Miért nem szükségesek a szemek a tápláló étrendhez?

miért

Nem vagyok orvos vagy táplálkozási szakember. Nem állítom, hogy az egészség vagy a táplálkozás szakértője lennék.

Szenvedélyes vagyok azonban, hogy megtanuljam táplálni a családom. Megtanultam hallgatni a testemet, és a kémiai háttéremet felhasználni a kutatás szitálásához. A testem és a kutatásom is azt mondta nekem, hogy a gabona nem az optimális üzemanyag a testem számára.

Nem hiszem, hogy a szemek rendkívül károsak az egészségünkre, mint a cukor vagy avas növényi olajok. Bizonyosan vannak megváltó tulajdonságaik.

Csak azt gondolom, hogy tápanyag-sűrűbb ételeik, amelyeket a szemek helyett megehetnénk.

Finomított szénhidráttartalmú étrenden éltem. Teljes kiőrlésű gabonákban gazdag étrendet éltem. Olyan étrenden éltem, amely magas áztatott vagy erjesztett teljes kiőrlésű gabonát tartalmaz. Ezek közül a magas gabonatartalmú étrendek közül egyik sem vált be számomra.

A szemek fáradttá, lassúvá és ködössé tesznek. Éhesek és növelik a cukor utáni vágyakat. Legfőképpen megnehezítik számomra az egészséges testsúly megőrzését. Úgy tűnik, hogy az inzulin és a leptin a legfontosabb hormonok ebben az egészben.

Egy ideig azt hittem, hogy azért, mert egész gyermekkoromban nem megfelelő szemeket (és sok cukrot) ettem. Arra gondoltam, hogy csak elveszíthetem a gyermekkorom által előidézett súly egy részét, és akkor a szemek tápláló részévé válnak az étrendemnek.

De aztán a családunk december végén két hétre elhagyta a szemeket, babot és minden édesítőszert. Fűvel táplált húsokat, legeltetett csirkéket és tojásokat, diót és magot ettünk, erjesztett tejterméket, valamint sok zöldséget és gyümölcsöt. Mindannyian nagyon jól éreztük magunkat.

Most megint így eszünk. A férjem tegnap este csak megjegyezte, hogy nagyon jól érzi magát, mivel ismét kivágtuk a szemeket. És ez az ember minden étkezéskor nagy mennyiségű szénhidrátot fogyaszthat, anélkül, hogy fontot szedne, tehát a súly nem kérdés.

Legyünk őszinték. Ezek miatt eszünk gabonát:

  • Élelmiszer-piramis mondja el. Ezt a piramist, amelyet kormányunk adott nekünk, egy mega-PR cég, a Porter Novelli International hozta létre. Korábbi ügyfeleik között van a McDonald’s és a Snack Food Association. Lát valaki más itt piros zászlót?
  • Olcsóak. Használhatja őket más tápanyag-sűrűbb ételek, például zöldségek és fűvel táplált húsok ágyaként. Alapvetően töltőanyagok.
  • Jó ízűek. Aki nem szereti a megnyugtató tál zabot vagy rizst?

Okok, amelyek miatt nem szabad enni a szemeket:

49 kalória értékű collard zöldért, amelyet bevisz:

Tápanyag mennyiség DV
(%) Tápanyag
A világ legegészségesebb sűrűsége
Ételek értékelése
Collard zöldek, főzve
1,00 csésze
190,00 gramm
49,40 kalória
K-vitamin 704,00 mcg 880,0 320.6 kiváló
A-vitamin 5945,10 NE 118.9 43.3 kiváló
C vitamin 34,58 mg 57.6 21.0 kiváló
mangán 1,07 mg 53.5 19.5 kiváló
folsav 176,70 mcg 44.2 16.1 kiváló
kalcium 226,10 mg 22.6 8.2 kiváló
élelmi rost 5,32 g 21.3 7.8 kiváló
triptofán 0,05 g 15.6 5.7 nagyon jó
kálium 494,00 mg 14.1 5.1 nagyon jó
B6-vitamin (piridoxin) 0,24 mg 12.0 4.4 nagyon jó
B2-vitamin (riboflavin) 0,20 mg 11.8 4.3 nagyon jó
E-vitamin 1,67 mg 8.3 3.0 jó
magnézium 32,30 mg 8.1 2.9 jó
fehérje 4,01 g 8.0 2.9 jó
omega 3 zsírsavak 0,18 g 7.5 2.7 jó
B3-vitamin (niacin) 1,09 mg 5.5 2.0 jó
cink- 0,80 mg 5.3 1.9 jó
B1-vitamin (tiamin) 0,08 mg 5.3 1.9 jó
foszfor 49,40 mg 4.9 1.8 jó
Vas 0,87 mg 4.8 1.8 jó
B5-vitamin (pantoténsav) 0,41 mg 4.1 1.5 jó


158 kalória értékű quinoát vesz be:

Tápanyag mennyiség DV
(%) Tápanyag
A világ legegészségesebb sűrűsége
Ételek értékelése
Quinoa, nyersen
0,25 csésze
42,50 gramm
158,95 kalória
mangán 0,96 mg 48.0 5.4 nagyon jó
magnézium 89,25 mg 22.3 2.5 jó
Vas 3,93 mg 21.8 2.5 jó
triptofán 0,06 g 18.8 2.1 jó
réz 0,35 mg 17.5 2.0 jó
foszfor 174,25 mg 17.4 2.0 jó

A csírázó szemek azonban bizonyosan növelik tápanyagsűrűségüket. Meggyőződésem, hogy a csíráztatott szemek optimálisak, ha szemeket fogyasztanak.

Mire cserélje le a szemeket?

Megállapítottam, hogy amikor először abbahagyom a gabonafélék fogyasztását, valamivel magasabb szénhidráttartalmú anyaggal szeretném helyettesíteni őket, például gyümölcsökkel vagy keményítősebb zöldségekkel, például édesburgonyával és a téli tökkel. Egy idő után megszokja, hogy több leveles zöldséget és rosttartalmú zöldséget, például brokkolit vagy káposztát fogyaszt.

Kétségtelen, hogy sokkal több zöldséget fogyasztok, amikor nem eszem gabonát.

Nem tudom elképzelni, hogy bárki vitatkozna azzal, ha több zöldséget fogyaszt.

Azt javaslom, hogy néhány hétig gabonamentesen menjen, hogy lássa, mit érez. Lehet, hogy csak azt tapasztalja, hogy teste nagyon jól reagál. És lehet, hogy nem akar visszamenni.

Más ötleteket keres, amelyek „ellentmondanak a gabonának”? Nézze meg a pénteki harcot.