Milyen előnyökkel jár minden reggel a zabpehely?

kapcsolódó cikkek

Az amerikai táplálkozási irányelvek (2015–2020) szerint az amerikaiaknak a napi gabonafélék legalább felét teljes kiőrlésű formában kell fogyasztaniuk. Sok szem minősül „egésznek” vagy finomítatlannak, de az egyik leggyakoribb a zab. Egyszerű módja annak, hogy több teljes kiőrlésű gabonát vegyen be a programba, ha egy kiadós zabtálzal kezdi a napját, amely rostokban és fehérjében gazdag, ugyanakkor kevés kalóriát tartalmaz.

A teljes kiőrlésű gabonák előnyei

A teljes kiőrlésű gabonafélék - amelyek a gabona három eredeti részét tartalmazzák - minden étrend egészséges kiegészítője. Évről évre tanulmányok kapcsolták a teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztását számos egészségügyi előnyhöz, beleértve a fogyást, a vércukorszint-szabályozást és a cukorbetegség szabályozását, az ízületi gyulladás megelőzését és a szívbetegség elleni védelmet. A zab mellett a teljes kiőrlésű gabona kategóriába tartozik a teljes kiőrlésű búza, a köles, a barna rizs, az amarant, az árpa, a bulgur, a tönköly, a quinoa és még sok más lehetőség.

Zabpehely tápanyagprofil

A legtöbb zabpehely villámgyorsan főz, és tartós energiával látja el a napot. Ez azért van, mert egy csésze főtt zabpehely 6 gramm fehérjét és 4 gramm rostot tartalmaz - két tápanyagot a jóllakottsághoz társítva. A teltségérzet jó úton tarthatja Önt a súlycsökkentő céljait illetően, így nem lesz éhes reggel közepén, és nem siet a munkahelyi cukrászkocsihoz. A rost segít emésztőrendszerének zavartalan működésében is. A csésze zabpehely 166 kalóriát tartalmaz, mielőtt bármilyen gyümölcsöt vagy édesítőszert hozzáadnának.

Egy csésze zabpehely B-vitaminokat is tartalmaz, amelyek segítik a testet az étel energiává alakításában, valamint nagy mennyiségű ásványi anyagot, például vasat, magnéziumot és cinket. Az adagban lévő vas egy felnőtt nő napi szükségleteinek 11, a férfi 25 százalékának felel meg. A vas oxigént juttat a véráramba az összes sejtjébe. A magnézium a kalciummal együtt erős csontokat épít, míg a cink támogatja az íz- és szagérzékek egészséges működését.

Zabpehely a szív egészségére

A zabpehely különösen gazdag egy rosttípusban, az úgynevezett béta-glükánban. A zab béta-glükánnal kapcsolatos tanulmányok áttekintése, amelyet 2011-ben publikáltak a Nutrition Review-ban, több mint 13 éves kutatást vizsgáltak, és következetes összefüggést találtak a béta-glükán és a koleszterinszint csökkentése között. A felülvizsgálat szerzői kijelentették, hogy a zabból származó legalább 3 gramm béta-glükán napi fogyasztása 5-10 százalékkal csökkenti az összkoleszterint és a „rossz” koleszterint, vagyis az LDL-t.

A bőr előnyei

A zabpehely fogyasztásának lehet egy másik, meglepőbb előnye. A Phytotherapy Research 2013-ban megjelent áttekintése szerint a magas béta-glükán tartalmú gabonafélék, különösen a zabpehely fogyasztása támogatja a bőr egészségét. A béta-glükán gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segítenek leküzdeni az öregedés bőrre gyakorolt hatásait, például a ráncokat és a szárazságot. A szerzők további kutatások szükségességét vetették fel a béta-glükánok kozmetikai termékekbe történő beépítésének hatékonyságának meghatározására.

A zabpehely fogyasztásának módjai

Kísérletezzen különféle zabpehellyel - régimódi, acélból vágott, gyorsan főzhető vagy azonnali -, hogy megtalálja az ízlésének és ütemtervének megfelelőt, de kerülje a mesterséges aromákat és a hozzáadott cukrot. Ízesítse és édesítse természetes módon a zabpelyhet bogyókkal vagy szeletelt banánnal, egy csepegtető juharsziruppal és egy megszórt fahéjjal vagy egy csepp vaníliával. További fehérjéhez adjon hozzá egy evőkanál mandulavajot vagy egy csepp tej- vagy szójatejet. A szív egészségének megfelelő zsírok fellendüléséhez keverjünk bele egy evőkanál őrölt lenmagot vagy apróra vágott diót. Ne feledje azonban, hogy kitalálja a kalóriákat, amelyeket a keverékek adnak az edényéhez.