Mik azok az erjesztett ételek? Helló, savanyú káposzta és savanyúság!
Írta Angela Tague az egészséges érzésről
Legfrissebb étkezésem a savanyú káposzta. Bűzös hírneve van, de néhány evőkanál fanyar erjesztett káposzta rendszeresen helyet kap a zöldséges reggeli hash, kiadós ebéd saláta vagy lencse pakolások mellett vacsora idején. Miért? Nemrég fedeztem fel, hogy az erjesztett ételek javítják az emésztőrendszeremet és segítenek visszaszorítani az édesség utáni vágyakat. Körülbelül ecetes győzelem!
Mik azok az erjesztett ételek?
Tehát mi is pontosan az erjesztett ételek?
Az erjesztés az élelmiszer baktériumok általi átalakulása a Washington Post szerint. A folyamat során kis, hasznos mennyiségű fehérje, sav és enzim jön létre. Furcsán hangzik? Nos, valószínűleg számos erjesztett ételt élvezett az évek során, beleértve a sört, a bort, az indiai joghurt lassi-t, kombuchát, kefirt, savanyú káposztát, kimchit, savanyúságot, joghurtot, ecetet, rétet és kemény almabort, csak néhányat említve.!
Az erjesztett élelmiszerek előnyei
Az erjesztett ételek jó baktériumokat tartalmaznak, amelyek elősegítik a bél emésztését és felszívódását - írja a Harvard Health Publishing. Ezen ételek egyéb hatásai lehetnek a test gyulladásának csökkentése, az energiaszint növelése és a hangulat javítása. Írj fel!
Mivel a cöliákia miatt bonyolult emésztőrendszerem van, szeretek rendszeresen kísérletezni új erjesztett ételekkel. Létrehozhatja saját konyhájában, vagy forgalmas hetek alatt átveheti a szupermarketben.
Élvezi az erjesztett ételeket
Húzzon fel egy adag savanyú káposztát ezen a hétvégén a gyerekekkel, és kezdje hozzá az étkezéshez. Ez az egyszerű recept lehetővé teszi, hogy a gyerekek működés közben láthassák a pezsgő erjedési folyamatot.
Emellett növelheti az erjesztett ételeket étrendjében ecetalapú salátaöntetek használatával, savanyúságok hozzáadásával a szendvicsekhez és reggel vizes kefir kortyolgatásával.
Mire készülnek az erjesztett ételek a konyhában? Készítsen képet a fermentált ételek kedvenc típusairól, és címkézzen meg bennünket az Instagramon #GoodMatters és #TomsOfMaine hashtagekkel.
Kép forrása: Angela Tague | Angela Tague | Angela Tague
Az oldalunkon szereplő vendég bejegyzésekben kifejtett vélemények és vélemények a vendég szerző véleményét és véleményét tükrözik, és nem feltétlenül tükrözik a Maine-i Tom véleményét és véleményét.
Miért jó
Fermentált élelmiszerek hozzáadása a napi étkezéshez hozzájárulhat az immunrendszer fellendüléséhez és az emésztési rendellenességek szabályozásához. Ráadásul ezeket a merész ízű ételeket szórakoztató elkészíteni a gyerekekkel, és a legkiválóbb zöldségevőből uborka vagy káposzta rajongója lehet, egyszerűen az ízek erjesztésével fermentációval.
- Milyen ételeket szabad egy szoptató anyának kerülnie a Hello anyaságot
- Miért kell ártalmatlanítani az erjesztett ételeket, ha Candida Amy Myers MD van
- Az öt legfontosabb fermentált étel (; Receptek!) Probiotikumok Tanulási Lab
- Miért kellene enni erjesztett és tenyésztett ételeket az immunitás és az optimális egészség érdekében - A Karlfeldt
- Ízpróba kimchi, kefir és kombucha - a legjobb erjesztett ételek Food The Guardian