Miért károsíthatja a szívét a késő éjszakai étkezés?

CHICAGO - A késő éjszakai étkezések ronthatják a szív egészségét, javasolja egy új tanulmány.

esti

A mai napon (november 10-én) az Amerikai Szívszövetség tudományos üléseinek éves ülésén bemutatott kutatás megállapította, hogy az esti késõbbi evés a szívbetegségek fokozott kockázatával jár együtt.

Az Egyesült Államokban élők "késleltetett életmódot folytatnak" - később éjjel alszanak, és kevesebb órát alszanak - mondta Nour Makarem, a vezető tanulmány szerzője, a Columbia Egyetem Vagelos Orvosok és Sebészek Kollégiumának kardiológiai posztdoktori munkatársa. És ezzel a késleltetett életmóddal magasabb késői esti étkezési arányokat is tapasztal, mondta. [9 új módszer a szíved egészségének megőrzésére]

Makarem és kollégái úgy gondolták, hogy ez az étkezés időzítése szerepet játszhat az elhízás, a magas vérnyomás és a cukorbetegség arányának az utóbbi években tapasztalt emelkedésében.

Tehát elindultak, hogy megnézzék, ez a helyzet. A tanulmány során a kutatók a Hispanic Community Health Study/Study of Latinos elnevezésű adatbázist használták fel, hogy több mint 12 700 18 és 76 év közötti spanyol és latin felnőtt felnőtt információit vizsgálják.

(Bár a tanulmány az USA-ban csak egy meghatározott populációt, a spanyol és a latin populációt vizsgálta, "várhatóan hasonló összefüggéseket tapasztalhatunk az Egyesült Államok más populációiban is" - mondta Makarem a WordsSideKick.com-nak. Valójában számos külföldön végzett tanulmány kimutatta, hogy az étkezés időzítése a szívbetegségek kockázati tényezőinek kialakulásával járhat - tette hozzá.)

A vizsgálat során a csapat két külön nap adatait vizsgálta, amelyek során a résztvevők beszámoltak étkezési szokásaikról, és összehasonlították ezeket az információkat olyan mérésekkel, mint a vérnyomás és a vércukorszint.

Megállapították, hogy a vizsgálatban részt vevő emberek több mint fele napi 18 kalória 30 vagy több százalékát fogyasztotta 6 óra után. Ezeknek a résztvevőknek magasabb volt az éhomi vércukorszintjük (a vérben lévő cukor mennyiségének mértéke, amikor valaki órák óta nem evett), magasabb volt az inzulinszint (a vér cukor mennyiségét szabályozó hormon), magasabb volt a vércukorszint HOMA-IR (az inzulinrezisztencia markere) és a magasabb vérnyomás, mint azok a résztvevők, akik napi kalóriájuk kevesebb mint 30 százalékát fogyasztották 18 óra után.

A Mayo Clinic szerint a magas éhomi vércukorszint a prediabetes jeleinek tekinthető. (A prediabétesz azt jelenti, hogy egy személy vércukorszintje rendellenesen magas, de nem elég magas ahhoz, hogy cukorbetegségnek lehessen tekinteni.) Valójában a kutatók azt találták, hogy azok, akik napi 18 kalória 30 vagy több százalékát fogyasztották 6 óra után. 19 százalékkal nagyobb valószínűséggel alakult ki prediabétesz, mint azoknál, akik többet ettek a nap elején. A prediabéteszben szenvedők hetven százaléka folytatja a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását, amely a szívbetegségek kockázati tényezője - jegyezte meg Makarem. [Hol van a legnagyobb és legkisebb a szívbetegség kockázata? (Térképek)]

Ugyanezek a résztvevők 23 százalékkal nagyobb valószínűséggel fejlődtek ki magas vérnyomásban, szemben azokkal, akik a nap elején többet ettek. Ezek az asszociációk különösen gyakoriak voltak a nőknél - tette hozzá Makarem.

A késő esti link

A tanulmány csak összefüggést talált az étkezés időzítése és a személy bizonyos egészségügyi problémák kockázata között; nem bizonyította ok-okozati összefüggést.

Makarem szerint azonban a kapcsolat egyik lehetséges magyarázata az, hogy problémák adódhatnak, ha a testóráinkat nem szinkronizáljuk a környezetünkkel. A test szinte minden sejtje meg tudja mondani az időt, nagyjából 24 órás ciklust követve. Az agy kis része, az úgynevezett suprachiasmatic nucle, a test főórájaként szolgál, amely külső fényjeleket kap (ideális esetben a naptól), és ennek megfelelően állítja be a test többi sejtjének óráját, megmondva az embereknek, hogy mikor kell felébredni, aludni és enni - mondta Makarem.

"Ezeket az órákat a fényes fénynek való kitettség, de a viselkedés, különösen az ételjelek is szabályozzák" - mondta Makarem. Tehát, ha nem szokványos időpontokban eszünk - például ha több kalóriát fogyasztunk este -, akkor a test órái rosszul illeszkedhetnek a fő órához, ami anyagcsere-problémákhoz vezethet, és növeli a krónikus betegségek, például a cukorbetegség, a magas vérnyomás és a szív kockázatát betegség - mondta.

"A bizonyítékok meglehetősen következetesek arra nézve, hogy a nap folyamán a további evés anyagcsere szempontjából rosszabbnak tűnik" - mondta Kristen Knutson, az északnyugati egyetemi Feinberg Orvostudományi Kar neurológiai és megelőző orvoslásának docense, aki nem vett részt a kutatásban, de részt vett Makarem beszélgetésén. Ezek a problémák azért merülnek fel, mert "nem eszik a cirkadián rendszerének optimális időpontjában" - mondta a WordsSideKick.com-nak.

Az eredményeket még nem tették közzé egy szakértők által áttekintett folyóiratban.