Keto húsgombóc recept őrölt pulykával, fokhagymával és gyömbérrel

őrölt

A húsgombócok fantasztikusak a keto diéta szempontjából! Legalábbis ők tud legyen, ha otthon a semmiből készíti őket (tipp: próbáld ki a keto húsgombóc receptemet). Ha bolti húsgombócot eszik, vagy egy étteremben étkezik, bármennyire is ízletes, akkor nem olyanok, mint amire számítana. A keto húsgombóc nem csak a „való világban” fordul elő.

Ne felejtse el PIN kódot későbbre feltölteni!

Ha valaha készített egy hagyományos húsgombóc receptet, akkor valószínűleg látja, hová megyek ezzel. A húsgombóc nem csak húsgolyó; finom, kis ízű húsgömbök, amelyekhez szénhidrátot kevert, kitalálta. Ezek a húsgombók valójában nem alacsony szénhidráttartalmúak, és természetesen nem keto-barátak. Ne harapjon a húsgombóc, inkább próbáljon keto húsgombóc receptet készíteni.

A húsgombócokban általában zsemlemorzsa, liszt, rizs vagy valamilyen más szénhidráttal töltött töltőanyag található, amely könnyű, gyengédséget biztosít, amely biztosítja az aláírásos húsgombóc textúráját. Amikor először megkíséreltem a keto húsgombóc receptjét, az volt a logikám, hogy ezek a dolgok teljesen haszontalanok voltak, és semmiféle értéket nem adtak hozzá az étkezéshez, csupán extra szénhidrátok és kalóriák voltak. Szóval szerencsét próbáltam a „töltőanyag” teljes kizárásával. Az eredmény? Kemény, sűrű, kiszáradt húsdarabok. Húsgombóc? Biztos. Jó? Nem túl sok.

Gondoljon arra, amikor beleharap egy hamburger pogácsába vagy egy húsgombócba. Most képzelje el, hogy az a hamburger pogácsa ugyanolyan állagú volt-e, de olyan vastag, mint egy húsgombóc. Nem ugyanaz, igaz? A húsgombók állítólag puhák és gyengédek, nem nehéz rágni őket.

Különböző dolgokkal játszottam, és azt tapasztaltam, hogy a mandulaliszt igazán kiváló zsemlemorzsa helyettesítő, ami a textúráját illeti. Nekem messze ez a kedvenc helyettesítőm. Egyszer megpróbáltam kókuszlisztet használni, de úgy tűnt, hogy kiszárította a fasírtot, és egyáltalán nem segített az ügyön. A mandulaliszt könnyűnek és nedvesnek tartotta a dolgokat.

Két másik nagyszerű helyettesítő a feldarabolt karfiol és az aprított cukkini; mindkettő kissé kibővítette a keto húsgombóc receptjét, miközben biztosította azt a könnyű textúrát, amiben reménykedtem. És ti tudjátok, mit érzek az alacsony szénhidráttartalmú zöldségeimmel kapcsolatban. Ha több zöldséget próbál belenyomni étrendjébe, dióallergiája van, vagy ha úgy találja, hogy a dió miatt a fogyás elakad, akkor próbáljon meg aprított cukkínit vagy feldarabolt karfiolt. Csak írja ki a mandula lisztet a választott zöldség receptjében, és frissítse az alábbi táplálkozási táblázatot a zöldség tápanyag adataival.