatója, a Birminghami Közegészségügyi Iskola.

A gyümölcsök és zöldségek valóban tartalmaznak kalóriát, és azoknak az embereknek, akik fogyni akarnak, csökkenteniük kell a teljes energiafogyasztást - állították a kutatók.

"A gyümölcsöknek és zöldségeknek számos előnye van, és arra biztatjuk az embereket, hogy vegyék be őket étrendjükbe" - mondta a Live Science című tanulmány szerzője, David Allison, az UAB közegészségügyi iskolájának tudományos dékánja. "Fogyasszon minden kívánt zöldséget és gyümölcsöt, de más ételektől több kalóriát kell kivágnia" - mondta a fogyáshoz. [6 egyszerű módszer több gyümölcs és zöldség fogyasztására]

A közegészségügyi hatóságok gyakran nem veszik fel az elfogyasztott kalóriák számának csökkentésének szükségességéről szóló üzenet utolsó részét, ugyanakkor ajánlják, hogy az emberek növeljék a gyümölcs- és zöldségfogyasztásukat - mondta Allen.

A tanulmány azonban nem mutatta ki, hogy az extra gyümölcs és zöldség fogyasztása súlygyarapodást okozott volna.

"Úgy tűnik, hogy az adagok növekedése nem növeli a súlyt, ami jó dolog, ha több vitamint és rostot kapunk az étrendjükben" - mondta Kaiser.

Laura Jeffers, a clevelandi klinika bejegyzett dietetikusa, aki nem vett részt a vizsgálatban, azt mondta: "Ez egy jó összefoglaló az elvégzett kutatásokról."

Valójában ügyfelei megpróbálnak lefogyni, és gyümölcsöket és zöldségeket adnak étrendjükbe anélkül, hogy csökkentenék a kalóriabevitelüket - mondta. Ha a betegek rájönnének, hogy ez valószínűleg nem működik, akkor sikeresebben elérnék súlycsökkentő céljaikat - mondta.

A gyümölcsök és zöldségek közé tartoznak az egészség szempontjából fontos rostok és makrotápanyagok - mondta. A fogyókúrázóknak azonban nem szabad megfeledkezniük arról, hogy ne egyenek túl sokat, és fontolóra vehetik az általános élelmiszer-adagok csökkentését is - mondta.

A tanulmányt szerdán (június 25-én) tették közzé az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban. Allen pénzt kapott a Kraft Foods-tól és a Kellogg Co-tól; Kaiser pénzt kapott a Coca-Cola Iberiától. Egy másik társszerző, Richard D. Mattes és maga a Birminghami Alabamai Egyetem kapott támogatást élelmiszeripari vállalatoktól.