Mindezek az elhízási tanácsok a zavartság receptjei. Csak egyél kisebb adagokat

Ha nem ért össze, akkor nem figyelt.

mindezek

A National Obesity Forum (NOF), egy mérvadó hangvételű testület jelentést tett közzé, amely szerint az embereknek az elhízás elleni küzdelem érdekében alacsony zsírtartalmú ételek fogyasztására való figyelmeztetése „katasztrofális egészségügyi következményekkel” járó hiba. A Public Health England, egy másik mérvadó hangvételű testület, dühösen reagált, a jelentést „a nemzet egészségének veszélyeztetésére”, „felelőtlennek” és potenciálisan halálosnak nevezte. A BBC Radio 4 Ma reggel című műsorának feszült vitája során a NOF Dr. Aseem Malhotra azt állította, hogy a kormány elhízási tanácsadója, Susan Jebb professzor korábban a Coca-Cola által finanszírozott munkát végzett; külön, Simon Capewell, a Közegészségügyi Kar, egy másik mérvadó hangvételű testület figyelmeztetett, hogy nem világos, hogy ki finanszírozta a NOF jelentését.

Bármi legyen is étrendünk pontos összetevője, egy tény vitathatatlan: sokkal több ételt eszünk, mint korábban

A laikus számára ezeket a versengő állításokat többé-kevésbé lehetetlen elbírálni. És ez nem igazán hasznos, amikor eldöntenénk, mit reggelizünk. Várjon, amíg ezen gondolkodom egy fánk felett. Azt hiszem, ez az egyik a napi ötösömből, fahéj van benne.

De ha ebben a rosszkedvű vita főszereplői bármiben meg tudnak egyezni, annak ennek kell lennie: az a tény, hogy egyáltalán megvannak, teljes katasztrófa. Mivel gyökerében nem vita folyik a jó egészség optimális étrendjéről: senki sem olyan optimista, hogy azt gondolná, hogy az olyan testek, mint az NOF és a PHE, mindannyiunkat tökéletesen táplálkozhatnak. Inkább a kommunikációról szól. Milyen egyszerű, vitathatatlan üzeneteket lehet közölni a nyilvánossággal, amelyek mindenki számára megbízható ökölszabályként szolgálnak, amikor a szupermarketben tartózkodnak?

Ezért ragadt naponta öt, egy többé-kevésbé önkényes irányelv, amelyet a különböző országokban egészen másként értelmeztek. Könnyű megjegyezni, és az emberek legalább tehetnek valamit annak követése érdekében, még akkor is, ha homályosak a részletek miatt. Ez egy szorongatóan ambiciózus megközelítés, de legalább reális. Már a legtöbben elmaradunk: próbáld meg azt mondani, hogy „valójában napi hét vagy több van, és a gyümölcslé nem számít igazán, és hogy őszinte legyek, leginkább zöldségféléknek kell lennie, és egyik sem számít, ha eszik is rengeteg édességet és chipset ”, és megnézhetjük, hányan adjuk fel egyáltalán.

Ahogy a zöldségeknél, úgy a cukornál és a zsírnál is. A NOF-nak igaza van abban, hogy vannak jó zsírok, és hogy az alacsony zsírtartalmú ételekben oly gyakran előforduló cukor az elhízás egyik fő tényezője; a PHE-nek igaza van abban, hogy az az üzenet, amelyik „fogyasszon zsírt, hogy karcsúvá váljon” lehet, hogy a legtöbb ember számára nem a leghasznosabb dolog, amit hallani fog, amikor a sajtburger és a saláta között dönt. Vagy, úgy értem, azt hiszem. De ennek a sornak a fényében valóban nem tudok többet. Ilyen zavartsággal szemben az az érzés, mintha messze lennénk a napi ötnapos üzenet hasznos tisztaságától. És közben az elhízási válság csak súlyosbodik.

A vita arról, hogy mi az egészséges táplálkozás, mindenképpen futni és futni fog, de amíg ez nem rendeződik, hasznos lehet, hogy a résztvevők összerakják a fejüket, és egy olyan egyszerű üzenettel számolnak el, amelyre mindenki támaszkodhat, aki kétségbeesetten próbál érvelni veszekedéseivel tovább.

Itt van egy javaslat. Bármi legyen is étrendünk pontos összetevője, egy tény vitathatatlan: sokkal több ételt eszünk, mint korábban. Rengeteg bizonyíték van arra, hogy az adagok és a tányérok nagyobbak, hogy amit ma közegnek nevezünk, amit régen nagynak neveztünk, és hogy elvesztettük a képességünket, hogy észszerűen felmérjük saját éhségünket. E megfigyelések és az elhízás közötti kapcsolatot nem tűnik nehéz ugratni. Tehát itt egy hasznos következtetés: EGYETLEN KEVESEBB. Elég egyszerű követni. Nem támaszkodik a cukor és a zsír relatív hiányosságainak elemzésére. És ami lényeges, két szóval is elmondhatja. Kérem, mindenki kérem, hagyjon fel most a vitával?