Mit jelent az organikus?

Mit jelent valójában az „organikus”, és mi a különbség az organikus és a nem organikus gyümölcsök, zöldségek és állati termékek között?

Organikus - definíció

A Mezőgazdasági és Vidékügyi Minisztérium (DEFRA) kijelenti, hogy:

„A biotáplálék olyan gazdálkodási rendszer terméke, amely elkerüli az ember által készített műtrágyák, növényvédő szerek használatát; növekedésszabályozók és állattakarmány-adalékanyagok. A besugárzást és a géntechnológiával módosított szervezetek (GMO-k) vagy a GMO-kból vagy azok által előállított termékek használatát általában tiltják az ökológiai jogszabályok. Az ökológiai mezőgazdaság a termelés rendszerszemlélete, amely a környezetileg, társadalmilag és gazdaságilag fenntartható termelés felé törekszik. Ehelyett a mezőgazdasági rendszerek vetésforgóra, állati és növényi trágyára, bizonyos kézi gyomlálásra és biológiai kártevőirtásra támaszkodnak ”.

A bioélelmiszerek egészségesebbek, mint a nem bioélelmiszerek? Olvassa el szakértői útmutatónkat. Megtalálhatja a legjobb gyümölcs- és zöldségdobozokat, ha megnézi részletes áttekintésünket, függetlenül attól, hogy biotermékeket keres-e vagy sem, sok remek lehetőséget találtunk.

Biogazdálkodás

Az ökológiai mezőgazdaság olyan gazdálkodási módról szól, amely fokozott figyelmet fordít a természetre, mivel kevesebb vegyi anyagot használ a földön, például mesterséges műtrágyákat, amelyek szennyezhetik a vízi utakat. Több vadat és biodiverzitást jelent, az állatállomány nevelésében az állatgyógyászati gyógyszerek, például az antibiotikumok hiányát, valamint a génmódosítás elkerülését. Az ökológiai gazdálkodás az állatok jólétét is elősegítheti, mivel az állatokat természetesebb, szabad tartási körülmények között kell tartani.

Szerves címkézés

Az összetett élelmiszerek ökológiai címkézéséhez az összetevők legalább 95% -ának ökológiai termelésű növényekből vagy állatokból kell származnia. Az egész EU-ra vonatkozó előírások előírják, hogy a biotáplálékokat egy ökológiai tanúsító szervnek kell jóváhagynia, amely rendszeres ellenőrzéseket végez annak biztosítására, hogy az élelmiszer megfeleljen a gyártási módszerekre és a címkézésre vonatkozó szigorú részletes előírásoknak.

Keressen olyan címkéket, mint a Talajszövetség. Ez az ökológiai címkézés arany standardja. Mivel egyes összetevők nem állnak rendelkezésre organikusan, a nem ökológiai élelmiszer-összetevők listája megengedett, azonban az összes mesterséges színezéket és édesítőszert teljes mértékben tiltják az ökológiai címkével ellátott élelmiszerekben.

Hasznos logók

Biotermékek vásárlása

A bioélelmiszerek a legolcsóbbak, ha közvetlenül gazdától vagy termelőtől vásárolják őket, dobozos rendszeren keresztül, a mezőgazdasági termelők piacán vagy a mezőgazdasági boltban. A helyi, biotáplálékok megvásárlása gyakran olcsóbb, mint a nem organikus megfelelője. Sajnos a legtöbben nem tudunk közvetlenül a termelőtől hozzájutni a biotáplálékhoz, ezért általában drágábbak, mint a szupermarketek alapvető nem ökológiai megfelelője. Megéri vásárolni. Néhány biotermék olcsóbb, mint a prémium nem ökológiai termékeké. Kellemes meglepetés lehet.

Ha szűkös a költségvetése, de szeretne több bioélelmiszert vásárolni, akkor megpróbálhatja a vásárlások rangsorolását. Az olyan termékek, mint a bioliszt, tej, kenyér és vaj, olcsóbbak lehetnek, akárcsak a friss szezonális termékek, például a salátalevelek és a gyógynövények. Ha összehasonlítja az árakat, akkor azt tapasztalhatja, hogy sok organikus márka olcsóbb, mint hagyományos megfelelője, és gyakran különleges ajánlatokat kínál.

Számos oka lehet annak, ha valaki organikusat választ - például íz, egészség, a peszticidek elkerülése és a környezetre való aggodalom elkerülése érdekében. Az organikus mozgás elősegíti az egészségesebb talajt, és indokolt, hogy hosszú távon az ökológiai gazdálkodás jobb a talaj általános minőségéhez. Ne felejtsük el azonban, hogy az étrend legfontosabb tényezője, ami a gyümölcsöt és a zöldséget illeti, az a lehető legtöbb és legkülönfélébb étkezés, függetlenül attól, hogy organikus-e vagy sem.

Az ökológiai élelmiszerekkel kapcsolatos további információkért keresse fel a Talajszövetség weboldalát.

Tetszett ez? Most olvassa el.

Ezt a cikket 2020. szeptember 7-én tekintették át.

Jo Lewin a Táplálkozási Egyesület bejegyzett táplálkozási szakértője (RNutr), közegészségügyi szakterülettel. Kövesse őt a Twitteren @nutri_jo.