Miért szívják a zöldség- és dióolajokat

az étolaj szar. A kókuszolaj kivételével nem azok, amelyeket el kell fogyasztania ahhoz, amit tenni szeretne - és ha felkereste ezt a webhelyet, feltételezem, hogy zsírégetést, izomépítést próbál meg, javítsa teljesítményét és egészségesebb életmódot folytasson. Ha ezek a céljai, akkor lehetőségei némileg korlátozottak - és nem tartalmazzák a növényi és dióolajok túlnyomó részét.

Sokan kértek összefoglalót - röviden vagy másképpen - a különféle olajok különféle előnyeiről és hátrányairól. Különösen relevánsak itt azok a kérdések, hogy miért tervezem ennyire hevesen a legtöbb növényi és dióolajat - a kókuszolaj vagy a vaj kivételével - a legtöbb tervemben. Ezenkívül ne feledje, hogy itt nem állati olajokkal vagy zsírokkal foglalkozom. Ez meghaladja a darab - és a jövőbeli cikkek takarmányának - kereteit.

Más szóval, ez egy egyszerű kérdés-válasz cikk, válaszként a kapott kérdésekre. Ha részletesebb információt szeretne kapni erről a témáról, javaslom hivatkozni néhány korábbi cikkemre - vagy megrendelni és elolvasni, a Carb Backloading és a The Carb Nite Solution.

A probléma

Nem javaslom a legtöbb növényi és dióolajat, mert nagyon magas az omega-6 zsírsavak és az omega-3 aránya. Az omega-6 zsírsavak erősen gyulladásosak, és ezekből már túl sok mindent kapunk minden másból, amit elfogyasztunk. Versenyképesek az összes olyan enzimért is, amelyek szükségesek ahhoz, hogy a rendszer összes többi zsírját szükségessé alakítsák.

Ha elárasztja magát omega-6-okkal, a teste gyulladásgátló. Gátolja azt a képességét is, hogy a szervezet számára rendelkezésre álló alapanyagokból minden szükséges zsírsavat létrehozhasson. Ha kivágja a legtöbb növényi és dióolajat az étrendből - és jobb alternatívákat helyettesít -, nagyban hozzájárul a probléma kiküszöböléséhez.

Közepes láncú trigliceridek (MCT)

Az MCT-k megkerülik a zsírsav felszívódásának normál mechanizmusait. A legtöbb zsír akár két-három órát is igénybe vehet, mire bármiféle túlfeszültséget okoznak a rendelkezésre álló szabad zsírsavakban (FFA), de az MCT-k közvetlenül átjuthatnak a rendszerébe.

Ez nagymértékben megnöveli az FFA-szintjét, ami jelentős ketontermelést eredményezhet. Ez azért fontos, mert a ketonok nagyon hatástalanok, és ennek eredményeként elősegítik a sejtek táplálását és javítják a szívizom hatékonyságát. Amikor intenzív erő-állóképességi tevékenységet igénylő módszerekkel edz - a CrossFit itt a nyilvánvaló példa -, az MCT-k megkerülik a hosszabb zsírsavak hasításához szükséges enzimeket, hogy energiához használják őket.

Más szavakkal, nincs mértékhatár. Az MCT-k egyszerűen bejuthatnak és jobban üzemanyagot adhatnak a sejtjeinek. Ezen túlmenően ennek a csatornának a megkerülése szinte lehetetlenné teszi a testének a rabdomiolízist - a sérült izomszövet lebontását, amely, ha nem öl meg, jó ideig kórházba kerül. Ez nagyon fontos információ a CrossFitters számára, és szándékomban áll a későbbi megbeszélések során is kitérni ezekre.

Az MCT olaj lenyelésének legfontosabb előnyei akkor jelentkeznek, amikor először felébred. Ez a bevitel azonnali lendületet ad az FFA-nak, amely beindítja a ketontermelést és hosszabb ideig tartja Önt a ketongyártásban. Ezt követően azonban bármilyen zsír, amit kora reggel fogyaszt, néhány órával később elérhető lesz. Ezért, ha egész nap zsírt fogyaszt, akkor állandó FFA-forrása van. Az első étkezés után tehát valóban nincs különbség abban, hogy egy kanál kókuszolajat vagy egy evőkanál vajat veszünk-e be.

Vegyen be 10 grammot reggel. Ezután attól függően, hogy szénhidrátot ad-e az edzés utáni turmixhoz vagy sem (ne feledje, itt nem kombináljuk a zsírt és a szénhidrátot), edzés után még 10-20 grammot.

Kókuszolaj

Ha kókuszolajat használt, akkor jó hír, hogy körülbelül 66 százalékos közepes láncú trigliceridekből áll. A nem túl jó hír az, hogy a kókuszolajban lévő többi dolog közel sem olyan izgalmas. Bár egyesek nagyon szeretik a kókuszolaj ízét és állagát - különösen szeretem a tojás és a szalonna főzéséhez -, jobb, ha az egyenes MCT olajat választja. Ez egy folyadék, ezért bármivel keveredni fog, és ahogy a neve is mutatja, magasabb koncentrációban kapja az MCT-ket. Más szóval, csak azt kapja, amire szüksége van.

A kókuszolaj felhasználásának legjobb módja az, ha zsíros ételeket süt. Alacsony viszkozitása és membránokba való behatolási képessége miatt nagyon hatékony erre a felhasználásra. Ha például szalonnát kókuszolajban süt, akkor a szalonnában lévő zsír egy részét valójában a kókuszolaj zsírjával helyettesíti. Még mindig jó minőségű zsír lesz, de ez nagyobb mennyiségű zsír, amelyet az aktív embereknek ajánlanak.

Egyéb növényi olajok

Fontos itt megjegyezni, hogy az olívaolajban és az avokádóolajban több egyszeresen telítetlen zsír van - ami nem omega-3 és nem omega-6. Inkább omega-9. Ez kis mennyiségben jó, mert elősegíti a sejtmembránok hatékonyabb működését. A sejtmembrán dinamikája szerint ugyanakkor a legegyszerűbb a zsír is a zsírsejtekbe költözni tárolás céljából - és a legnehezebb visszajönni.

A lenolajat teljesnek és teljes szemétnek tekinthetjük. A lenolaj omega-3 zsírsavakat tartalmaz, de ezek nem funkcionális zsírok a szervezetben. Átalakításra szorulnak, de mivel nagyon sok más zsírunk van, amelyek ugyanazt az enzimet használják, valójában ebből nagyon kevés történik. Ön is leöntheti a WC-be minden jót, amit tesz.

Érdekes itt a kókuszvaj hasznossága is. A kókuszvaj tartalmaz egy sztearinsav nevű zsírsavat - a telített megfelelőt, ha úgy akarja, az olívaolajban lévő tartalommal. A szalonnában magas a sztearinsav-tartalom is. Ez rendkívül jó a sejtmembránok számára, mert biztosítja a merev szerkezetet, amely megakadályozza a sejtek összeomlását.

Hatások: rövid és hosszú távú

Ha közvetlenül az erőnléti edzés előtt veszi az MCT olajat, akkor valamivel több izmos állóképességet észlelhet - azaz egy CrossFit stílusú edzés előtt, amely tartalmaz állóképességet. Ennek oka a ketonok hatása a szívizom hatékonyságára. Lényegében nagyobb energiát kap a szívében kevesebb energiával.

Hosszú távon, amíg minden mást jól csinálsz, az MCT-fogyasztásnak fel kell gyorsítania a zsírvesztés eredményét. Ez nagyon nagy „mindaddig, amíg”. A legtöbb ember nem tesz elég dolgot helyesen, hogy észrevegye a nagy különbséget. Vegye ki MCT-jeit, de összpontosítson a program többi részének megszerzésére, mielőtt azt gondolná, hogy sikerrel járnak vagy megtörik.

Köszönöm az ökölvívást!

Ne légy fukar. Oszd meg!

A fizikus táplálkozási és teljesítménytudós lett. Jelenleg az ipar egyik vezető szakértőjének tekintik az emberi anyagcserét.