Minden idők ikonikus finn ételei

A finnek rajonganak az ételeikért, és tudják, hogyan kell megünnepelni. A finnek hevesen hűek kulináris gyökereikhez is.

Bár manapság szinte bármit megvásárolhat Finnországban, szíveskedjen, ha itt van, és élvezetes lesz.

Finnországban a piaci standok mindenütt túláradnak szezonális termékekkel és helyi finomságokkal. A fesztiválok egész évben a kedvenc ételek érkezését jelzik.

A finnek még süteményeket is neveznek költőikről!

Összeállítottunk egy listát tíz ikonikus ételről, amelyeket KELL Kipróbálni - folytassa, ne legyen szégyenlős.

A fenti kép: Julia Kivelä, aitojamakuja.fi

Finnországról

Tele érdekes ellentétekkel, mint például a négy évszak, az éjféli nap és a téli sötétség, a városi és a vidéki, a keleti és a nyugati.

Karjalanpiirakka

Ezek a sütemények Karelia keleti tartományából származnak. Ez a Kalevala mitikus szülőhelye, a 19. századi eposz, amely a finn nemzeti identitás nélkülözhetetlen részévé vált.

A karjalanpiirakka vagy karéliai piték, amint ismertek is, a kezedbe illeszkednek és a szádban olvadnak. A kéreg hagyományosan rozslisztből készült, burgonyával, rizzsel vagy sárgarépával töltve. Különösen finomak a tetejükön kenhető tojásvajjal!

Kalakukko

A Kalakukko hasonló a karjalanpiirakka-hoz, de nagyobb méretű és halból készült. Leggyakrabban muikku, egy kis heringszerű hal, amelyet a kelet-finn tóvidéken találnak. Az emberek úgy gondolták, hogy a kalakukko egy csomagolt ebéd, a pite tartalmaz mindent, ami a teljes étkezéshez szükséges.

Grillimakkara

A finn nyár nem teljes grillimakkara nélkül. Ezeket a grillezésre készített nagy, kövér kolbászokat mustárral fogyasztják és sörrel lemossák. A finnek szeretik őket. A gyerekek a nyári házikóban, de télen a tábortűz mellett is felnőnek.

Ruisleipä

A savanyú tésztából készült Ruisleipä - rozskenyér - a finn étrend alapvető eleme. Számos fajta létezik, de a legnépszerűbb és legelterjedtebb a reikäleipa, vagyis „lyukas kenyér”. Az emberek rúdra akasztották kenyerüket a szarufákról. Sűrű, lapos és nagyon nehéz, de a finnek külföldön élve postán küldik el. Ne felejtse el a költségeket.

A Näkkileipä a rozskenyér kekszes változata, és sokféle is létezik, beleértve a nemzetközileg forgalmazott Finn Crisp kekszet is. Reggelire vajjal, sajttal és más kenetekkel fogyasztják, ebédnél levesekhez vagy esti harapnivalókként.

Korvapuusti

A Korvapuusti angolul „pofonfül” -re fordítható, de lényegében fahéjas zsemle. És bár Finnország nem rendelkezik szabadalommal a fahéjas zsemlékről, komolyan a legjobbat hozhatják ki. Általában egy csésze kávé mellett fogyasztják (a finnek több kávét és talán több fahéjas zsemlét fogyasztanak, mint bármely más európai nemzet), nehéz csak egynél megállni. Vagy kettőt.

Mustikkapiirakka

Júliusban és augusztusban fekete áfonya festi a finn erdőt. Mindenhol vannak, és pánikérzetet kelthetnek, ha nem szokott ilyen bőségben látni őket. Érdemes leszedni mindet, és fagyasztani télre. Amit a finnek csinálnak, de ezeket a legjobban a nyári hónapokban élvezhetik, önmagukban vagy házi pitékben. Bár minden finn bogyóból finom pitét lehet készíteni, a friss tejjel tálalt áfonya mindenki által ismert és imádott.

Egy másik vad finn bogyó a vörösáfonya, amely savanykás, gyakran lekvárok és gyümölcslevek készítésére kerül sor. De a bogyók közül messze a legkiválóbb a szeder, amely az ország északi részén terem. Élénk narancssárga és savanyú csemege, amelynek megjelenése a déli piacokon röpke és minden nyáron nagyon várt.

Silli ja uudet perunat

Új burgonya heringgel (silli). Új burgonya friss tavi halakkal és rókagomba mártással. Újkrumpli hal ikrával (mäti). Új burgonya, csak egy gomb vajjal, kaporral és kevés sóval.

A variációk végtelenek, de ugyanolyan ínycsiklandóak - a finnek sokáig beszélhetnek az új burgonyáról, mivel a kis köpcskék azt ígérik, hogy a nyár még mindig kibontatlan. Nyár közepén kezdenek megjelenni, és betakarításukból minden évben elkészülnek a helyi lapok.

Hogyan lehet ilyen egyszerű valami ennyire isteni?

A rákos partik vagy a „kraftskiva” eredetileg svéd hagyomány volt, amelyet a finnek minden nyáron finomsággal ünnepeltek. Ezeket a kis édesvízi homárokat ínyenc finomságnak tartják, és nem olcsók. Éppen ezért stílusosan fetülnek. Elegáns és bonyolult partikat rendeznek a rákos szezon tiszteletére, amely általában július 21. és kora ősz között tart.

Poronkäristys

A rénszarvasok Finnország északi részén, Lappföldön találhatók, és húsuk az egyik legegészségesebb étel, amelyet a tányérjára tehetnek a legújabb tanulmányok szerint. Magas B-12, omega-3, omega-6 és sovány. És finom!

Burgonyapürével tálalva ezt az ételt az egész országban, minden évszakban fogyasztják.

Leipäjuusto

Angolul „Finn Squeaky Cheese” néven ismert és Juustoleipä-nek vagy „sajtkenyérnek” is nevezik ezt az enyhe sajtot általában tehéntejből, de rénszarvasból vagy kecsketejből is. A tejet előbb túrják, majd piteformában megsütik vagy megsütik, és ékekre vágják. Áfonyalekvárral a legfinomabb!

Ezeket az ikonikus ételeket megtalálhatja Finnország piacain és éttermeiben, de nincs más, ahol jobb lenne megkóstolni a helyi viteldíjat, mint valaki otthonában.

És…

Finnországban sem szabad kihagyni: Salmiakki (sós édesgyökér), amely szinte minden finn rabja, és Fazer Blue csokoládé, amelyet fenyegetni fog, miután hazament.

Tervezze meg Finnországban való tartózkodását

Hozzáadás a kedvenceimhez

Az Utazás menü

Klasszikus The Utazás menünk csodálatos skandináv ízekkel teli, amelyeket élvezhet.

Hozzáadás a kedvenceimhez

Élelmiszer séta Turkuban

Gyalogos túra az Aura folyó legfinomabb finomságainak megkóstolásához! Töltsön el egy napot…

Hozzáadás a kedvenceimhez

A finn Savotta étterem Helsinkiben

A Savotta étterem közvetlenül a Szenátus térről viszi vendégeit nosztalgikus kilátásba Finnországba…

Hozzáadás a kedvenceimhez

Fállegoahti - Számi vacsora hagyományos kunyhóban

Vacsorát élvezhetünk egy hagyományos sólyom kunyhóban elnevezett kunyhóban. A…

Hozzáadás a kedvenceimhez

Vadon élő étel főző műhely

Kóstolja meg, mi rejlik a hó alatt, és vaduljon meg a sarkvidéki ízekkel! Főzzön és ossza meg…

Hozzáadás a kedvenceimhez

Tanuld meg ismerni a finn gombákat

A finn erdők tele vannak gombákkal, és ezen a kiránduláson megismerheti…

Hozzáadás a kedvenceimhez

Archipelago büfé

Híres büféink tele vannak a szigetcsoport finomságaival - mintegy 30 különféle étellel…

Hozzáadás a kedvenceimhez

A vendégháztól a finn konyha kulinárisáig

A finn konyha ismert arról, hogy általában ötvözi a hagyományos vidéki ételeket és a haute konyhát a kortárs…

Hozzáadás a kedvenceimhez

SATOA Kuopio Food Festival

A SATOA Kuopio Food Festival ünnepli a hagyományos szüreti idényt és a helyi ízeket. Minden étterem készen áll…

Hozzáadás a kedvenceimhez

Saari étterem a Sirpalesaari-szigeten

Kóstolja meg Finnországot a nyílt tenger mellett! A Saari étterem a…

Hozzáadás a kedvenceimhez

Cafe Saima

A Saima kávézóban elfogyaszthat egy mesés csésze kávét vagy egy frissítő edényt.