Mindenki kedvenc kefir-dipje

A legjobb hagymamártás

Közel két évtizede kulturált ételeket eszem, és ez a recept szinte a kezdetektől szerepel a blogomban. Mindig azon dolgozom, hogy olyan recepteket készítsek, amelyeket a családom élvezni fog és elfogyaszt, és amelyek probiotikumokat és prebiotikumokat tartalmaznak. A férjem rendkívül válogatós volt, és mindezek a kulturált ételek először megijesztették. Tudományos projekteknek nevezte őket, amíg maga nem találta meg az egészségügyi előnyöket.

Nagyon szórakoztató nézni, ahogy az emberek kulturált ételeket kezdenek enni. Emlékszem, hogy a férjem a kombuchával kezdte és szerette, és látta a különbséget a látásában. A kefir olyasmi volt, amelyet rendszeresen elkezdett enni, amikor észrevette, hogy a székrekedés a múlté, és a savas reflux is. Egy kis próbára és tévedésre volt szükségem, hogy megtaláljak néhány kulturált zöldséget, akiket nagyon szeretett. Shelley kulturált zöldségei voltak, amelyek nagyon tetszettek neki. Rengeteg ilyen kulturált zöldséget fogyaszt. Nem tudom megmondani, hányszor készít ételt ezekből a zöldségekből, valamint egy tál kihajtott kukoricadarabot. Ez hatalmas lépés volt számára, mert soha nem késztettem rá, hogy megegye őket. Kulturált ételeket eszik, mert most kedveli őket, és rájött, mennyire segítenek mindenféle egészségügyi előnyben.

Ma van a Super Bowl vasárnap 2020, és mindannyian annyira izgatottak vagyunk, mivel a Kansas City Chiefs rajongói vagyunk. Mindenki szeretne egy kis Kefir Onion Dip-et a játékhoz, én pedig készítek egy csomót, mivel felzabálják. Ez az egyik első mártás, amit kefir sajtból készítettem. Versenyez minden bolti hagymamártással, és több milliárd probiotikummal van tele. És fiú, jó! Elkészítése elég egyszerű, és csak néhány összetevőt igényel. Ez így működött a családom számára - lassan elkezdtem kulturált ételeket adni más egészségtelen ételek helyébe, amelyeket ettünk, majd ez lett a szokás.

A hagymának óriási egészségügyi előnyei vannak

A hagyma olyan jó neked, és hatalmas prebiotikum. A prebiotikumok nem emészthető élelmi rostok, amelyek elősegítik a hasznos mikroorganizmusok szaporodását a belekben. A prebiotikumok nem élő szervezetek, és ösztönzik a belekben természetesen megtalálható baktériumok virágzását.
A hagyma a fruktooligoszacharidok (FOS) nagy forrása, amelyek természetes prebiotikumok. Több hagymát kellene enned, mert ezek tartalmazzák azt, amiből a bélmikrobád imád táplálkozni. Még az enyhén főtt hagymák is rengeteg prebiotikumot tartalmaznak. A prebiotikus FOS fontos előnyös fiziológiai hatásokkal rendelkezik, mint például az ásványi anyagok (például a kalcium és a magnézium) jobb felszívódása, valamint a szérum koleszterin, triacil-glicerin és foszfolipidek szintjének csökkenése. [1] A FOS erősíti az immunrendszert, segíti a testsúly és az étvágy szabályozását, jobb hormonális egyensúlyt biztosít, és csökkenti a gyulladást [2] és a stresszválaszt. Nem tudok eleget mondani erről a merülésről, mivel néhány erős probiotikumot és prebiotikumot tartalmaz. Az ízét azonban nagyon szeretem. Soha többé nem vásárol bolti hagymát, ha készít valamennyit. Csak néhány recept jelenthet nagy változást a bél egyensúlyának helyreállításában, és arra ösztönzi a családját, hogy fogyasszon olyan dolgokat, amelyek táplálják a mikrobiomot. Ez a merülés csak a jegy. Próbálja ki, és meglátja!