Milyen előnyei vannak a tejes bogáncsnak és a pitypangnak?

kapcsolódó cikkek

A növényi étrend a legegészségesebb választás, amelyet választhat, de kevesen gondolkodnak a szokásos saláta-, spenót-, brokkoli- és - az igazán kalandosak számára - kelbimbó-választékon kívül. Számos olyan növény hiányzik belőlük, amelyek finomak, ha megfelelően előkészítették és tele vannak táplálkozási előnyökkel. A bogáncs és a pitypang nem tűnhet sokkal jobban, mint az udvari gyomok, de hatékony és kellemes részei lehetnek minden étrendnek.

Tények a bogáncsról

A bogáncs (Silybum marianum) ugyanabban a növénycsaládban található, mint a százszorszép és a napraforgó. A Földközi-tengeren őshonos, de a legtöbb táplálékkiegészítő és tiszán bogáncsot Kaliforniában termesztik. A bogáncs erős antioxidánsokat tartalmaz, amelyek ugyanúgy megtisztítják a sejtjeit a rajtuk szaporodó szabad gyököktől, mint a rozsda a vason. A szabad gyököket az alapvető metabolikus funkciói hozzák létre, például a légzés és az élelmiszerek tápanyagainak lebontása, valamint a környezeti toxinoknak való kitettség. A szabad gyökök bősége hozzájárulhat a szívbetegségekhez és bizonyos típusú rákokhoz, valamint az öregedés látható jeleihez.

Tények a pitypangról

A pitypangot (taraxacum officinale) évszázadok óta élvezik az egészséges étrend részeként. A virág minden része felhasználható. A gyökereket gyakran szárítják és tiszánokból készítik, a sárga szirmok felhasználhatók sütéshez és borászathoz, a virágok pedig salátákban fogyaszthatók a levelekkel együtt, amelyek étvágygerjesztők és vízhajtók is. A pitypangban sok az A- és a C-vitamin. Az A-vitamin támogatja a látást és segít fenntartani az egészséges immun- és reproduktív rendszert. Zsírban oldódik és elengedhetetlen a szív, a tüdő és a vesék egészséges működéséhez. A pitypangban magas a C-vitamin tartalma - erős antioxidáns. Ezek jó kalciumforrások, amelyek szükségesek az erős csontokhoz és fogakhoz; kálium, amely segít szabályozni a folyadék szintjét a szervezetben; és a magnézium, amely támogatja az idegrendszer működését és segít a vérnyomás szabályozásában. A magnézium a DNS, a csont és a fehérje egyik építőköve.

Hogyan kell használni a tejes bogáncsot

Hacsak nem maga terem, a friss bogáncsot nehéz találni, de ha sikerül néhány kezébe kapnia, csupaszítsa le a leveleket, vágja le a virágokat, és fejjel lefelé akassza száradni. Hagyja őket legalább egy hétig, majd szüreteljék le a magokat. Ezeket ehetjük nyersen, vagy hozzáadhatjuk a szárított levelekhez, és forró vízbe áztathatva tisane-t készíthetünk. Ez különösen finom, ha levendulás mézzel édesítik.

Hogyan kell használni a pitypangot

Ha saját pitypangját szedi, győződjön meg arról, hogy ezeket nem kezelték semmiféle gyomirtóval, rovarirtóval vagy más vegyszerekkel. Alaposan mossa meg őket az egyéb szennyeződések eltávolításához. Csupaszítsa le a leveleket, vagy szárítsa meg teának, vagy élvezze a frisseket salátában.

Fontos dolgok

A tej bogáncs zavarhatja az allergiás gyógyszerek, a szorongás elleni gyógyszerek és a vérhígítók hatásait, ezért mindenképpen beszéljen kezelőorvosával, ha e gyógyszerek bármelyikét szedi.

A pitypangzöldeknek erős vízhajtó hatása van, ezért ügyeljen arra, hogy takarékosan használja őket, vagy növelje a folyadékbevitelt. Várjon legalább egy órát a gyógyszerek szedése és a pitypangzöldek fogyasztása között, hogy teste ne egyszerűen mossa ki a gyógyszert a rendszeréből.

Az Emmy-díjra jelölt forgatókönyvíró, Brynne Chandler egyedülálló háromgyermekes anya, aki idejét felosztja a szakmai kutatás és a változatos főző-, fitnesz-, valamint otthoni és kertészeti vállalkozások között. A futó rajongó, aki rendszeresen részt vesz a San Francisco-i Bay to Breakers futamon, Chandler független vendéglátóként dolgozik, egészséges, tápláló ételeket készít Phoenix környékének lakói számára. Munkája többek között a Houstoni krónikában és a San Francisco-i krónikában jelent meg. Keményen dolgozik első szakácskönyvén, amely egyszerű, friss recepteket ötvöz a tudományos alapú gyógynövényekkel.