Miért váltottam át a növényi teljes táplálkozási étrendre

2019 augusztusa óta növényi eredetű teljes ételeket (vegán) fogyaszthatok. Rájöttem, hogy erről nagyon sokat beszélek Instagram-történeteim során, de soha nem írtam blogbejegyzést. Számos kiemelt dolgom van az Instagramon, ha kíváncsi vagy. Számomra átalakító volt, ezért arra gondoltam, hogy ideje volt megosztanom, miért váltottam át a növényi alapú teljes ételek étrendjére.

Migrén és krónikus fejfájás

A dokumentált meddőségi és endometriózisos kórtörténetem mellett, amióta csak emlékszem, elég borzasztó migrénem és rendszeres, krónikus fejfájásom volt. Anyámnak és nővéremnek is vannak ilyenek, és az egyetemen kezdtem neurológushoz fordulni. Minden gyógyszert kipróbáltam odakint, és bár segítettek, mégis szenvedtem. Ha bármilyen formája van krónikus fájdalomnak, ismeri azt a valóságot, amely az életet átéli, és csak a felét érzi. A fájdalom mindig a háttérben színezi a napjait. Gyakran úgy éreztem, hogy kevesebbet kínálok, mint amennyit a családom megérdemelt, mert csak ezt kellett adnom.

Chiari malformáció 1. típusú diagnózis

A migrénem fokozódni kezdett, és az arcom egyik oldalán zsibbadás lépett fel velük. Miután újra találkoztam az orvosommal, MRI-t rendeltünk. 2019 augusztusában megtudtam, hogy 1. típusú Chiari-rendellenességem van, olyan állapot, amikor az agyszövet a gerincébe nyúlik, mivel a koponyája túlságosan szűkül és lefelé nyomja az agyát. A fő tünetek a nyaki fájdalom és a fejfájás. A fejfájásom mindig a koponyám tövében van.

Hogyan vezet a diagnózisom növényi alapú teljes ételek étrendjéhez?

A diagnózisom után a kezelési lehetőségeim inkább azonosak voltak, ami a fejfájással és migrénnel vagy az agyi műtéttel való további életet jelentette. Találkoztam két idegsebésszel, mindketten azt mondták, hogy a műtét kockázatos és rajtam múlik. Egyik lehetőség sem hangzott jól. Elkezdtem olvasni a gyulladáscsökkentés természetes módjairól, és minden, amit elolvastam, a növényi alapú teljes ételek étrendjéhez vezetett. Végül csak úgy döntöttem, hogy érdemes kipróbálni, és nem elégednem egyik alternatívámmal sem. Mit kellett veszítenem?

Mi a növényi teljes ételek étrendje?

Tehát mi is a növényi alapú teljes ételek étrendje? Röviden vegán, a növényi étrend azt jelenti, hogy csak a növényekből származó dolgokat eszel. Miért hívom ezt egyszerűen vegán helyett? Lehet vegán anélkül, hogy teljes ételeket, azaz sok chipset, sok desszertet, feldolgozott vegán opciókat, például sajtot és hamis húsokat fogyasztana, stb. A növényi eredetű teljes ételek étrendje elsősorban gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonák, diófélék stb. Fogyasztására összpontosít, és távol áll a feldolgozottabb alternatíváktól.

Mit olvastam és hogyan kezdtem?

Ha elgondolkodtam azon, hogy miért váltottam át növényi étrendre, a könyveknek és az internetes kutatásoknak sok köze volt ehhez. Az első könyv, amit olvastam, a Hogyan ne haljak meg címet viseli. Olyan orvos írta, akinek saját életét megváltoztatta ez az életmód. A könyv az Egyesült Államokban az összes fő egészségügyi problémára összpontosít, és arra, hogy miként/miért lehet ezeket javítani vagy gyógyítani egy növényi alapú teljes ételekből álló étrenddel. Ezek közé tartozik a cukorbetegség, a rák, a szívbetegségek, a reumás ízületi gyulladás és még sok más. Miután elolvastam, meg voltam róla győződve, hogy ezt meg kell próbálnom. A rák nagyon erős a család történelmében, és terhességi cukorbetegségem volt, a migrénről nem is beszélve.

Csak úgy döntöttem, hogy megrendelem a Hogyan ne haljak szakácskönyvet, nehogy elboruljak és csak elkezdjem. Csak recepteket főztem belőle, és egy hétre vettem. Őszintén szólva elsőre nehéz volt. Úgy éreztem, hogy egy teljesen új főzési és életmódot kell megtanulnom. Ahogy teltek a hetek, könnyebbé és másodlagosabbá vált a természet, akárcsak minden új életmód. Nagyon kezdtem élvezni az ételt, és a testem válaszolni kezdett. Karácsonyra kértem egy második könyvet/szakácskönyvet Plant Strong címmel. Most mindkettőt, a Pinterestet használom (itt találja meg a tábláimat, és kövesse végig!), És magam is kitalálok néhány egyszerű dolgot.

II. És III. Rész Következő

Ez a bejegyzés kezdett nagyon hosszú lenni, ezért azt tervezem, hogy a II. Részben mindent megteszek arról, hogyan változott a testem és az egészségem, valamint egy harmadik részt arról, hogy mit eszek. Azt kértem, amit mindannyian szeretnél hallani a történetekről, és ez inkább a konkrétumokat illeti ezekről a dolgokról, de a háttér fontos, ha hallod a változásokat. Maradjon velünk!