Miért növelheti a magas fehérjetartalmú étrend a szívrohamok kockázatát?

Egy nemrégiben végzett egereken végzett tanulmány kimutatta, hogy az étkezési fehérje 15% -ról 46% -ára növelve az egerek 30% -kal több artériás plakkot fejlesztettek ki, mint az egerek normál fehérjetartalmú étrendjük során, annak ellenére, hogy nem híztak többet (Nature Metabolism, Jan 2020; 23: 2: 110-125). Ezenkívül a magas fehérjetartalmú étrenden lévő egereknek nagyon nagy volt a szívrohamuk kockázata, mivel a plakkok instabilak voltak. Ez a tanulmány megmagyarázhatja, hogy a magas fehérjetartalmú étrend miért kapcsolódik az emberek szívrohamának fokozott kockázatához.

Az instabil plakkok valószínűleg letörnek, míg a stabil plakkok valószínűleg az artéria falain tapadnak. A szívrohamot a lepedék letörése okozza, amelyet vérzés és alvadás követ, és az alvadék elnyúlik, hogy blokkolja a vér áramlását a szívizom egy részében, így a szívizom egy része meghal. Az artériák plakkjai elhalt sejteket tartalmaznak, amelyeket el kell távolítani, vagy az elhalt sejtek olyan magas szintre halmozódhatnak, hogy a lepedék elszakadnak és szívrohamot okoznak. Annak megakadályozása érdekében, hogy a plakkokban lévő elhalt sejtek felhalmozódjanak, az immunrendszere bizonyos makrofágoknak nevezett sejteket termel, amelyek megeszik az elhalt sejteket és eltávolítják őket a plakkokról. A magas fehérjetartalmú étrend azonban a makrofágok halálát és felhalmozódását okozhatja a plakkokban, hogy tovább gyengítse a lepedéket, és növelje annak elszakadásának valószínűségét, hogy szívrohamot okozzon. Ez a kutatás kimutatta, hogy a magas fehérjetartalmú étrend aktiválta az mTOR nevű fehérjét a makrofágokban, ami megakadályozta a makrofágok tisztítását és az elhalt sejtek eltávolítását a plakkokon.

További magas fehérjetartalmú étrend aggályok
A magas fehérjetartalmú étrend:
• emelje a vér TMAO szintjét, ami növeli a szívroham kockázatát (European Journal of Nutrition, 2019. július 5., 1–14)
• károsítja az egészséges vesét (Nephrology Dialysis Transplantation, 2019. november 27.; 2019. június 7.)
• növeli a cukorbetegség kockázatát (Am J Clin Nutr, 2015. november; 102 (5): 1266-78; 2004. november; 80 (5): 1246-53)

A magas fehérjetartalmú étrend nem akadályozza meg az izomvesztést, ha lefogy
A magas fehérjetartalmú fogyókúrás diéták nem akadályozzák lényegesen jobban az izom méretének és erejének csökkenését, mint a normál fehérjetartalmú fogyókúrák. Például egy tanulmányban a posztmenopauzás nők, akik korlátozták a kalóriákat a fogyáshoz, majdnem ugyanannyi izomot vesztettek, akár átlagos fehérjetartalmú étrendet fogyasztottak, akár magas fehérjetartalmú diétát fogyasztottak (Elhízás, 2018. május; 26 (5): 854-861 ). A fogyókúrás étrendek általában érzékenyebbé teszik a sejtjeit az inzulinra, de ha hozzáadott étrendi fehérjével próbál fogyni, akkor nem növeli az inzulinérzékenységet. Ezért a magas fehérjetartalmú fogyókúrás diéták valóban növelhetik a cukorbetegség és a szívroham kockázatát (Cell Reports, 2016. október 11.; 17: 849-861). Szinte minden más súlycsökkentő program hozzájárul az inzulinérzékenység növeléséhez, mivel csökkenti a zsírtartalmat, ami segít a cukorbetegség megelőzésében és kezelésében is (Lancet, 2018. február 10.; 391 (10120): 541-551).

A sok magas fehérjetartalmú étel fogyasztása nem segíti a sportolók nagyobb izomnövekedését, mint amikor mérsékelt mennyiségű fehérjét fogyasztanak (Journal of Sports Sciences, 2004; 22 (1)). A hatalmi sportok sportolói nemcsak magas fehérjetartalmú étrendet követnek, hanem gyakran nagy mennyiségben fogyasztanak hozzáadott fehérjeport is. Két gombóc fehérje por egy turmixban vagy egy turmixban körülbelül 40 gramm fehérjét tartalmazna, ami a legtöbb ember számára az ajánlott étkezési fehérjetartalom nagy részét biztosítja.

Ajánlásaim
Ha túlsúlyt szeretne csökkenteni, vagy megelőzi vagy kezeli a cukorbetegséget:
• Kerülje az összes olyan népszerű étrendet, amely arra ösztönöz, hogy töltsön be magas fehérjetartalmú ételeket, például húst, csirkét, halat, tojást vagy tejtermékeket.
• Kerülje vagy korlátozza a finomított szénhidrátokat: cukros italok, beleértve a gyümölcsleveket, a hozzáadott cukrot tartalmazó ételeket és a lisztből (őrölt gabonafélékből) készült ételeket, például pékárukat, tésztákat és a legtöbb száraz reggelit.
• Fogyasszon sok feldolgozatlan vagy minimálisan feldolgozott szénhidrátot a növényekben, amint azt a természet tette: zöldségfélék, gyümölcsök, teljes (őrölt) gabonafélék, bab, dió és más mag.