Miért vágyom édességre étkezés után?

Ismered ezt az érzést. Éppen nagyon nagy, nagyon tartalmas vacsorád volt, és úgy érzed, hogy nem ehetnél még egy falatot semmiből. De lassan azt az érzést kelti, hogy valami hiányzik - valami édes. Annak ellenére, hogy tele van, gyakorlatilag szüksége van egy darab csokoládéra, vagy - ami még jobb - egy szelet csokoládétortára. Ez sok emberrel történik, talán még a legtöbb emberrel is. De miért? Íme néhány információ a vacsora utáni cukor utáni vágyakozásról és arról, hogy miként lehet legyőzni őket:

Miért vágyom édességre?
Édes étkezések után édes finomságokat szeretnénk, számos biológiai, pszichológiai és életmóddal kapcsolatos okból.

Az alacsony szerotoninszint miatt cukrot akarunk enni. A szerotonin egy vegyi anyag az agyban, amely emeli a hangulatot. A cukor segíthet a szervezetnek a triptofán felszívódásában, amely elősegíti a szerotonin termelését. Ha nem érzed jól magad, akkor valami édeset fogyasztva javulhat a hangulatod.
Ha kiegyensúlyozatlan, magas szénhidráttartalmú étrendet fogyaszt, a vércukorszint emelkedni fog, majd vacsora után hirtelen csökken. Testünk megint ezt a "magas" -t akarja, ezért a cukor után nézünk. Alacsony vércukorszintet tapasztalunk fáradt állapotban is, emiatt több szénhidrátra van szükségünk a felvételhez.
Ha étrendje alacsony zsírtartalmú, túl nagy terhet róhat a testre és inzulinrezisztenciát okozhat, amelynek során a cukrokat nem viszik hatékonyan az egész testbe. Ez a testünket érő stressz szükségessé teszi a cukrot.

Még akkor is, ha egészséges, kiegyensúlyozott étrendet fogyaszt és normális a szerotoninszint, akkor is úgy érezheti, hogy vacsora után édességekre "van szüksége" a pszichológiai kondicionálás miatt: A desszert mindig az volt, ami lekerekítette és befejezte az étkezést, úgy érzi, hogy valami hiányzik, ha nincs meg.

Miért kerüljem el őket?
Mint több százszor hallotta, valóban meg kell tennie mindent annak érdekében, hogy mértékletesen fogyasszon cukrot. Minél több cukrot eszik valaki, annál inkább teste megszokja és szeretné - ez a cukor utáni vágy ördögi körforgás. Íme néhány "rejtett" cukrot tartalmazó étel, amelyre figyelni kell:

Fehérje rúd
Kávéitalok
Teriyaki szósz
Joghurt
Levek
Salátaöntet
Ízesített vizek

Hogyan tudok ellenállni?
Sokféleképpen lehet ellenállni a cukor utáni vágyakozásnak, és potenciálisan elkerülni őket! Íme néhány tipp:

Egyél kiegyensúlyozott étrendet - ne terhelje túl a szénhidrátokat, de mindenképpen fogyasszon sok komplex szénhidrátot, amelyek segítenek bennünket maradni az étkezések között.
Aludj eleget minden éjjel, mert fáradtságunk a cukor által nyújtott gyors - de nem tápláló - vágyakozásra vágyik.
Ellenőrizze a címkéket! Soha nem lehet tudni, hol rejtőzik a cukor manapság. Még azokban az ételekben is megtalálhatók, amelyeket sósnak és egészséges ételeknek tekintünk.
Ha csak nem tudsz ellenállni, próbálj ki egy taktikát, például a fogmosást közvetlenül vacsora után, így nem lesz kedved cukrot enni.
Vagy még jobb, ha a csokoládétortát és az édességet helyettesíti a friss gyümölcsökkel, például a bogyós gyümölcsökkel, amelyek antioxidáns ütést is tartalmaznak.
Vacsora után sétáljon egyet. A testmozgás növelheti a szerotoninszintet is, így kevésbé valószínű, hogy cukorra van szüksége!