A táplálkozási szakember szerint reggeli étkezés, amelyet gabona helyett kellene fogyasztania

Ha reggel van egy tál gabona, észreveszi, hogy energiaszintje jóval ebédidő előtt csökken?

Nem is beszélve az erős éhségfájdalmakról, annak ellenére, hogy egy nagy tál gabonát fogyasztottunk. A cukortartalmától a tápanyaghiányig számos oka van annak, hogy a gabonafélék kevésbé jó választás reggelire.

Beszéltünk Juli Keene-vel, BSc, CN, klinikai táplálkozási szakértővel arról, hogy miért nem a gabonafélék a legjobb megoldás, és mit kell enni helyettük.

A reggeli klasszikus gabonapelyhekkel sok kérdés merül fel.

A gabonafélék gyakran cukrokkal vannak tele, emellett gyakran magasan feldolgozott élelmiszerek és nehéz szénhidrátok.

"A nehéz szénhidrát azt jelenti, hogy még az a kevés gabonafajta is, amely kevesebb hozzáadott cukrot tartalmaz, még mindig hatással van a szervezetre, mint a cukros ételek, mivel ezek főleg szénhidrátot tartalmaznak, kevés fehérje vagy zsír nélkül" - mondta Keene az INSIDER-nek. A felesleges szénhidrátok kezdeti energiabővítést okozhatnak, de alig egy-két óra múlva ez az energia csökken.

Mivel általában nem adunk fehérjét a gabonafélénkhez, ez a reggeli nemcsak energiafogyasztást jelent pár órán belül - jóval ebéd előtt is elég éhes leszel.

"A magas szénhidráttartalmú reggeli elegendő fehérje nélkül rövid időn belül éhes lesz - magyarázta Keene.

"Sokan tévesen azt gondolják, hogy a hozzáadott tej elegendő fehérjét ad nekik. Valójában nincs olyan fehérje mennyiség, amely pótolná ezt a mennyiségű cukrot [gabonafélékben], de még egy teljes 8 oz pohár tej mellett is csak 8 gramm fehérje. A tej meglepően alacsony fehérjetartalmú. A legtöbb embernek étkezésenként legalább 15-25 gramm fehérjére van szüksége, és sokan jobban teljesítenek ennél többel, ha edzenek vagy nagyon aktívak. "

Mit kell tehát enni reggelire? Keene a következő ételeket ajánlja "könnyű, stabil energiaellátás, fogyás vagy a súlygyarapodás elkerülése, a vércukor-egyensúly, valamint a stabil hangulat és koncentráció érdekében legalább két-négy órán át az elfogyasztás után".

Élvezze az organikus, vegyszermentes húsokat, gyümölcs mellé.

Keene azt javasolja, hogy tiszta, organikus húsokat, például szalonnát vagy kolbászt pulykából vagy marhahúsból készítsen gyümölcs oldalával, például egy csésze bogyóval vagy egy egész gyümölcsdarabbal.

Két kemény tojást párosítson egy gyümölcs oldalával.

Egy másik egészséges lehetőség: a keményen főtt tojás fehérjét, a gyümölcs pedig összetett szénhidrátokat biztosít, amelyek együtt hosszabb ideig maradnak teltebbek és energikusabbak.

Főzzön egy tojásrántót zöldségekkel és kis mennyiségű hússal kiegészítve.

Reggelire előre elkészítheti az előkészítést, kipróbálhat egy tojásrántást egy csésze zöldséggel együtt.

Hozzáadhat kis mennyiségű húst is, például pulykát vagy marhahúst.

Fagyasszon le néhány tojásos és zöldséges muffint a hétre.

Néhány hét valóban elfoglalt lehet, de még mindig nem kell egy tál gabona mellett dönteni.

Ehelyett keverje össze a tojásokat és a zöldségeket, öntse őket muffin formába és süsse meg. Ezután fagyassza le a muffinokat, és melegítse fel reggelenként.

"Ez inkább alacsony szénhidráttartalmú reggeli, így adhat hozzá gyümölcsöt, vagy hozzáadhat egy negyed vagy fél csésze rizst vagy burgonyát a tojásmuffinjához a komplex szénhidrátok jobb formája érdekében" - mondta Keene az INSIDER-nek.

Ne felejtsd el az egészséges zsírokat.

Az egészséges zsírok javíthatják a reggelin a makrotápanyagok és a mikroelemek arányát, ezért ne hagyja őket a tányérról.

Keene azt javasolja, hogy adjon avokádót az ételhez, vagy főezze a tojásait olívaolajban.