Gyümölcs- és zöldségtermesztés

Miért nem lehet enni néhány nagy uborkát?

A legtöbb szupermarketben értékesített uborka kicsi vagy közepes méretű, annak ellenére, hogy sokkal nagyobbra is megnőhet, miért nem adnak el nagyobb méretű uborkát? Azért, mert az uborka íze csökken, ahogy a gyümölcs nagyobb lesz?

Burpless uborkafajta (kép fent)

Az az igazság, hogy igen, néha az idősebb és nagyobb uborka iszonyatosan ízes lehet, de ez nem mindig így van; valójában az uborka nagy része teljes méretűre nő, finom.

Tehát a szupermarketek és az élelmiszerboltok főleg a fenti okok miatt készítenek fiatalabb/kisebb uborkát, valamint azért, mert a kisebb gyümölcs hosszabb ideig tart a polcon, és jobban szállítja.

A háztáji termelőnek (például magamnak) azt javaslom, hogy próbáljon ki minél többféle uborkát, beleértve a "csak kicsi választani" fajtákat, még akkor is, ha borzalmas ízűek, ha valamivel nagyobbak, mint egy USB-memória. Itt írtam egy részletesebb cikket az uborkatermesztésről és a különféle fajtákról (videót is tartalmaz).

A kereskedelemben termesztett fajták kereskedelmi okokból korlátozottak, és ez a saját termesztés szépsége - nincsenek szabályok!

Ennek ellenére van értelme olyan fajtákat termeszteni, amelyek érésükkor nem válnak keserűvé, különösen, ha nem fogjátok pácolni őket.

A nap végén bármilyen típusú uborka amúgy is hatékonyan pácolható, ha kicsiben leszedik, ezért a legtöbb városi gazdálkodó számára körültekintő olyan fajtákat termeszteni, amelyeket kicsiben lehet pácolni, és nagyokban még jó enni.

Még egy utolsó tanács: ha mégis nagy, érett, saját termesztésű uborkát használ, mindenképpen kóstoljon meg egy kis darabot, mielőtt az apróra vágott salátában tálalná a nagycsaládnak vagy egy vacsorán, mert meglehetősen kínos lehet, ha ez a borzasztóan keserű változatosság!

Íme a videó arról, miért keserű egyes uborka

Mark Valencia

Mark az önfenntartó megalapítója - többet tudhat meg az About oldalunkról, és feliratkozhat YouTube csatornájára.