Mit kell etetni a családjával, ha elmegy az áram

Nézze meg a CR főzés nélküli ételeit és az élelmiszer-biztonsági tanácsokat.

Amikor egy nagy vihar vagy más természeti katasztrófa kiüti az energiát, vagy megnehezíti néhány napra a ház elhagyását, akkor a család táplálkozása komoly gondot okoz. A Consumer Reports élelmiszer-szakértőinek van néhány tippük az élelmiszerek biztonságának megőrzéséhez és a tápláló táplálkozáshoz.

Töltse ki a kamrát

Vásároljon tűzőkapcsokat, amelyek kéznél vannak a viharos idényben, amikor még tiszta az idő.

"Vegye fel néhány további nem fogyóeszköz csomagot, amelyet rendszeresen használ, amikor a szokásos élelmiszerboltokat vásárolja" - mondja Amy Keating, R.D., CR táplálkozási szakember.

Így nem kell közvetlenül vihar előtt szaladni az üzletbe. Időnként forgassa el a tételeket, hogy a készlete friss legyen. A jó lehetőségek közé tartoznak az alacsony nátriumtartalmú konzerv babok, zöldségek, gyümölcsök (gyümölcslébe csomagolva), reggeli gabonapelyhek, mogyoróvaj, tasakok teljesen főtt teljes kiőrlésű gabonából, diófélék, teljes kiőrlésű kekszek, snack bárok és polcon stabil tej vagy növényi tej (az aszeptikus dobozokban az élelmiszer-folyosón értékesített fajta).

"Ne felejtsd el, hogy szükséged lesz egy kézi konzervnyitóra, ha az áram is kialszik" - mondja Keating.

Készítsen számot hűtőjéről és fagyasztóról

Ha vihart jósolnak, nézze meg, milyen összetevők és maradványok vannak, és tervezze meg, hogy először felhasználja őket.

"A hűtőszekrényben és a fagyasztóban lévő étel nem romlik azonnal" - mondja Sana Mujahid, Ph.D., a CR élelmiszerbiztonsági kutatásának és tesztelésének vezetője.

Ha az ajtókat zárva tartja, a hűtőszekrény körülbelül 4 órán át biztonságos - 40 ° F alatti - hőmérsékletet tart fenn - állítja a Mezőgazdasági Minisztérium Élelmiszerbiztonsági és Ellenőrzési Szolgálata. (A meggyőződéshez használjon hűtőszekrényes hőmérőt.) A teljes fagyasztó 48 órán át - 24 órán át, ha félig tele van - hideg marad. "A fagyasztó feltöltéséhez töltse fel a tartályokat vízzel és fagyassza le" - mondja Mujahid.

Tudja, melyik étel fog tartani

A kenyér, a vaj, a friss gyümölcs és zöldség, a zselé és a kemény sajtok (például a cheddar) szobahőmérsékleten fognak tartani, ezért ha van a hűtőszekrényben, ne féljen megenni, még akkor sem, ha áram volt 4 óránál hosszabb. (További élelmiszerekről az FSIS által összeállított listában olvashat.)

Az alma, az avokádó, a citrusfélék, a sárgarépa, a zeller, az uborka, a szőlő, a zöldbab, a paprika, a csípős borsó és a paradicsom olyan friss ételek, amelyeket nyersen lehet enni, és napokig jó lesz hűtés nélkül, ezért fontolja meg néhány ilyen előkészítését egy vihar.

"Ha egy ideig nem működik az áram, ezek az ételek elősegíthetik a fenntartást, és egészséges rostforrások is, így hozzájárulhatnak a test zökkenőmentes működéséhez" - mondja Keating.

Legyen kreatív

A PB&J egy idő után megöregszik. Claudia Gallo, a CR élelmiszer-ellenőrző csapatának tagja és egy profi szakács érdekes és egészséges módon ötvözi az Ön által felhalmozott ételeket, nincs szükség főzésre.

Egynapos zab. Keverje össze a hengerelt zabot vízzel, és hagyja egy éjszakán át a pulton ülni. Reggel adjunk hozzá mogyoróvajat, mazsolát vagy más szárított gyümölcsöt és egy kis fahéjat.

Vaskos gazpacho. Keverjünk össze egy doboz kockára vágott paradicsomot a lével, az apróra vágott hagymával, az apróra vágott uborkával, egy kevés Tabasco szószt vagy cayenne borsot, valamint egy csipet sóval és borssal. Hozzáadhat apróra vágott piros vagy zöld paprikát is, ha van ilyen. Csepegtessen olívaolajjal, és töltse fel friss petrezselyemmel vagy korianderrel, ha van ilyen. Annak érdekében, hogy ez kiadósabb étel legyen, tegyen egy doboz csicseriborsót (lecsepegtetve).

Kukorica saláta. Kombinálja a lecsepegtetett kukoricakonzervet a kezünkben lévő zöldségekkel (például paradicsommal, paprikával és hagymával), apróra vágva. Hozzáadhat lecsepegtetett fekete babkonzervet, ha úgy tetszik. Dobjon fel 1 rész almaecetből és 1 rész olívaolajból, friss vagy szárított bazsalikomból, valamint egy kevés sóból és borsból készült öntettel.

Gabona és bab. Kombinálja a lecsöpögtetett babkonzervet egy tasak előkészített gabonával, olívaolajjal, valamint bármilyen fűszernövénnyel és fűszerrel. Hozzáadhat apróra vágott zöldségeket és dióféléket is.

Alma és fehér bab saláta. Dobjon egy doboz fehér babot (lecsepegtetve) olívaolajjal és almaecettel vagy citromlével. Adjunk hozzá darab almát, szárított kakukkfüvet, diót vagy más diót, egy kis sót és borsot, és óvatosan keverjük bele a babba. Ha van zeller vagy mogyoróhagyma, akkor ezeket is felapríthatja és bedobhatja, amikor hozzáadja az almát.

Lazac vagy tonhal tacók avokádóval. Kombinálja a lazackonzerv vagy a tonhal darabjait kockára vágott avokádóval, apróra vágott paradicsommal és uborkával. Dobjon fel egy citromlével vagy fehér ecettel, olívaolajjal, valamint sóval és borssal. Taco-héjba vagy tortillába töltsd, vagy csak egyél egyenesen, ha nincs.

Összetört csicseriborsó vagy fehérbab szendvics. A csicseriborsót vagy a fehér babkonzervet lecsöpögtetjük, meglocsoljuk olívaolajjal, és villával durván pépesítjük. Keverjünk össze egy kevés fokhagymaport, szárított oregánót (vagy petrezselymet, mentát vagy bazsalikomot), valamint sót és borsot. Kenyérre vagy teljes kiőrlésű kekszre tálaljuk.

Babsaláta. Kombinálja a lecsepegtetett konzerv babot apróra vágott paradicsommal, apróra vágott spenóttal és apróra vágott hagymával. Dobjon fel egy balzsamecettel, habosított dijoni mustárral, olívaolajjal, mézzel és egy csipet sóval és borssal készített öntetet. Add hozzá a tonhalkonzervet vagy a lazacot, ha úgy tetszik.

Sárgarépa és csicseriborsó. Lereszeljük a sárgarépát, és összekeverjük konzerv lecsöpögtetett csicseriborsóval, mazsolával, dióval és egy kis fahéjjal. Dobd narancslével, citromlével vagy ecettel és olívaolajjal.