Mielőtt folytatná.

A HuffPost ma az Oath család része. Az EU adatvédelmi törvényei miatt - nekünk (Oath), szállítóinknak és partnereinknek az Ön beleegyezésére van szükségünk ahhoz, hogy sütiket állítsunk be az eszközön, és adatokat gyűjtsünk az Oath termékek és szolgáltatások használatáról. Az Oath felhasználja az adatokat, hogy jobban megértse érdeklődését, releváns tapasztalatokat és személyre szabott hirdetéseket adjon az Oath termékekről (és egyes esetekben a partner termékekről). Tudjon meg többet az adatfelhasználásunkról és a választásról itt.

A „napi alma távol tartja az orvost” remek tanács, mivel az almafogyasztásnak komoly táplálkozási előnyei vannak. De a mondás még azelőtt véget ér, hogy megemlítené, mit kell még enni.

Hogy megtudjuk, mely gyümölcsöket (és zöldségeket) érdemes minden nap enni, beszélgettünk Dr. Michael Gregerrel, a „Hogyan ne haljunk meg” íróval és Joel Kahn kardiológussal .

Greger bestsellere a "The Daily Dozen" -t írja ki, a 12 ételt, amelyet minden nap el kell fogyasztani. A tucatba bab (hüvelyesek), lenmag, dió, szemek, fűszerek, italok és. gyakorlat? Úgy gondoljuk, hogy a Daily Elevennek biztosan nincs ugyanaz a gyűrűje! (Ettől függetlenül jó tanács.)

Merüljünk bele mélyen az alábbi tucat fennmaradó öt komponensébe, és tanuljuk meg, miért kellene minden nap enni ezeket a gyümölcsöket és zöldségeket.

Várj, nem árt-e neked a gyümölcsben lévő cukor?

A gyümölcs a Daily Dozen része, és ha aggódik a cukorbevitel miatt, amikor elfogyasztja, tudja, hogy mindkét orvos különbséget tesz a gyümölcscukor és a kukoricaszirupot tartalmazó termékekben található Greger „szabad cukor” között. mint cukorkák és üdítők. Szabad cukor fogyasztása esetén az emberek növekednek a trigliceridekben, a zsírmájban és a vérnyomásban. De testünk másképp dolgozza fel a cukrot, ha azt gyümölcs részeként fogyasztják.

Ahhoz, hogy egy pillanatra idegessé váljon, a gyümölcs sejtfalai emészthetetlen fizikai rostot tartalmaznak rostokból, és ez a rost lassítja a cukor felszívódásának sebességét a rendszerünkben. "Úgy tűnik, hogy a cukorbevitelnek nincs korlátja, amennyiben a természetnek ez a célja" - mondta Greger.

Kahn egyetértett egy kínai tanulmányra hivatkozva, amely kimutatta, hogy a friss gyümölcsfogyasztás még a cukorbetegségben szenvedőknek is segített. "Ha cukorbeteg volt, aki gyümölcsöt fogyasztott, akkor kevesebb volt a cukorbetegség szövődményeinek kockázata, mert a gyümölcsökben annyi ásványi anyag és vitamin található, amely segít megvédeni idegeit és artériáit" - mondta Kahn. „A gyümölcs nagyon védő az egész vonalon. Vannak olyan diabéteszes kezelési programok, amelyek nagyrészt gyümölcsből álló étrendet alkalmaznak. " Megjegyezte azt is, hogy a gyümölcs gyakran jobb étel választás, mint bármi más, ami ott fekszik. "Ha van egy marék áfonyád, akkor nem eszel fánkot" - mondta.

Bogyók

Javasolt: napi egy adag

Ha az elfogyasztandó gyümölcs -berry végződik, akkor jó úton jársz. Az eper és az áfonya különösen jó neked. "A bogyók a legegészségesebb gyümölcsök, csakúgy, mint a zöldek a legegészségesebb zöldségek" - mondta Greger a HuffPostnak. Idézett egy Harvard-tanulmányt, amely azt mutatta, hogy a bogyós gyümölcsöt fogyasztó idősebb nőknél a kognitív hanyatlás lassabb volt. Egyre több kutatást végeznek a bogyók szív- és érrendszeri betegségekkel kapcsolatos előnyeiről is, amelyek Greger szerint a férfiak és nők első számú gyilkosa.

"A táplálkozási hangok teljes skálájában mindenki szereti a bogyókat, ami nagyon ritka" - mondta Kahn. „Azok az emberek, akik sok étrendet követnek - beleértve az egész ételt, a növényi alapúakat, a keto-t és a paleót -, imádják, mert alacsony glikémiás gyümölcs. A bogyókban természetes cukrok vannak, mint minden gyümölcsben, de a bogyókkal kevesebbet fogsz emelkedni a vércukorszintben, mint egy mangóval vagy ananásszal. "

Sötét, leveles zöldek

Javasolt: napi két adag

Popeye valamivel foglalkozott. A leveles zöldek „a legmagasabb tápanyag-sűrűséggel rendelkeznek, mint bármely más étel, vagyis több tápanyag van kalóriánként, mint bármi más, amit esetleg a szánkba adhatnánk, ami a napi szívverés vagy a stroke kockázatának körülbelül 20% -os csökkenését jelenti minden napi adagnál” - mondta Greger . A zöldek közül érdemes megkeresni a rukkolát, a kelkáposztát, a répa zöldjét és a svájci mángoldot. Nyár van, ezért használja fel ürügyként arra, hogy kijusson az élelmiszerért. "Ha mustárzöldet, fehérrépa-zöldséget vagy gallérzöldet szeretnél beszerezni a mezőgazdasági termelők piacán, az fantasztikus" - mondta Kahn. "A collard zöldek hihetetlenül magasak a természetes növényi alapú kalciumforrásokban."

Keresztesvirágú zöldségek

Javasolt: napi egy adag

Ha a keresztesvirágúak közé tartozik, akkor a tányérján kell lennie. A brokkoli és a karfiol valószínűleg a legkiemelkedőbb keresztesvirágú zöldségfélék, de Greger azt tanácsolja, hogy ágazjanak ki a káposztához. "A vörös és lila káposzta ugyanazokkal a látás- és agyvédő antioxidánsokkal rendelkezik, mint a bogyós gyümölcsöké, de a költségek töredékéért" - mondta. „Arra bátorítom az embereket, hogy a lila káposztát mindig tartsák élesebben, hogy minden étkezéshez szeleteket vágjanak színes és egészséges köretként. Fontos, hogy mindennap bekerüljünk a keresztesvirágúakba (zöldségekbe) az ilyen típusú vegyületek miatt, amelyek alapvetően sehol máshol nem találhatók meg az élelmiszerellátásban.

Kahn kedvenc keresztesvirágú zöldségei közé tartozik a vízitorma, retek, mustárzöld és vad rukkola - igen, ezek közül néhány levélzöld is, de ez kiemeli fontosságukat, különösen a sulforafán miatt: „Van egy vegyi anyag a testünkben e zöldségek elfogyasztásával. szulforafánnak hívják - mondta. "Újra és újra bebizonyosodott, hogy nagyon védő a rák kialakulása ellen."

Gyümölcs (igen, mint teljes kategória)

Javasolt: napi három adag

Igen, a bogyók gyümölcs, de a gyümölcs fogyasztása olyan fontos, hogy egy egész kategóriát szentelnek nekik. Melyik gyümölcsöt kell fogyasztania minden nap? - Válasszon gyümölcsöt, bármilyen gyümölcsöt! - mondta Greger. „Mindenféle csodálatos dolog van odakint. A bogyók véletlenül gyümölcsnek számítanak, sok tanulmány van róluk, de van alma is! " Megjegyezte, hogy az almafogyasztás csökkentheti a stroke és a szívinfarktus okozta halálozás esélyét.

Kahnt lenyűgözi a kivi antioxidáns szintje. De ha nincs rengeteg kivi a hűtőszekrényben, ne izguljon. "Jól vagyok csak a banánnal" - mondta. - Ha benzinkúton tartózkodik, és van egy kosara banán, és minden más utálatossága van az egészségnek [maga körül], soha ne féljen egy csipetnyi régi banántól. Teljesen rendben van, és a legjobb választás sok ilyen helyzetben. "

Zöldségek (megint a teljes kategória)

Javasolt: napi két adag

Tudom, tudom. Több zöldség? Miután feltöltötte a leveles zöldeket és a keresztesvirágú zöldségeket, fontos, hogy még két adagot belenyomjon ezekből a növényekből. Annak ellenére, hogy a gomba technikailag nem zöldségféleség, mindkét orvos úgy említette őket, hogy méltó kiegészítői az étrendnek. És ez a két doki nincs egyedül. "Ők a forró zöldségcsoport, amelyet világszerte imádnak" - mondta Kahn. „Természetes képességük van arra, hogy a bélben kifejtett hatásuk révén csökkentse a koleszterinszintet. Ráadásul jó adatok állnak rendelkezésre arra vonatkozóan, hogy gombák, különösen az emlőrák fogyasztásával befolyásolhatja a rák kockázatát. "

Greger azt mondta, hogy az előnyök eléréséhez nem kell megvásárolnia a drágább kulináris gombákat, például a shiitake-et. "A legolcsóbb sima fehérgombás gombák fogyasztása komolyan növelheti immunrendszerünket és csökkentheti a felső légúti fertőzéseket" - mondta. "Amikor arra buzdítom az embereket, hogy kövessék a növényi étrendet, ez rövid a növényi és gombás étrend, de ez egy olyan falat, amely nem túl jó ízű."