Mit kell enni ... Jobb emésztés

Tekintse meg ezt a receptet: Indiai fűszeres csirke tökkel és babgal

Hogyan kell enni az emésztés javítása érdekében.

Erjesztett ételek Számos kultúrában az alaptermékek, az erjesztett ételek forró hírekké válnak az Egyesült Királyságban - legyen szó kimchiről, savanyú káposztáról, kefirről vagy miso-ról. A jótékony baktériumok természetes forrásai, amelyek elősegítik a jó emésztést, támogatják az immunrendszert és növelik a fertőzésekkel szembeni ellenállást. Az élő bio-joghurt napi élvezete szintén hozzájárul a barátságos bélbaktériumok szintjének feltöltéséhez.

Jó baktériumok A bélben lévő hasznos baktériumoknak saját üzemanyagforrásra van szükségük, és bizonyos ételek erre kiválóak. A póréhagyma, a hagyma, a cikória és a spárga egyaránt tartalmaz egy inulin nevű rostot, amelyet a baktériumok imádnak. Ezt az emészthetetlen rostot a bélbaktériumok fermentálják, serkentik növekedésüket, és a székletet összegyűjtik, így könnyebben átjutnak.

Rost A rost elengedhetetlen a bél egészségének megőrzéséhez és a hulladékanyagok mozgásához. Cél, hogy tartalmazzon teljes kiőrlésű gabonát, diót és magot, valamint rengeteg gyümölcsöt és zöldséget. Ha szél és puffadás szenved, érdemes enyhítenie az e problémákhoz kapcsolódó ételeket, például káposztát, kelbimbót, babot és hüvelyeseket. A gyengédebb, oldódó rost hasznos azok számára, akik érzékeny rendszerekkel rendelkeznek - elsősorban a hüvelyesekre, a zabra és a barna rizsre összpontosítva. Amikor növeli a rostot, több folyadékot is kell fogyasztania, hogy a rost hatékonyabban működjön.

Zsírok Bár magas a telített zsírtartalma, a kókuszolaj hasznos összetevő - magas hőmérsékleten stabil, így ideális a pörköléshez. A telített zsírok nagy része közepes láncú triglicerid (MCT), amelyeket a szervezet hatékonyabban dolgozik fel, anélkül, hogy megterhelné az epehólyagot. A kókuszolajban található egyik zsírsav, a laurinsav segít a nem kívánt baktériumok leküzdésében, egészségesen tartja a bélet.

Lebontani A fehérjék, például a hús és a halak gyengítése segít enyhíteni az emésztőrendszer terhelését. Ezeknek az ételeknek a fogyasztása citrom- és lime-lével jól működik, csakúgy, mint az ananász és a papaya, amelyek mind természetes enzimeket tartalmaznak, elősegítve a lebontást.

Mit kell kerülni.

Menjen könnyedén a feldolgozott szénhidrátokkal, ezek a fehér finomítottak, mint a fehér kenyér, rizs és tészta - ezekben kevés a rost és a tápanyag. Kerülje a feldolgozott húst, és ne legyen több, mint 70 g vörös hús naponta. Figyelje cukorbevitelét, beleértve bizonyos édesítőszereket, például a szorbitot és a xilitet, amelyek gyakran megtalálhatók a rágógumikban és a diétás ételekben, mivel ezek hashajtó hatásúak lehetnek. Ha alkoholt fogyaszt, tartsa be a kormány irányelveit, és engedjen meg magának legalább két egymást követő alkoholmentes napot hetente.

Élvezte ezt? Most próbáld meg.

Ezt az oldalt utoljára 2018. november 5-én ellenőrizte Kerry Torrens.

Kerry Torrens szakképzett táplálkozási szakértő (MBANT), posztgraduális diplomával a személyre szabott táplálkozás és táplálkozási terápia területén. Tagja a Brit Táplálkozási és Életmód-Orvosi Szövetségnek (BANT) és az Élelmiszerírók Céhének. Az elmúlt 15 évben számos táplálkozási és főzési kiadvány szerzője, többek között a BBC Good Food.