Milyen előnyei vannak a fehér vesebabnak?

kapcsolódó cikkek

Az olasz konyha alapanyaga, a fehér vesebab - más néven cannellini bab - előnyöket kínál az egészségre, mivel kiváló vegetáriánus fehérje, rost és mikroelemek. Úgy tűnik, hogy gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkeznek. A fehér vesebab sokoldalú összetevő, amely könnyen beépíthető salátáiba, levesébe és pörköltjébe.

milyen

Makroelemek fehér vese babban

A fél csésze bármilyen típusú babot tartalmaz, beleértve a fehér vesebabot is. A cannellini bab adagjában 125 kalóriát, 9 gramm fehérjét, zsírnyomot és 23 gramm szénhidrátot kap, amelyek közül 6 rostból származik.

A fehér vesebab fehérje a napi érték teljes 18 százalékát adja 2000 kalóriás étrenden. A testének fehérjére van szüksége szövetei felépítéséhez és helyreállításához. Míg a hús több fehérjét tartalmaz, mint a fehér vesebab, az étrend, amely magasabb a növényi táplálékban és alacsonyabb az állati ételben, csökkenti a krónikus állapotok, például a szívbetegség és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.

A fehér vesebab rosttartalma az adott tápanyag napi értékének (DV) 23 százalékát adja. Emészthetetlen szénhidrát, rost általában elősegíti a bél egészségét és a jóllakottság érzését. Ezenkívül a babban oldódó rost csökkenti a szervezet zsírfelszívódását és segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét.

Fehér vesebab és mikrotápanyagok

A fehér vesebab vitaminok keverékét tartalmazza, köztük kis mennyiségű B-vitamint, E-vitamint és K-vitamint. Arzenáljában a leginkább figyelemre méltó vitamin a folát, a B család tagja. Egy fél csésze cannellini bab a napi napi érték teljes 18 százalékát kínálja. A DNS előállításához folátra van szükség; különösen fontos a terhes nők számára, hogy megakadályozzák a magzatok születési rendellenességeit.

Az ásványi anyagok a fehér vesebab táplálkozási profiljában is kiemelkedő szerepet játszanak. Külön említésre méltó a vas, egy adag a DV 19 százalékát látja el. Ez az ásványi anyag oxigént szállít a tüdőből az egész testben. Szüksége van némi C-vitaminra, amely segíti a szervezetét a növényi vas felszívódásában, ezért fogyasszon fehér vesebabot paradicsommal vagy kelkáposztával a legnagyobb előnyök elérése érdekében.

A fehér vesebabban kálium, magnézium, foszfor, réz és mangán is jó mennyiségben van jelen. A kálium egyensúlyban tartja a testnedveket és ellensúlyozza a nátrium bevitelét, míg a magnézium és a foszfor hozzájárul az erős csontokhoz. Sok enzim részben rézből és mangánból áll.

Gyulladáscsökkentő potenciál

Egy laboratóriumi tanulmány, amelynek eredményei a Food Chemistry folyóiratban jelentek meg 2014-ben, megállapította, hogy a fehér és a vörös vesebab egyaránt gazdag fenolokban - olyan növényi vegyületekben, amelyek gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek segíthetnek megvédeni a krónikus betegségeket. A vörös bab azonban nagyobb aktivitást mutatott, mint a fehér. Próbálja meg a két típust együtt használni chiliben, hogy a legtöbb előnyhöz jusson.

Fehér vesebab az étrendben

A babfogyasztás puffadást és gázképződést okozhat, ami elrugaszkodhat tőlük. Ügyeljen arra, hogy sok vizet igyon, amikor növeli bármilyen rostban gazdag étel, például fehér vesebab fogyasztását. Ezenkívül a bab csírázása és az áztató víz eldobása főzés előtt csökkentheti a GI-nél jelentkező kellemetlenségeket.

A fehér vesebab ízletes olívaolajban, fokhagymával és apróra vágott zölddel, például kelkáposzta vagy spenót. Bőséges levest is készítenek, ha zöldséglevessel, hagymával, fokhagymával, sárgarépával, zellerrel és paradicsommal főzve reszelt parmezán sajttal töltik. Vagy próbálja meg hidegen salátaként apróra vágott lilahagymát, pirospaprikát, petrezselymet, olívaolajat és fehérborecetet használva.