Minden, amit tudnod kell a répafőzésről

A vitaminok és ásványi anyagok sokaságától a sós receptek sokoldalúságáig az alábbiakban olvashatja el, hogyan építheti be a répát az étrendbe.

amit

Akár aranyat választ, akár készen áll a vörösre, a cékla annyit hoz az asztalra. Antioxidánsokkal és C-vitaminnal csomagolva, élénk színnel büszkélkedve mindannyian új és inspirált módszereket keresünk a répa étrendbe való beépítéséhez. "Sütve vagy pörkölve, vagy mártogatva pürésítik, rengeteg tápanyagot és rostot kínálnak, ha teljes formájukban fogyasztják őket" - mondja Colleen Sheehan, AADP. A friss répalevétől kezdve az orvvadászatig vagy a pörkölésig megtanulhatja, hogyan kell megfelelően elkészíteni a céklát és élvezze kedvenc receptjeinkben.

Cékla főzése

A répa főzésének egyik legegyszerűbb módja - és mesés ízzel árasztja el - az, ha vízbe piszkálja őket. Adjon egész fűszereket, például csillagánizsot, borókabogyót, borsot, valamint egy kis kristálycukrot az orvvadászathoz. Egészben főzzük a bőrükkel, amíg villa nem lesz puha. Miután befejezték a főzést, óvatosan vegye ki őket az orvvadászatból, és dörzsölje őket egy törülközővel, hogy még meleg állapotban könnyen eltávolíthassák a bőrüket. Válasszon papírtörlőt vagy rongyot, amely nem érdekli, mivel a színük elvérzik.

Ugyanolyan egyszerű és finom a sült cékla. Előre megpucoljuk, majd felezzük vagy negyedeljük, megdörzsöljük olívaolajjal, sóval és borssal, és egészséges és ízes köretként szolgálhatunk minden fehérje mellett. Süssük őket 450 fokon 30-35 percig.

A répa táplálkozási előnyei

A legtöbb gyümölcs és zöldséghez hasonlóan a cékla egészségügyi előnyeinek maximalizálásának legjobb módja az, ha vagy nyersen fogyasztjuk, vagy levébe keverjük. A répában rengeteg antioxidáns található, amelyek csökkentik a szabad gyökök testre gyakorolt ​​negatív hatásait, valamint a C-vitamin és a karotinoidok, amelyek hírhedt, buja színüket adják nekik. Míg a répa minden színe tartalmazza ezeket a hasznos vitaminokat és ásványi anyagokat, annál gazdagabb és mélyebb a szín, annál több antocianint (fontos antioxidáns) tartalmaznak.

Kedvenc répareceptjeink

A gyors pácolt répától a buggyantott és kockára vágott cékláig, egy könnyű saláta tetején szétszórva, annyi finom módja van a répa használatának, ha már elsajátította a főzés módját. Frissítsen egy unalmas és alapvető krumplisalátát ezzel a mesés német répa- és burgonyasalátával, amely sokkal élénkebb, mint bármelyik korábban krumplisaláta. Vagy megtalálja a dió és a tápanyag tökéletes egyensúlyát a reggelinél ezekkel a Beet Tahini Muffinokkal. A céklát megpucoljuk és lereszeljük, majd a muffintésztába hajtogatjuk, hogy egy kis szín és textúra legyen (gondoljuk: répatorta). Próbáljon ki vékony répaszeleteket pirítóson, rétegezve egy szendvicsben vagy dobva egy gabonatálba. Nem számít, milyen módon szeleteli vagy kockára vágja őket, a cékla termésszupersztár.