Mit kell enni - precíziós táplálkozás

John DiTraglia - Közreműködő oszlopos

Annak ellenére, hogy a táplálkozástudomány siralmas állapota, amire szoktunk rámutatni (például

- Rendben, akkor most mit kellene ennünk? közzétéve: 2020. augusztus 16., Portsmouth Daily Times), különösen az elhízási járvány idején vannak olyan területek, ahol az étrend valójában nagyon hasznos és fontos volt, és jól körülhatárolt és dokumentált.

Leginkább a 4. kérdés körében érkeztek jó hírek az Országos Egészségügyi Intézet (NIH) 2020–2030 közötti stratégiai táplálkozási kutatási tervének kulcsfontosságú területeire adott válaszok stratégiai céljaiból. (1) A 4. kérdés a „Hogyan lehet javítani az élelmiszer gyógyszerként történő felhasználását? ” a betegség terheinek csökkentése klinikai körülmények között.

Példák az étel gyógyszerre már tartalmazzák: - a DASH étrendet (étrendi megközelítés a magas vérnyomás megállítására), valamint a legtöbb egyes magas vérnyomáscsökkentő gyógyszert, - alacsony szénhidráttartalmú diéták cukorbetegséghez, amelyekről nemrég írtunk. (A Portsmouth Daily Times online közzététele 2020. március 30.)

A másik 3 stratégiai cél, amelyet az NIH a precíziós táplálkozás jövőjéről alkotott jövőképében javasol, nehezebb lesz. De még mindig megéri a kezdeti 150 millió dolláros beruházást 6 év alatt. Ez a három: 1. „Mit eszünk, és hogyan hat ez ránk?” 2. "Mit és mikor együnk?" és 3. „Hogyan egészíti ki az egész életünk során az egészség az egészséget?” Ezek nagyon tágak és homályosak, de dicséretesek.

Lehet, hogy a bioinformatika, a neurobiológia, a genomika, a mikrobioma-információ (Google őket) és más technológiai fejlemények a remény örök tavaszán segítenek.

1. Rodgers GP, Collins FS. Precíziós táplálkozás - a válasz a „Mit kell enni az egészség megőrzéséhez.” JAMA, 2020. augusztus 25.; 324 (8): 735-6.