Mit kell tudni a ketogén étrendről

Mi a közös az olívaolajban gazdag mediterrán étrendben, a húsos South Beach étrendben, valamint a dióval és magvakkal teli egészséges vegán étrendben? Többek között mindegyik gazdag mennyiségű étkezési zsírt tartalmaz. Ha elmulasztotta az emlékeztetőt, a jelenlegi tudomány azt mutatja, hogy évtizedek óta teljesen tévedtünk az étrendi zsírral kapcsolatban. Valójában a múlt hónapban egy úttörő tanulmány kimutatta, hogy a magas szénhidrátfogyasztás - nem a magas zsírfogyasztás - összefügg az egészségügyi problémákkal.

Gyors internetes keresést végezhet a nap legnépszerűbb elméleteiről, és valószínűleg találkozik a ketogén étrenddel. Itt van minden, amit tudnia kell a keto diétáról, mivel ez szeretettel ismert, és miért fontolhatja meg, hogy életmódjának részévé tegye. Megtudhatja azt is, hogy a Vital Proteins kollagénje miért az egyik leginkább keto-barát kiegészítő étrendjéhez.

Mi a Keto diéta?

A ketogén étrend rendkívül alacsony szénhidráttartalmú, mérsékelt fehérjebevitelt tesz lehetővé, és nagyrészt étkezési zsírból áll. Általánosságban elmondható, hogy ez egy olyan étrend, amely 5-10% szénhidrátból, legfeljebb 20% fehérjéből és 60-80% zsírból áll.

Ahogy el lehet képzelni, ez a fehérje korlátozás azt jelenti, hogy ez az étrend nem csak a húsról szól. Ettől különbözik a többi alacsony szénhidráttartalmú étrendtől. Ehelyett a zsír nagy része nem húsból származik, például olívaolajból, avokádóból, tojásból, kókusztejből, diófélékből, magvakból, kókuszolajból, olajbogyóból, ghíből, organikus vajból és zsírból. A nem keményítőtartalmú zöldségek, például a spenót, a kelkáposzta és a brokkoli szintén nagy szerepet játszanak a ketogén étrendben.

Eközben, mivel a szénhidrátok ilyen korlátozottak, a gabonafélék és a gyümölcsök fogyasztása abszolút minimumra csökken (vagyis a különleges alkalmak kivételével valóban egyáltalán nem eszi meg őket).

A ketogén étrend mögött az az érv áll, hogy amikor a szervezetnek hiányzik a szénhidrát, a glükóz-égetési módról a zsírégető üzemmódra vált, amelynek terméke a keton. A ketonokat ezután energiára használják. A kevés szénhidrát elégetése következtében a test átégeti zsírraktárait, ami zsírvesztéshez vezet. A test még az egészséges testsúly elérése után is tovább égeti a zsírt, mint üzemanyagforrást, csak szükség esetén vált át a glükózra, ami stabilan tartja a testsúlyt, és bizonyos egészségügyi előnyökkel járhat.

Melyek a Keto diéta előnyei?

A diéta hívei szerint a keto fogyasztása elősegítheti a vércukorszint szabályozását és elősegítheti az egészséges inzulinreakciót. Ez valóban fontos, mivel megtudjuk, hogy egyre több egészségügyi rosszullét kapcsolódhat az inzulin problémáihoz.

Az emberek nem csak ezért választják a zsírtartalmú étrendet. Amikor a test zsírégető üzemmódba kapcsol, akkor valószínűleg a ketót fogyasztóknál a testzsír jelentősen csökken.

A csökkent agyi köd egy másik előny, amelyről gyakran beszámolnak a keto diéta során. A ketonok általában fantasztikus üzemanyagforrást jelentenek az agy számára, ami sok orvost elhiteti azzal, hogy a keto diéta elősegítheti a kognitív funkciókat, és elősegítheti a memória és az agy egészségének fenntartását.

Kollagén és Keto

A bél egészsége szintén aktuális téma a keto világban. Mivel a keto diéta nem rendelkezik glutén vagy gabonafélék fogyasztásáról, nagyszerű lehetőség lehet ezekre az ételekre érzékeny emberek számára. Míg egyes támogatók teljes zsírtartalmú tejterméket alkalmaznak ketogén étrendben, mások zsírforrásokat választanak, például olívaolajat és kókuszolajat, így ez az étrend megfelelő azok számára, akik emésztési okokból kerülik a tejtermelést.

A kollagén csodálatos fehérje, amelyet ketogén étrendbe kell bevinni. A kollagén a bőrben, a csontokban és a porcokban található fehérje, és elősegítheti e sejtek egészséges fenntartását saját testünkben. A ketót fogyasztók általában úgy döntenek, hogy a bőrt, a csontokat és a porcokat felveszik húsforrásaikba, és gyakran fogyasztanak csontlevest - gazdag kollagénforrást - a bélműködés további elősegítése érdekében. Ez a kollagént a ketogén étrend természetes összetevőjévé teszi.

Azonban a ketogén étrendbe kollagén peptidek formájában is adhat kollagént. A létfontosságú fehérjék kollagénpeptidjei fűvel táplált, legelőn termesztett szarvasmarhákból származnak Brazíliából. A Vital Proteins termékcsaládjának egyéb termékei közé tartozik a marhahús-zselatin, amelyből sűrű, finom levesek és pörköltek készíthetők, valamint a tengeri kollagén, amely alkalmas a peskaratikusok számára.

Eközben a Vital Proteins csontleves és a marhamáj fantasztikus kiegészítője a ketogén étrendnek. A diéta hívei gyakran támogatják a csontleves és a szerves húsok, például a máj fogyasztását (amely nélkülözhetetlen tápanyagokban, például A-vitaminban gazdag).

Keto erőforrások és étkezési ötletek

Ha érdekel, hogy többet megtudjon a keto-ról, rengeteg információ van kéznél. A keto-val kapcsolatos legismertebb könyvek közé tartozik:

Keto Clarity írta Jimmy Moore
Gabona Agy Dr. David Perlmutter
A nagy kövér meglepetés írta Nina Teicholz
Búza has Dr. William Davis

Ami az étkezési ötleteket illeti, kezdje meg, íme néhány kedvenc teljes ételek alapú, keto-barát étkezési ötletünk.

Reggeli turmix kókusztejből, avokádóból, cukormentes mandulavajból és enyhe ízű zöldekből, mint spenót vagy sült saláta kitûnõ.
Bio vajban főtt tojás, avokádóval és spenóttal.
Reggeli lazac tojással és makadámiadióval tálalva.

Egy kiadós saláta a kedvenc zöldségeivel, szardínia vagy lazac tetején, és 2 evőkanál olívaolajjal csepegtetve.
Fűvel táplált marhahússal, brokkolival, karfiollal, marhahús zselatinnal és hagymával készült marhapörkölt.
Ebéd omlett lazacból, tojásból, zöldekből és bio majonézből.

Az Ön által választott hús organikus ghee-ben, fűben fogyasztott sertészsírban vagy biovajban főzve, brokkolival (vagy bármely más választott zöld zöldséggel) olívaolajjal leöntve tálalva.
Zöldségekkel, tojással és legelőn emelt sajttal töltött rakott (ha tolerálja a tejterméket). Különösen szeretjük a mediterrán stílusú rakott articsóka, spenót, olajbogyó, tojás és feta ötletét.