Milyen mexikói ételeket fogyaszthat egy cukorbeteg?

fogyaszthat

A hagyományos mexikói ételek szénhidrátokkal vannak ellátva. Ez problémát jelenthet a cukorbetegségben diagnosztizált emberek számára. A szénhidrátokat a cukorbetegek nem tudják lebontani a szervezetben anélkül, hogy inzulint vagy más diabéteszes gyógyszert szednének.

A szénhidrátok felhalmozódása növeli a vércukorszintet. A magas vércukorszint problémákat okozhat és potenciálisan életveszélyes lehet. Tehát mit kell tennie a cukorbetegeknek, ha finom mexikói vagy tex-mex ételeket akarnak elfogyasztani? A titok az, hogy ételt válasszunk, és ezt okosan, szénhidrát-tudattal.

A mexikói konyhában a legtöbb étel sok szénhidrátot tartalmaz. A cukorbetegeknek át kell hagyniuk a következő menüpontokat:

  • Rizs
  • Bab
  • Tortilla (kukorica vagy liszt)
  • Kukorica
  • Krumpli
  • Tortilla chips
  • Sopapillas
  • Quesadillas
  • Taco kagyló

A szénhidrátokat cukorbetegek nem tudják lebontani inzulin vagy más tabletták bevétele nélkül. A szénhidrátok felhalmozódása növeli a vércukorszintet. A cukorbetegeknek óvatosnak kell lenniük, amikor mexikói ételeket fogyasztanak. Nem azt jelenti, hogy a finom mexikói ételt a cukorbetegek nem élvezhetik, mert bizonyára igen!

A cukorbetegek élvezhetik a mexikói ételeket. A cukorbetegek számára sok alacsony szénhidráttartalmú lehetőség közül választhatnak. Különösen az egészséges életmód tendenciájának folytatásával sok étterem alacsony szénhidráttartalmú étkezési lehetőséget kínál. Előzetesen kevés ismerettel és kutatással az alacsony szénhidráttartalmú lehetőségek ízletesek és kielégítőek lehetnek.

Előételek cukorbetegeknek

A guacamole nagyszerű lehetőség cukorbetegeknek egy mexikói étteremben. A guacamole olyan avokádókból készül, amelyek tele vannak egészséges zsírokkal és nagyon alacsony szénhidráttartalommal. Tartsa a hagyományosan guacamollal ellátott tortilla chipset, és egy kanállal vagy villával egye meg. Egy másik lehetőség az, hogy megkérdezzük, vannak-e zöldségek mártásra, például paradicsom, római saláta dárdák vagy kaliforniai paprika szeletek.

A Pico de gallo, más néven friss salsa, egy másik előétel cukorbetegek számára, akik egy mexikói étteremben étkeznek. A Pico de gallo hagyományosan friss paradicsomból, korianderból, hagymából és jalapenókból készül. Ez nagyszerű módja az étkezés megkezdésének, vagy egy kis extra ízesítésnek a főételhez. Ismét tartsa meg a tortilla chipset, amely hagyományosan pico de gallo-val érkezik, és válassza a zöldségeket, vagy egyen meg villával.

Belépők a cukorbetegek számára

Az előétel lehetőségei bőségesek mexikói ételek megrendelésekor. Meg kell mutatnia az akaraterőt, mert a hagyományos mexikói ételek között szerepelnek tacók, burritók, flauták, csimpánzák, chilaquilák és tostadák. Mindezeket szénhidrátokba csomagolják. Egyes ételeket, például tacót vagy burritót, tortilla nélkül is lehet rendelni, de akkor lényegében salátát fogyaszt. Ez nem hangzik olyan izgalmasnak, mint a burrito vagy a sült flauta, de ne aggódjon, mert egészséges választás áll rendelkezésre a cukorbetegek számára.

A cukorbetegek egyik nagyszerű lehetősége a saláta. Sok mexikói salátát egy nagy, sült tortilla héjba csomagolnak, amely szintén túl nehéz szénhidrát és el kell távolítani. Biztonságos tét bármilyen saláta megrendelése és a tortilla kagylótál fogása. Győződjön meg arról, hogy leiratkozik a sült kukoricáról, mivel ez felesleges szénhidrátot ad hozzá. Ha van akaraterőd, csak egyél meg a salátát, és hagyd állva a taco héját. A „jól végzett munka” igazolása.

A cukorbetegek számára a legbiztonságosabb és legfinomabb alacsony szénhidráttartalmú étel a fajitas. A Fajitas hagyományosan grillezett húsok és zöldségek sajttal, pico de gallo-val, guacamoléval és tejföllel, lisztben vagy kukoricatortillában. Kérje meg, hogy a liszttortillákat cserélje ki salátalevelekre, vagy hozzon saját saját alacsony szénhidráttartalmú tortilláját otthonról. Könnyedén készíthet cukorbetegek számára barátságos tortillákat, amelyeket elvihet mexikói éttermekbe, így élvezheti a tacókat, burritókat és fajitasokat.

Az egészséges életmód trendjét kielégítő újabb lehetőség a mexikói „tálak”. A mexikói étterem, a Chipotle, híres ilyen típusú ételekről. Ahelyett, hogy tortillát használna az étel megtartására, az ételt egy edénybe helyezik, de „tálként” forgalmazzák. Lehetőség van grillezett csirke, steak, garnélarák vagy portabella gomba, amelyet koriandermész rizzsel, fekete babgal, kaliforniai paprikával, queso freskóval, aprított salátával, pico de gallo-val és szeletelt avokádóval szolgálnak fel. Kérheti a kiosztott rizs felét, vagy megtarthatja a rizst. A babot elhagyhatja a napi elosztott szénhidrátszámtól függően.

Ahogy az várható volt, a mexikói éttermek többségében nincs sok cukorbeteg-barát desszert. Ha élvezetet keres, próbáljon ki egy cukor nélküli margaritát, amelyet néhány mexikói étteremben kínálnak. A cukormentes Mango tea szintén frissítő csemege.

Ha ez nem elégíti ki édességét, készítsen alacsony cukortartalmú Flan-t. Otthon kipróbálhatja az alacsony cukortartalmú mexikói flan készítését, amely felveszi a hagyományos mexikói flan-t. A recept itt van. Egyébként csak adja át a desszertet.

Sok cukorbeteg lehetőség áll rendelkezésre cukorbetegek számára. Ne hagyja, hogy a cukorbetegség megakadályozza Önt a barátaival töltött éjszakákon, a randevú éjszakán vagy a vacsorán a családdal. Egészséges, okos választási lehetőségek közül választhat. Kis kutatás és tudás birtokában biztonságos, okos és egészséges választás áll rendelkezésre.

Próbálja ki magának a Pip Lancets-t. Biztosak vagyunk benne, hogy soha nem tér vissza a hagyományos lándzsákhoz!