LoveTheTeam

Mindenről mindent

Milyen sajtok alacsony zsírtartalmúak

A sajt zsíros termék. Noha kalciumot és más egészséges ásványi anyagokat tartalmaz, gyakran kizárják az étrendi táplálkozásból. Ennek ellenére vannak olyan sajtfajták, amelyek az alacsony vagy alacsony zsírtartalomnak tulajdoníthatók. Alternatívának tekinthetők a zsíros ételek fogyasztását korlátozó étrendben.

Utasítás

A Kínában, Japánban és Koreában népszerű szója tofu sajt csak 1,5–4% zsírt tartalmaz, és az alacsony zsírtartalmú sajtok kategóriájába tartozik. Felépítésében sajtra hasonlít, bár szójatejből készül. Ez a sajt fehérjében gazdag és könnyen helyettesítheti a húskészítményeket. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a tofu sajtot vegyék fel a fogyókúrás emberek és a csontszövet szerkezeti változásai miatt szenvedő idős emberek étrendjébe, mivel a tofu kalcium-lerakódás és képes megelőzni az olyan betegségeket, mint az oszteoporózis. Keleten a tofut zöldségekkel, különféle gyógynövényekkel, zöldbabbal együtt fogyasztják. Enyhén megsütjük osztriga vagy szójaszósz és egy csepp édes szirup hozzáadásával.

A gabonás túró vagy rusztikus sajt (túrós sajt), ahogy nyugaton nevezik, a szemcsés túró tömege tejszínnel keverve és formába préselve. Valójában inkább túró, mint sajt, ezért a legszigorúbb étrend mellett is szabad enni. A granulált túró zsírtartalma 0–9 százalék, míg csak 155 kcal van benne. Fehérjében gazdag szemes túró ajánlott a sportolóknak az alak megőrzéséhez, valamint az emberek fogyókúrájához. Ugyanakkor akár éjszaka is fogyasztható önálló ételként, vagy hozzáadható zöldségsalátához.

A sajtgaudette (Goudette) körülbelül 7% zsírt tartalmaz. Íze kemény Gouda sajt, de lágyabb ízű. A Gaudetta sajt gazdag kalciumban és könnyen emészthető.

Örményországban megrágott sajt körülbelül 5-10% zsírtartalmú diétás sajtokra vonatkozik. Készítsen sajtot hosszú szálak formájában, amelyeket gubancokká tekercselnek vagy copfba fonnak. Cecilnek megengedett a fogyasztása, miközben sok étrendet tart be, például Dukan és Protasov étrendjét. Leggyakrabban önálló ételként fogyasztják, de salátákhoz vagy rágcsálnivalókhoz is adják.

Az olasz ricotta sajt a maninációs ételek része. Olaszországban mindig reggelire szolgálják fel. A többi sajttal ellentétben a ricottát nem tejből, hanem más sajtok sajtolása után nyert tejsavóból készítik. Ez a sajt körülbelül 13% zsírt és csak 49 kcal tartalmaz. A ricotta sajt más fajtáival összehasonlítva előnyös, ha alacsony a sótartalom a magas táplálkozási állapot, valamint a létfontosságú vitaminok és mikroelemek rendelkezésre állása mellett. Emellett a metionin aminosav - hepatoprotektor - forrása, amely helyreállítja a májsejteket. A ricotta sajt puha, lágy. Kekszre kenhető, zöldség- vagy gyümölcssalátához adható, burgonyával tálalható.

Az alacsony zsírtartalmú fajták közé tartoznak azok a sajtok, amelyek zsírtartalma kevesebb, mint 20%. A felsoroltakon kívül ez a lista tartalmazza a sajtot, a feta sajt könnyű változatát, a mozzarellát, a penészes dor blu sajtot, a francia camembert sajtot és a finn oltermany sajtot.