Mindenki kedvenc zöldsége

A burgonya a leggyakrabban fogyasztott zöldség az Egyesült Államokban, ahol minden ember átlagosan körülbelül 50 fontot fogyaszt évente, főleg hasábburgonya formájában. Annak ellenére, hogy technikailag zöldségek, a burgonyában sok a szénhidrát, és egy új tanulmány azt sugallja, hogy heti négy vagy több adag burgonya elfogyasztása megnövelheti az embernek a magas vérnyomás kialakulásának kockázatát.

mindenki

A kutatók több mint 187 000 férfi és nő étrendjét követték 20 év alatt élelmiszer kérdőívek segítségével. A résztvevőket három nagy vizsgálatból választották ki, és egyiküknél sem diagnosztizálták magas vérnyomást, amikor a vizsgálat megkezdődött.

A burgonya része lehet az egészséges étrendnek. Jó keményítőforrás, amelyre a szervezetnek energiához glükóz képződéséhez van szüksége, és egészséges adagokban biztosítanak C-vitamint, káliumot, magnéziumot és rostot (ha a bőrt megeszik).

A burgonya része lehet az egészséges étrendnek. Jó keményítőforrás, amelyre a szervezetnek szüksége van az energia glükózképzéséhez, és egészséges adagokban biztosítanak C-vitamint, káliumot, magnéziumot és rostot (ha a bőrt megeszik). Nem tartalmaznak sót, zsírt vagy koleszterint, és egy közepes burgonya csak körülbelül 110 kalóriát tartalmaz.

A vizsgálatban részt vevők, akik egy adag burgonyát - főzve, sütve vagy pépesítve - nem keményítőtartalmú zöldséggel helyettesítettek minden nap, alacsonyabb kockázattal jártak a magas vérnyomás kialakulásában. Tehát lehetséges, hogy megeszi a burgonyáját és megeszi azt is.

A tanulmány azt mutatja, hogy pozitív összefüggés van a burgonya fogyasztása és a magas vérnyomás fokozott kockázata között. Nem bizonyítja, hogy a burgonya a betegség oka, de hozzájárulhat. A kutatási jelentést a British Medical Journal publikálja.