Mildred szomszédom és a banán diéta

Adatvédelem és sütik

Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ, beleértve a sütik kezelését is.

Étel, dicsőséges étel! Szeretem az ételeket. Manapság szinte minden bio gyümölcs és zöldség, de volt olyan időszak, amikor soha nem találkoztam olyan süteménnyel, csokoládéval borított vaníliás krémes édességgel vagy csöpögő fagylaltkúppal, amelyet nem szerettem. A kedvenc vasárnapi vacsorám felnövéskor egy nagy, olajos kenyérsült szendvics volt fehér kenyéren, sok majommal és sok édes savanyúsággal és friss hagymával felrakva. Kiderült, hogy valójában csak a hagyma volt tápláló, de milyen ízléses emlék ez! Évekkel később félelmem támadt az ételtől, és arra gondoltam, hogy a sima jégsaláta kivételével minden étel felpislog. Egy profi zenész/előadó nem csak villoghat. Hajlamom volt körülbelül tíz kiló extra „többet szeretni” -re, ami rám ugrott, ha nem voltam éber. Úgy tűnt, hogy minden ízletes étel valahogy eredetileg rossz. És nagy része volt. Manapság a „jobban szeretni” görbéim görbébbek, mint néhány évtizeddel ezelőtt, de sokkal egészségesebb vagyok, mint nagyon régóta. A hét bármely napján egészségesnek veszem a soványt.

Anya ápoló szakács volt. 4 legháborítóbb gyermek közül a legidősebbként az 1950-es évek elején tett erőfeszítéseinek elején álltam, hogy tápláló finom ételeket nyújtsunk nekünk, amelyek a későbbi években kényelmesebb ételkészítéssé formálódtak, mivel abszolút őrülten viseltük. Emlékszem, hogy az ételei ugyanúgy néztek ki, mint azok a korszak reklámjai. Sok szép, bőséges étel a családdal, lehajtott fejjel hálát adva. Az asztalunknál azonban nem volt lehajtott fej. Úgy viselkedtünk, mintha napok óta nem ettünk volna. Dobja be az öccsek közötti veszekedést, és Anya inkább nem ült le és nem evett velünk. Csak lebegett, amíg végeztünk, várva a kellő békét, hogy lassan megegye és megemészthesse az ételt. Egészen biztos, hogy kevesebb gyomorproblémája volt, mint nekünk.

A reggelit friss narancsból készítették, főzve, tojás és szalonna megrendelésére, valamint szalonnával és vajas pirítóssal, vagy barnacukorral töltött, gőzölgő zabpehellyel, közepén egy kis vajjal. Anya is készített nagyon finom házi kekszet, forrón csövezve a sütőből és mártással. Ha könyörögnénk, házi szirupot is készítene a keksz számára (istenem ... a görbéim kitágulnak, csak beírva a szavakat). Az ebéd az iskolában volt, vagy egy gyors szendvics a fehér „dúsított” kenyéren, elfogyasztotta azt, amikor kirohantunk az ajtón baseballozni, sziklákat dobálni egymásra, vagy hóembert építeni. Vacsorára a kelet-tennessee-i dombok gyökerei sok hús vagy pinto babot, valamint alkalmanként kevés halkonzerv-lazacot kértek, úgynevezett krokett, káposztasaláta, sült okra, kukoricakenyér, édes tea, valamint friss paradicsom, uborka, hagyma és dinnye különböző rokonoktól. kertek. Néhány zöldséget, különösen a zöldbabot azonban úgy kezelték, mintha meghalnának a főzés miatt.

Emlékszel a kis üvegekben lévő kokakolákra? Nem kellett volna ezeket inni, de végül megkockáztatjuk, hogy egy éles apró végtaggal váltsunk le egy kis fáról a kocsifelhajtó mellett, és úgyis elszívjuk az egyiket. Apa kissé szerette az érett banánt a vaníliafagylaltjával, ezért anya feltöltötte ezeket, de én azt hittem, hogy megette a fagylaltot, hogy jobban megkóstolja ezeket a banánokat. És ... Hershey csokoládé. Anya végül a csokoládé elrejtéséhez folyamodott a fehérneműtartó fiókjában, de én felkutattam őket és megéltem, hogy megbántam. Az epizód után nem találtam az édesség rejtekhelyeit.

Mildred csodálatos sütemények és díszítők voltak, nagy vörös rózsákkal, mélyzöld levelekkel. Nem az a fajta, akit kifújsz egy csőből. Ezek a finom virágok fájdalmas gondozással jöttek létre abból a zamatos cukros mandula pasztából, a marcipánból. A marcipán agyagként hívta Mildredet egy szobrászhoz. Lenyűgözve nézném, ahogy sziromról sziromra építi ezeket a rózsákat, és nagy gondossággal betolja az egyes gyönyörű leveleket. Természetesen tudtam, hogy a tortáinak nagy részét boldogan adják át egy különleges eseményre, például az anyák napjára vagy egy születésnapi partira. De azt is tudtam, hogy ha elég sokáig elidőzöm, felajánlanak nekem egy pár sérült szirmat vagy akár egy saját sajátos rózsát. Ezek áhítottak, mert Mildred művész volt. A cukrásza miatt különlegesnek éreztem magam.

Aztán ott volt a pezsgő eperlekvár, nem zselé ... jaaaammm. Mildred a nevemet hívta, én pedig átfutottam az utcán a házához. Az ebédlőasztalánál ettünk friss lekvárot, még melegen a nagy fazéktól, valamiféle finom kenyéren, sok vajjal. Hihetetlen szerencsém volt, hogy volt egy vékony korú fiú, akit egy dolog nem érdekelt az édesanyja csodálatos édességeiben az 1950-es évek gyönyörű türkizzöld konyhájában. Mildred helyettes lánya voltam abban a konyhában. Meg akarta osztani tapasztalatait, én pedig szerencsés, nagyon készséges befogadója voltam ennek a zamatosságnak. Anyám remek szakács volt, de egyedül éltem Mildred finomságának előnyeit. Sem testvéremet, sem kishúgomat soha nem hívták meg. Egyébként ... Mildred, aki csak ideiglenesen fogyott a banán diétán, sajnos szerette a saját főzését is. Hamarosan ezek a banánok meleg kenyerekbe mentek, frissen a gyönyörű, 1950-es évek türkizzöld kemencéjéből. És maga Mildred gyorsan visszanyerte azokat a keményen harcolt 100 fontokat.

A történet erkölcse? Bárki fogyhat rövidtávon bármilyen „diétával”, amelyet valaha feltaláltak. Egészségének tartós változásához (és a fogyás következik) fogyasszon naponta rengeteg friss organikus, színes zöldséget és 4–6 különféle organikus gyümölcsöt. Válasszon egészséges zsírokat, például avokádót és dióféléket, valamint gondosan kutatott súrolatlan olívaolajat, esetleg egy kis dióolajat egy halmozott zöldhalomra. Dobjon be legfeljebb 4oz adag füvet etetett, legeltetett állati fehérjével hetente 1 vagy 2 alkalommal, ha ennyire hajlik. Ha glutént, cukrot, tejtermékeket, kukoricát és kukoricát tartalmazó termékeket, repceolajat, valamint a legtöbb csomagolt terméket és gyorséttermet leveszi a radarjáról, végigvezeti Önt a jó érzés felé vezető úton. Rengeteg információ található arról, hogy miért nem jók nekünk ezek az ételek, de a kedvenc forrásom Anthony William, az Medical Medium című könyve. Nem tudja legyőzni ezt az úttörő, dinamikus olvasmányt!

Tehát itt van Mildred! Még mindig vannak memóriáim, de a cukor nem!