Melyek a konzerv kókusztej előnyei?

kapcsolódó cikkek

Készíthet saját kókusztejet, de a kényelem nagy előnye, ha konzerven vásárolják meg. A kókusztejkonzerv az ázsiai konyha gyakori összetevője, de kazeinmentes tej alternatívát is jelent. Egy csésze konzerv kókusztejben a napi vas-, magnézium-, kálium- és cinkérték több mint 10 százaléka van. Szintén magas a zsírtartalma, de tartalmaz egyfajta zsírt, amely egészségügyi előnyökkel jár.

milyen

Alapok

Amikor feltör egy kókuszdió, egy fehér ehető húsréteget, a kókuszhúst és egy üreges központot talál, amely vizes folyadékot tartalmaz. Ezt a folyadékot néha kókusztejnek hívják, de ez nem ugyanaz a tej, amelyet kap egy dobozban. A kókusztejet olyan húsdarabokból készítik, amelyeket reszeltek, meleg vízbe áztattak, majd leszűrve sűrű kókusztejet kaptak. Az első préselés után vékonyabb tejet állítanak elő a sűrű tej vízzel történő összekeverésével és másodszor leszűrésével.

Zsírprofil

Minden típusú kókusztej, beleértve a konzerveket is, olyan magas zsírtartalmú, hogy ezt figyelembe kell venni a lehetséges előnyök előtt. Mivel gyakran szószban használják, egy adagban általában 1-2 unciát fogyaszt. Ezért sok doboz kókusztej kínál tápértéket egy 2 uncia adaghoz. Ha kazeinmentes tejpótlóként használja, nagyobb adagokat fogyaszthat, így a megadott tápértékek egy csésze adagra vonatkoznak. Egy csésze konzerv kókusztej 48 gramm teljes zsírt tartalmaz. Az American Heart Association szerint a zsír legnagyobb része - 43 gramm - telített zsírból áll, ami duplája annak, hogy megháromszorozódik az egy nap alatt elfogyasztott mennyiség.

Közepes láncú trigliceridek

A kókuszkonzervben található telített zsír típusa eltér a legtöbb magas zsírtartalmú ételtől, és bizonyos egészségügyi előnyökkel járhat. A telített zsír fele egy közepes láncú trigliceridből áll, az úgynevezett laurinsav. Más zsírokkal ellentétben a közepes láncú trigliceridek emésztenek, mint a szénhidrátok. Könnyen felszívódnak, és azonnal rendelkezésre állnak energiára. A kutatások szerint a közepes láncú trigliceridek segíthetnek a fogyásban, vagy javíthatják a test sovány testtömeg és zsír arányát. Az esetleges előnyöket össze kell mérni az összes zsírral, valamint az 1 csésze konzerv kókusztejből nyert 445 kalóriával.

A testének vasra van szüksége ahhoz, hogy az életet fenntartó oxigént a sejtekbe juttassa, a DNS szintéziséhez és az immunrendszer egészségének megőrzéséhez. Egy csésze konzerv kókusztejben 7,5 milligramm vas van, ami a női és a férfiak által ajánlott napi adag fele. Annak ellenére, hogy egy csésze kókusztejben lévő vas nem haladja meg a maximális mennyiséget, vegye figyelembe, hogy mérgezővé válik, ha túl sokat fogyaszt, ezért soha nem szabad naponta 45 milligrammnál többet kapnia.

Előkészítési tippek

A kókusztejet tipikusan olyan összetevőkkel keverik össze, mint a paradicsompüré, a chili por és a hagyma, vagy a szójaszósz, a gyömbér és a fokhagyma, majd szószként használják rizs, tészta vagy hús helyett. Próbáljon kókusztejet, barnacukrot és egy kis vaníliát adni a felvert édesburgonyához. Készítsen reggelit úgy, hogy kókusztejet és áfonyát ad hozzá a forró gabonaféléhez, vagy készítsen édes ételt rizsből, kókusztejből, mézből és mazsolából.