Mit esznek a sportolók: Jessica Eye harci üzemanyaga

Az olyan becenévvel, mint a "Gonosz", az UFC sztárjának, a 28 éves Jessica Eye-nak nagyon sok mindent meg kell élnie, amikor belép az Octagonba. Ezért az 5. helyen álló bantamweight ugyanolyan figyelmet fordít a testének táplálására, mint az edzésre és a felépülésre.

Múlt szombaton Eye elvesztette Miesha Tate-et Chicagóban, és kihagyta az esélyt, hogy a címvédő Ronda Rousey-val szembeszálljon a bantamúlyú koronáért, ha Rousey a jövő szombaton várhatóan megveri a Bethe Correiát. A szem felkészült a Tate-lel való leszámolásra, ahogyan a nagyobb harcokhoz - rengeteg sovány fehérjével és vörös hússal növeli vasszintjét. Itt van a "Gonosz szem" különlegesség.

Jessica Eye jóvoltából

Dátum és idő: Ez az utolsó étkezésem a harci hét előtt. Úgy tervezték, hogy magas szinten tartsa a vasszintemet, mielőtt harcot indítanék a súlycsökkentésben.

Hely: Otthon főzök. Szeretek főzni, és tudom, hogy csak a legjobb alapanyagokat eszem, ha magam készítem el az ételt.

Mit eszem: Ez a szörf és a gyep sovány változata: fűvel táplált hátszín és garnélarák burgonyával és paprikával.

Miért eszem: Rendkívül fontos, hogy vörös diétát fogyasszon bármilyen étrendben, különösen egy olyan felső szintű sportoló számára, mint én. Nagyszerű vas- és energiaforrás. Hangsúlyoznom kell, hogy a jó minőségű élelmiszerek megtalálása kulcsfontosságú, ezért minden hozzávalóm farmon termesztett, frissen termesztett vagy frissen kifogott.

Jeff Bottari/Zuffa LLC/Getty Images

Kinek a receptje: Ez a saját receptem. Szeretek a konyhában kísérletezni.

A recept:
Tálal egyet
3 oz. garnélarák
2 oz. vékonyra szeletelt, fűvel táplált hátszín
3 oz. baba vörös burgonya
Piros, narancs vagy zöld paprika pörkölni
Ízlés szerint paprika
Olívaolaj és tengeri só ízlés szerint

Helyezze a vörös burgonyát forrásban lévő vízbe legalább 30 percre. Hagyja főzni, amikor elkészíti az étkezés többi részét. Ezután melegítse elő a sütőt 450 fokra. Vágja csíkokra a kívánt mennyiségű paprikát, és dobja egy tálba olívaolajjal és tengeri sóval. Helyezzen paprikát egy sütire, bőrrel felfelé vagy oldalra, és sütje 10-15 percig (kissé feketedni kell).

Helyezzen egy megmosott garnélát egy serpenyőbe egy csepp vízzel; ez lehetővé teszi a garnélarák gőzölését. Fedjük le, és hagyjuk őket 3-5 percig főzni mindkét oldalon, amíg halvány rózsaszínű színt nem kapnak.

Ízlés szerint bélszínt ízesítünk. Fokhagymás tengeri sót és paprikát használok. A vékony húsrész miatt nagyon gyorsan megsül, ezért alacsony hőmérsékletet használok, hogy közepesen ritka állagot kapjak. Csak egy-két perc a mindkét oldalon lévő serpenyőben, és elkészül a steak.

Ekkor a paprikát be kell fejezni a pörköléssel, a burgonyát puhára kell főzni, a garnélarák tökéletesen rózsaszínű lesz, a steak pedig ízes. Tessék, itt van! Ez az edzés utáni tökéletes étkezésem, hogy testem helyreálljon és jól érezzem magam.