Mit ettek: A templomos lovagok - Istennek és gabonának

Rejtély, mítosz és Jeruselm elixírje

1129-ben a franciaországi Champagne régió Troyes nevű kis középkori városa annak a lovagi rendnek a hivatalos pápai elismerésének volt tanúja, amely az egész korszakot megtestesíti - A templomos lovagokat. Ezt megelőzően a lovagok nagyon távol álltak tőlük a modern képünktől, a legtöbb nem sokkal több, mint a földet cáfoló titkos bruták. A lovagiasság csak erőszakuk megfékezésére jött létre, de a Templomos Lovagrend a kezdetektől fogva megtestesítette a gyakorlatot: tiszta, nemes, szegénységre esküdött, hogy engedelmeskedjenek és elkötelezettek legyenek Krisztus vélt ellenségei ellen. A 12. században ez a muszlim szeldzsuk törököket jelentette.

A templomos lovagok minden hibájuk ellenére rendkívül hatékony harci erők voltak, akiknek feladata a zarándokok biztonságának megőrzése volt, miközben a forró viták alatt álló Szentföld felé tartottak. Nagy figyelmet fordítottak azokra a fegyverekre, lovakra és pénzintézetekre, amelyeket a Templomos Lovagrendek Európában szaporodni segítettek, de az egyik legalapvetőbb szempontjuk nagyrészt felderítetlen maradt - mit ettek?

Nagyon sok jó hírű forrás elmondja, hogy a templomos lovagok étrendjének voltak valamilyen misztikus tulajdonságai, amelyek lehetővé tették tagjaiknak, hogy majdnem kétszer hosszabb ideig éljenek, mint a nap átlagos parasztja. Példák a testvériség számos híres tagjára, köztük: Hugues de Payens, a rend egyik alapító tagja, Geoffrey de Charney, Jacques De Molay nagymester, a Templomos Lovagrend utolsó nagymestere. Mindezek a férfiak jól éltek a hatvanas éveikben, és sokan ezt az étrendjüknek tulajdonították.

Sajnos, bár ez remek sztorit alkot, valószínűleg nem igaz. A gyakran látott okok az, hogy hetente csak háromszor ettek húst, valamint az, hogy mértékkel ittak. Ezzel a feltételezett speciális étrenddel az a kérdés, hogy a középkorban ez nem volt olyan különleges.

A templomosok étrendjét „A templomosok primitív szabályai” körvonalazzák, egyfajta szabálykönyvben, amelyet maguk a templomos lovagok írtak. Hasonló a ciszterci szerzetesekhez a bencés rendből, amelyekhez a templomos lovagok szorosan kapcsolódtak. Tágabb értelemben azonban a templomos lovagok életét a vallás irányította, ahogyan annak idején a világ nagy része.

A középkorban az európai kontinens szinte teljesen katolikus volt. Az egyház a kontinens vitathatatlan uralkodója volt. Királyokat készítettek és gyártottak, jogi vitákat rendeztek és saját földjeiket, a pápai államokat irányították. Hatásuk mindenkit elért, a legalacsonyabb paraszttól a legmagasabb királyig, és az egyik dolog, amellyel a legszigorúbb volt, a diéta volt.

A húst nem szabad enni szerdán, pénteken vagy szombaton, a számos szent nappal (vagy ünnepekkel, ahogy később ismerjük őket) és a szent napokkal, valamint a nagyböjttel együtt. Ez azt jelentette, hogy a középkorban az átlagember a pontos időszaktól függően legfeljebb húsz évet fogyaszthatott. Sok ennél jóval kevesebb húst evett, csak a nemesség engedelmeskedett rendszeresen a húsevésnek.

Tehát a templomos lovagok katolikus hitük miatt körülbelül ugyanannyit ettek, mint minden más középkori ember. Hogyan lehet akkor megmagyarázni hosszú élettartamukat? Miért élt közülük olyan sokan a hatvanas éveik végén, amikor a hírek szerint az akkori átlagos várható élettartam 30–35 volt?

Nos, az ördög benne van annak részleteiben, nevezetesen az „átlagos várható élettartamban”. A Stanford professzor, Walter Scheidel foglalja össze a legjobban:

„Az emberek élettartama - szemben a várható élettartammal, ami statisztikai konstrukció - igazából egyáltalán nem sokat változott, amennyire elmondhatom. A várható élettartam átlag. Ha van két gyermeked, és az egyik az első születésnapja előtt meghal, de a másik 70 éves koráig él, átlagos várható élettartama 35 év. "

Az örök templomos lovagok mítosza akkor a statisztikák furcsasága, nem pedig pontos ábrázolás. Az akkori csecsemőhalandóság torzítja az eredményeket, ami azt a tévhitet eredményezi, hogy valamilyen misztikus táplálkozási erő révén a templomos lovagok megduplázhatták élettartamukat, bár valójában körülbelül olyan sokáig éltek, mint koruk többi embere.

Mivel harcos szerzetesek voltak, a Templomos Lovagrend étrendje megfelelően visszafogott volt. Élvezték a halat, amikor engedélyezték, a hüvelyesek, zöldségek, gyümölcsök, olajbogyók, számos gyökérzöldség, szemek és kenyér mellett. A naplóról vagy a tojásról sem esik szó a „Templomosok primitív szabályaiban”, így valószínűleg ezek egyikét sem kevesen ették. Étrendjük lényegében a középkori parasztoké volt, kiegészítve a keleti ételekkel, amikor átmentek a Szentföldre.

Ennek ellenére a fentiekben egy kivétel volt - borfogyasztásuk. A templomos lovagokról kiderül, hogy kevés vagy közepes mennyiségű bort ittak, amelyet gyakran hígítottak és kevertek aloe péppel. Ez az ital a jeruzsálemi elixír néven volt ismert, és úgy gondolták, hogy felgyorsítja a gyógyulást, és tovább táplálta a templomos lovagok állítólagos élettartamának mítoszát.

Működött? Körforgalmi úton talán mégis. Az aloe vera figyelemre méltó fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkezik, és felhasználható gyulladás kezelésére és a sebek gyógyulásának elősegítésére. Nagy mennyiségének fogyasztása segíthette a lovagokat bizonyos fertőzések elhárításában.

Bár fantasztikus lenne azt mondani, hogy egy „titokzatos ital keletről” tovább tartotta a templomos lovagokat, mint akkori kortársaik, az egészségükkel kapcsolatos igazság kissé egyszerűbb - higiénia és életmód.

A templomos lovagok köztudottan minden étkezés előtt megmosták a kezüket. Sőt, gyakran cserélnek ruhát, mivel sok időt töltöttek a rekkenő közel-keleti melegben, amely tovább távolította el őket a szennyeződéstől és a betegségektől. Ezenkívül azok a templomosok, akik a szabadban végeztek fizikai munkát, felmentést kaptak az ételtől. Egyesek szerint ez az ismeret arab orvosoktól származik, akik a legjobbak voltak a középkorban, de ettől függetlenül úgy tűnik, hogy korán elfogadták azt a filozófiát, hogy „a tisztaság az istenfélelem mellett van”, amely ugyan soha nem szerepel a Bibliában, úgy tűnik, ennek ellenére a szerzetesi élet része volt.

Modern perspektívánkból azt is figyelembe kell vennünk, hogy a Templomos Lovagrendek és általában a középkori világ sokkal aktívabb életet éltek, mint ma. A kemény munka a mindenkori nemesség kivételével mindenki számára valóság volt, és mint ilyen sok, a ma minket érintő betegség, például a szív- és érrendszeri betegségek, egyszerűen akkor nem jelentettek ugyanazt a veszélyt. Hasonlóképpen, az „organikus” kifejezés nem létezett, mert minden alapvetően ökológiai volt, helyben termesztették, gyakran azok, akik fogyasztják.

A Templomos Lovagok által tett fogadalmak szintén segítették fizikai felkészültségüket. Visszafogták őket a túlzott evéstől vagy ivástól, és tisztaságuk (bár nyilvánvalóan ezt egyesek meg fogják törni) azt jelentették, hogy nagyrészt mentesek voltak a középkori világot sújtó STD-ktől, amelyek közül a legforróbb, a szifilisz halálos későbbi szakaszaiban.

Bár a templomos lovagok étrendje nem biztos, hogy természetfölötti hosszú élettartamot adott nekik, minden bizonnyal megvannak a maga jó pontjai. Az egészséges gabonákra, gyümölcsökre és zöldségekre, valamint a korlátozott mennyiségű húsra, tejtermékekre és alkoholra való támaszkodás, jó fizikai aktivitással párosulva, ma mindannyian követhetjük ezt a példát.

Étrendjük egészségesen tarthatta őket, de ez nem mentené meg a rendet. 1314-ben Jacques de Molay nagymestert erkölcsként égették el téten. V. Kelemen és IV. Phillip pápa összeesküdtek a parancs megszüntetésére, amelyet sokan túl erősnek láttak. Phillip IV mélyen eladósodott a templomosokkal, és már nem voltak hajlandóak neki kölcsönöket adni az angliai háborúkért. Az eretnekségről, a homoszexualitásról és a bálványimádásról szóló, korábban megcáfolt pletykák megszüntetése miatt a rendben sokakat bíróság elé állítottak, és néhányan halálra követték vezetőjüket.

A templomos lovagok örökségét azonban nem lehet túlzásba vinni. Ők a lényegi lovagok, nemesek és sztoikusak, irgalmasak, de erősek és mindenek felett Istennek szenteltek. Noha a tényleges rend ellenállhat az ilyen egyszerűségnek, a templomos lovagok ikonként mentek a popkultúrába, és számos szertartásukat jóváhagyták a szabadkőművesek gyakorlása során.

Talán a népi szépirodalomban rejlő örökségüket legjobban a kor egy ismeretlen kortársa (néhányan ciszterci rendi szerzetesre spekuláltak) reprezentálhat a Lancelot-Grail (Vulgata ciklus) és a Post-Vulgate ciklusban. Ezekben a ciklusokban Sir Galahadot fehér pajzs segítségével ábrázolják, amelyet vörös kereszt, a templomos lovagok szimbóluma díszít. A Kerekasztal lovagjaként társaival a lovag modern arculatának meghatározása és a generációk befolyásolása lovagiasságuk és bátorságuk révén, miközben örökre összefonódnak a mindig rejtélyes Szent Grálal.