Tanfolyamleírások

DN 800 kiválasztott témák a klinikai dietetikában (1-6 kredit) Tanulóközpontú, önálló ütemű tanulmány az alkalmazott klinikai dietetika témáiról. Független modulokat kínálnak a táplálkozási gondozás tudományának és művészetének a kezelésére a klinikai dietetika speciális kérdéseivel kapcsolatban. A témákat különféle kombinációkban csoportosítjuk a rugalmasság érdekében. A hallgatók egy vagy több témában összesen hat kreditóra erejéig jelentkezhetnek.

DN 810 táplálékértékelés (3 kredit) Tanulmányozzák az egyének és a népességcsoportok tápláltsági állapotának szűrésében és értékelésében használt módszereket és eszközöket. Az értékelési módszertan magában foglalja az étrendi felméréseket, az étrend bevitelének számítógépes elemzését, antropometriai intézkedéseket, biokémiai intézkedéseket és klinikai értékeléseket. Laboratóriumi tapasztalatokat biztosítunk, hogy a hallgatók gyakorolhassanak időt a tanulásra és az értékelési technikák alkalmazására.

DN 817 Dietetika és táplálkozás szeminárium (1 kredit) Szeminárium, amelynek célja a szakmai írásbeli és szóbeli kommunikáció hatékonyságának előmozdítása, a kutatási ismeretek bővítése és a dietetika kiválasztott témáinak tartalmi információinak áttekintése.

DN 818 Dietetika és táplálkozás szeminárium II (1 kredit) A szakmai írásbeli és szóbeli kommunikáció hatékonyságának elősegítése, a kutatási ismeretek bővítése és a tartalmi információk áttekintése a dietetika kiválasztott területein.

DN 819 táplálkozástudományi tudományos írás (1 kredit) Kutatási javaslat előkészítés és/vagy tudományos kéziratírás tapasztalat. Ez a kurzus a hallgató számára áttekintést nyújt a pályázatírás során használt lépésekről és/vagy a tudományos kézirat publikálásra való előkészítésének lépéseiről.

DN 820 Táplálkozási ismeretek iskolai tanárok számára (3 kredit, online elérhető) Ez a posztgraduális tanfolyam kibővíti a táplálkozás és az egészséges táplálkozás megértését az osztálytermi tanárok és más, gyerekekkel foglalkozó szakemberek számára. A tanfolyam külön hangsúlyt fektet a gyermek- és serdülőkori táplálkozásra, valamint arra, hogyan lehet a táplálkozási tényeket osztálytermi alkalmazásokká és iskolai beavatkozásokká lefordítani. A kurzus témái magukban foglalják az egészséges táplálékválasztást, a táplálkozási irányelveket, a tápanyagokat, az energiamérleget és a súlyt, a gyermek és serdülő táplálkozását, valamint az osztálytermi táplálkozási oktatást, az iskolai táplálkozási beavatkozásokat és a táplálkozási beavatkozások eredményeinek mérését. A hallgatóknak osztálytermi tanároknak vagy oktatói hozzájárulásnak kell lenniük.

DN 822 Menedzsment Dietetika és táplálkozás I (1-2 kredit) Gyakorolják a vezetői készségeket az egészségügyi minőség javításában és az étkeztetésben. A hallgatókat általában a DN 827 Practicum által felügyelt gyakorlati tapasztalatokba veszik be, amelyek a diétás gyakorlathoz kapcsolódnak. Feltétel: étkeztetési rendszerek vagy arányos gyakorlati tapasztalat.

DN 823 Menedzsment Dietetika és Táplálkozás II (2 kredit) A vezetői stílus kapcsolódik az élelmiszerpolitikához, a pénzügyi benchmarkinghoz és az alkalmazott táplálkozási gyakorlathoz. A hallgatókat általában a DN 827 Practicum által felügyelt gyakorlati tapasztalatokba veszik be, amelyek a diétás gyakorlathoz kapcsolódnak. Feltétel: étkeztetési rendszerek vagy arányos gyakorlati tapasztalat.

DN 825 orvosi táplálkozási terápia I (3 kredit) A tananyag tartalma bevezeti a hallgatót a betegség táplálkozási terápiájának közbenső tanulmányába. A tananyag tartalma bizonyítékokon alapuló gyakorlatot tartalmaz a betegségek megelőzésében és táplálkozás-kezelésében. A beteg értékelése és az orvosi dokumentáció dokumentációja kiterjed. A patológia és a táplálkozással kapcsolatos problémák biokémiájának elemei integrálódnak a tanfolyam témáiba. Ez a kurzus a diétás gyakorlatba beiratkozott hallgatók számára készült, de más tanszékeken lévő hallgatók az oktató beleegyezésével jelentkezhetnek. Feltétel: Táplálkozási, diétaterápiás, biokémiai és fiziológiai alapképzés vagy oktató beleegyezése.

DN 826 orvosi táplálkozási terápia II (3 kredit) A tananyag tartalma tartalmazza a jelenlegi táplálkozási elméletet és a bizonyítékokon alapuló gyakorlatot a betegségek megelőzésében és kezelésében. Beszélgetnek a fejlett terápiákról és a betegek kezeléséről a táplálkozás támogatásában. A kurzus témái között szerepel a gyermekkori táplálkozás, az elhízás, a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség, a rák, a vesebetegség és a gyomor-bélrendszeri betegségek. A patológia és a táplálkozással kapcsolatos problémák biokémiájának elemei integrálódnak a tanfolyam témáiba. Ez a kurzus a diétás gyakorlatba beiratkozott hallgatók számára készült, de más tanszékeken lévő hallgatók az oktató beleegyezésével jelentkezhetnek. Feltétel: Táplálkozási, diétaterápiás, biokémiai és fiziológiai alapképzés, DN 825 vagy az oktató beleegyezése.

DN 828 Klinikai oktatás dietetikában (2-3 kredit) A klinikai körülmények között alkalmazható oktatási módszerek tanulmányozása. Hangsúly az oktatási célok, a tanulási helyzetek és az értékelési módszerek kidolgozására, amelyeket a dietetika klinikai oktatásában kell alkalmazni. Szükséges az oktató hozzájárulása.

DN 829 Táplálkozás és öregedés (2 kredit) A táplálkozás és az öregedési folyamat áttekintése. Figyelembe veszik az öregedés fiziológiai, pszichológiai és szociológiai aspektusait, az öregedés elméleteit, a tápanyagbevitelhez kapcsolódó belső és külső tényezőket, valamint a tápanyagigényeket.

DN 830 Élelmiszer-technológia (2-3 kredit) A jelenlegi élelmiszer-feldolgozási módszerek, valamint az emberi ételek ízét és tápértékét befolyásoló tényezők figyelembevétele. A tanfolyam releváns információkat tartalmaz az élelmiszerellátás védelmével kapcsolatban.

DN 834 A táplálkozás kutatásának módszerei (3 kredit) A táplálkozáskutatásban általánosan használt alapkutatási terminológia és tervek tanulmányozása. A témák a következők: állatokkal, szöveti tenyésztéssel és emberi témákkal kapcsolatos kutatások; kvalitatív, kvantitatív és eredménykutatás; etikai kérdések a kutatásban; a kutatási eredmények terjesztése; és a kutatási eredmények megfelelő felhasználása. Feltétel: Az oktató beleegyezése.

DN 836 Az emberi táplálkozás biokémiai, fiziológiai és genetikai vonatkozásai (3 kredit) A témák a biokémia, az élettan, a genetika és a táplálkozás összefüggéseivel foglalkoznak. Hangsúlyt fektetünk annak megértésének kialakítására, hogy a szerkezet és a funkció koordinációja hogyan kapcsolódik a sejt metabolikus szükségleteihez és a környezetre adott reakciójához. Ez az integrált megközelítés megalapozza az emberek táplálkozási szükségleteinek értékelését. Feltétel: az oktató beleegyezése.

DN 838 Advanced Medical Nutrition Therapy (3 kredit, online elérhető) Ez a tanfolyam a táplálkozási betegségek patofiziológiájának mélyreható tanulmányozását nyújtja. Megvizsgáljuk azokat a funkcionális rendellenességeket, amelyek táplálkozási betegséget eredményeznek, vagy azokat a táplálkozási betegségeket, amelyek befolyásolják a fiziológiai funkciókat. A hangsúly a következő területeken lesz: endokrinológia, anyagcsere és gasztroenterológia. Megvizsgáljuk azokat a kóros rendellenességeket, amelyek táplálkozási betegséget eredményeznek, vagy azokat a táplálkozási betegségeket, amelyek befolyásolják a fiziológiai funkciókat.

DN 839 A táplálkozás támogatásának klinikai szempontjai (3 kredit) Speciális táplálkozási értékelés és támogatás. Az energiafogyasztás és a szubsztrát-felhasználás áttekintése konkrét betegségekben. Az enterális és parenterális táplálkozási terápia megkezdésének és kezelésének jelenlegi módszerei, beleértve a hozzáférést, az anyagcsere és a mechanikai szövődményeket. A táplálkozástámogatás módszertanának értékelése kiválasztott betegségállapotokban.

DN 840 haladó témák a táplálkozásban (1-2 kredit, online elérhető) Papír és/vagy szóbeli előadás olvasása és elkészítése a táplálkozás területén kiválasztott témáról. Feltétel: az oktató beleegyezése.

DN 841 Nemzetközi táplálkozás (1-3 kredit) Tanulmány a globális közegészségügyi és táplálkozási problémákról a különféle nemzeteknél, a különféle populációk táplálkozási állapotának értékelése, a nemzetközi egészségügyi és táplálkozási szervezetek, politikák és beavatkozások. Felmerítjük a dietetikusok, táplálkozási szakemberek és mások szerepét a nemzetközi közegészségügyi és táplálkozási politikák és intervenciók kialakításában és végrehajtásában. A kurzusra való beiratkozáshoz hallgatónak kell lennie a Graduate Certificate Dietetic Internship Programban, a Dietetikai és Táplálkozástudományi Master Programban vagy az Alföld IDEA-ban, vagy rendelkeznie kell az oktató beleegyezésével. Keresztbe sorolva a DIET 841-tel.

DN 842 Egyesült Államok közegészségügyi táplálkozása (1-3 kredit) Az amerikai közegészségügyi és táplálkozási problémák vizsgálata az Egyesült Államok különböző populációiban, a táplálkozási állapot értékelése a közösségekben, egészségügyi kommunikáció, táplálkozási politikák és közösségi alapú táplálkozási beavatkozások. A dietetikusok, táplálkozási szakemberek és mások szerepének feltárása a táplálkozási politikák és beavatkozások kidolgozásában és megvalósításában az amerikai közösségekben. Feltétel: Hallgatónak kell lennie a Graduate Certificate Dietetic Internship Programban, a Dietetikai és Táplálkozástudományi Master Programban vagy az Alföld IDEA-ban, vagy rendelkeznie kell az oktató beleegyezésével.

DN 854 Dietetika és táplálkozás speciális problémái (1–4 kredit) A táplálkozás vagy a táplálkozási gondozás speciális problémáinak irányított vizsgálata. Ez a tanfolyam lehetővé teszi a speciális problémák egyéni vagy csoportos tanulmányozását. Irányított olvasmányok, vizsgálatok és projektek révén a hallgató információkat szerez a dietetikával és a táplálkozással kapcsolatos kérdésekre vonatkozóan, amelyekre nem vonatkoznak szervezett tanfolyamok. (Nem szakdolgozati kutatási követelmény)

DN 857 Motivációs interjú közegészségügyi környezetben (1 kredit) Ez a tanfolyam célja, hogy a résztvevőket megismertesse a Motivációs Interjúval, annak koncepcióival és a későbbi képességekkel, amelyek szükségesek ahhoz, hogy az emberek megváltozzanak.

DN 862 Anyai és gyermeki táplálkozás (3 kredit, online elérhető) Ez a kurzus kritikus vizsgálata azoknak a viselkedési, fiziológiai és közegészségügyi kérdéseknek, amelyek befolyásolják a normális növekedést és fejlődést támogató étrendi és táplálkozási tényezőket. A tananyag tartalma az életciklus korai szakaszaira összpontosít: terhesség, szoptatás, csecsemőkor, óvodáskor, iskoláskor és serdülőkor. A témák magukban foglalják a magzati programozás hipotézisét, a növekedési és táplálkozási szükségleteket, a csecsemők szoptatását és tápszeres táplálását, a csecsemő elválasztását, valamint a normális növekedéshez, a növekedés megingásához és a gyermekkori elhízáshoz vezető étkezési magatartást. Feltétel: Az oktató beleegyezése.

DN 865 Táplálkozás a sportban és a testmozgásban (3 kredit) Gyakorolja a fiziológiát és a tápanyagigényt a sportban és a testmozgásban: a speciális sportokkal foglalkozó sportolók makrotápanyag-, mikroelem- és folyadékigénye, edzés előtti/utáni étkezések, nemspecifikus követelmények, ergogén segédeszközök, étkezési rendellenességek, valamint a testmozgás szerepe a testsúly kezelésében és krónikus betegség. Feltételek: Biokémia és/vagy testgyakorlás fiziológia óra vagy oktató engedélye.

DN 870 egészségmagatartási tanácsadás (3 kredit) Elméleti és alkalmazott kérdések az egészségügyi magatartási tanácsadásban. A hallgatók megtanulják a viselkedésváltozás elméleteit, és hogyan alkalmazzák ezeket az egészségügyi kérdésekre. A konkrét egészségügyi magatartásokról (azaz az étrend változásáról, a dohányzásról való leszokásról, a testmozgás betartásáról) a gyermekek, felnőttek és idősek krónikus betegségei kapcsán lesz szó. Bemutatjuk a betegek tanácsadásának és a változások elősegítésének hatékony módszereit egyéni és kiscsoportos alapon.

DN 875 Gyermekklinikai táplálkozás (3 kredit, online elérhető) Ez a tanfolyam a csecsemők és a 18 év alatti gyermekek számára releváns betegségfolyamatok fiziológiai, biokémiai és táplálkozási szempontjait vizsgálja. Az ebben a populációban előforduló különféle orvosi állapotok orvosi táplálkozási terápiáját megvitatják, beleértve az anyagcsere veleszületett hibáit, az étel túlérzékenységét, az elhízást és a fő szervrendszerek betegségeit. Előfeltétel Alkalmazott klinikai táplálkozás vagy azzal egyenértékű vagy az oktató beleegyezése.

DN 876 Intervenciók az elhízás megelőzésére (3 kredit, online elérhető) Ez a tanfolyam az elhízást hangsúlyozza egy olyan populációs csoportban, amely a gyermekkortól a felnőttig terjed. A tananyagok megvizsgálják az elhízott állapotok hatását a betegség fejlődésére az egész életciklus alatt. A kurzus kritikusan elemzi a túlsúlyos és elhízott személyek viselkedési és klinikai kezelésében alkalmazott beavatkozásokra összpontosító közösségi és klinikai környezetben alkalmazott beavatkozásokat. Feltételek: Az oktató beleegyezése

DN 880 étrend- és gyógynövény-kiegészítők (2-3 kredit, online elérhető) Úgy tervezték, hogy fejlessze az egészségügyi szakember készségeit az étrend-kiegészítő döntések meghozatalában a betegekkel való együttműködésben. A hallgatók megvizsgálják a növények és étrend-kiegészítők használatát az öregedés, az anyák egészsége és wellness táplálkozási támogatása céljából. A krónikus betegségek megelőzésében és kezelésében a kiegészítésről folytatott megbeszélés az alábbiakat foglalja magában: ízületi gyulladás, rák, szív- és érrendszeri, cukorbetegség, emésztési, máj- és vesebetegségek, memóriahiányok és szemészeti diszfunkciók. Feltétel, hogy az egyetemi diploma ajánlatos az emberi fiziológia tanfolyamának elvégzése. Az előadások, a folyóiratok olvasása, az interneten továbbfejlesztett tanfolyamok és az étrend- és gyógynövény-kiegészítők ajánlott forrásainak önálló tanulmányozása oktatási módszerek. 2 órás kredit megszerzéséhez a hallgató befejezi az étrend- vagy gyógynövény-kiegészítők vizsgálatát, és eredményeit on-line vagy személyesen ismerteti osztálytársakkal.

DN 885 táplálkozási biokémia (3 kredit). A tanfolyam célja, hogy megkönnyítse az emberi táplálkozás biokémiai alapelveinek és fogalmainak megértését. A tanfolyam tartalma a biológiai tápanyagok - víz, fehérjék és enzimek, szénhidrátok, lipidek és ásványi anyagok - szerkezetét és funkcióit tartalmazza. Olyan témák, mint a bioenergetika; közbenső anyagcsere, szénhidrátok, lipidek, fehérjék és aminosavak metabolizmusa; A makromolekulák anyagcseréjének szabályozása szerepel. A sejtjelzés biokémiája, ideértve a membrán szerkezetét és működését, a hormonokat és a jelátvitelt is. Olyan témákról lesz szó, mint a nukleinsavak, a génexpresszió és a szabályozás.

DN 890 posztgraduális kutatás (1–4 kredit). A dietetika és a táplálkozás, illetve a kórházi étrend-kezelés speciális problémáinak egyéni vizsgálata a hallgató tanácsadója vagy tanácsadó bizottsága által jóváhagyva. A vizsgálat eredeti kutatást tartalmaz.

DN 895 fejlett makroelemek és integrált anyagcsere (3 kredit) Az energiatartalmú makrotápanyagok és rostok az emberi táplálkozásban betöltött fontosságuk szempontjából mutatnak be. Hangsúlyozzák a szerkezeti tulajdonságokat, az emésztést, az abszorpciót és az anyagcserét. Az üzemanyag-felhasználás az élelmiszer-bevitelre és a testmozgásra reagálva, a sejtes és az egész állat energiája és az energia-egyensúly integrálja az anyagcserét. A hallgatók aktív szerepet vállalnak a bemutatásban és a megbeszélésekben, és fejlett készségeket mutatnak be az elemzés és az előadás terén. Feltétel: Biokémia

DN 896 Fejlett mikroelemek és integrált anyagcsere (3 kredit). Vitaminok és ásványi anyagok, amelyek tápanyagként szolgálnak a normál emberi fiziológiai funkciókhoz szükséges követelmények szempontjából, hangsúlyozva a struktúrában, a funkcióban és az anyagcserében betöltött szerepüket elemzés és bemutatás. Feltételek: Biokémia.

DN 897 mikrotápanyagok kutatása az emberi táplálkozásban (1 kredit). A hallgatók kutatási tanulmányt terveznek, amely a vitamin- vagy ásványi anyagra összpontosít. Írásbeli javaslatot nyújtanak be, és szóban előterjesztik, és az osztályban megvédik. A hallgatókat a kutatási javaslat hihetősége, megvalósíthatósága, eredetisége és védelme alapján értékelik. Feltétel: Az oktató beleegyezése.

DN 899 szakdolgozat (1-6 kredit). Kutatáson alapuló tudományos esszé, amelyet a hallgató tanácsadójának irányításával írtak. A diplomamunka követelményeinek teljesítésekor adott kredit. Feltétel: Az oktató beleegyezése.

DN 900 technikák a táplálkozás kutatásában (3 kredit) Hét laboratóriumi modul sorozata, amely hangsúlyozza a kvantitatív módszereket és a kísérleti elemzéseket. A modulok sorozatát a tanszék oktatói fogják csoportosan oktatni. Minden modul adatgyűjtést, adatelemzést és írásbeli értelmezést vagy jelentést igényel. Hangsúlyozni fogják az eszközöket, az étrend-kiértékelő szoftverek felhasználását és a sejtes mikrotechnikákat. A hallgatók felelősek lesznek egy-egy technika gyakorlatának megtanulásáért egy külső laboratóriumban. A hallgatók a modul sorrendje között váltakoznak az osztályba beiratkozott hallgatók száma alapján.

DN 901 diplomás táplálkozási szeminárium (1 kredit) Haladó tanfolyam, amely a táplálkozás jelenlegi kutatási témáit vizsgálja. A hallgatók és oktatók széles körű interakcióját hangsúlyozzák előadások, a kiválasztott tudományos olvasmányok osztálybeszélgetése és szóbeli előadások felhasználásával. Feltételek: Felvétel a dietetika és táplálkozás doktori programjára vagy az oktató engedélye.

DN 980 Nutrigenomics and Nutrigenetics in Health and Disease (3 kredit) A nukleáris receptorok és azok hatásmechanizmusai, a génexpresszió táplálkozásszabályozása és a funkcionális genomikai vizsgálatok a tápanyagbevitel és a polimorfizmus összefüggéseivel. Feltételek: DN 836, 895, 896 vagy az oktató engedélye.