Mi a félelmetes egy vegetáriánus jövőben?

A tudósok azt jósolják, hogy a globális étrendnek a következő 40 évben drasztikusan meg kell változnia a katasztrofális élelmiszerhiány elkerülése érdekében.

Cikk könyvjelzővel

Keresse meg könyvjelzőit a Independent Premium részben, a profilom alatt

Cikk könyvjelzővel

Keresse meg könyvjelzőit a Independent Premium részben, a profilom alatt

ijesztő

Mi történik az ételeinkkel? Vagy egészen pontosan a húsunkhoz. Eddig a hús - zsíros, morcos, rágós, faggyúban csillogó hús - központi szerepet töltött be tányérjainkon; mindenki számára elérhető volt, mindenhol és bármikor. Mindig voltak lédús pecsenyék, grillezett bordák, zsíros sültek és karaj, hogy a hasunk tele legyen és a derékvonalak kidudorodjanak.

De amikor változóvá válnak, a hús egyre divatosabbá válik, mivel egyre mélyebbre értékeljük a hús alapú étrendhez kapcsolódó költségek skáláját. A hús nemcsak számos egészségügyi problémánk kockázati tényezője, hanem előállítása is az egyik fő hozzájáruló a globális környezetromláshoz, az éghajlatváltozáshoz, az édesvízhiányhoz és a biodiverzitás csökkenéséhez.

E fenyegetések mellett van egy növekvő népességünk kis problémája is. 2050-re további 2,5 milliárd száj fog táplálkozni a bolygón, és a vér és hús hagyományos étrendje nem fogja mindet táplálni. De ha elkezdünk reális lenni a népesség növekedésében, annál jobban tudunk koncentrálni a mindenki táplálásának kihívására.

Tehát hogyan táplálhatunk 9 milliárd embert egy zsugorodó bolygón? Egyre több tudós és kutató veszi komolyan ezt a kérdést. A vezető vízügyi szakemberek múlt havi jelentése az egyik legszigorúbb figyelmeztetést adta ki a globális élelmiszer-ellátásról, és kijelentette, hogy a világ lakosságának "a következő 40 évben" szinte teljesen át kell állnia a vegetáriánus étrendre a katasztrofális hiány elkerülése érdekében ". A zamatos pályázati steakek túl sokszor magától értetődőnek tűnő ételei akkor számozottnak tűnnek.

A húskultúra mindenható bástyája, a McDonalds figyelt és vezetett terveket vegetáriánus éttermek megnyitására Indiában. Rendben, a Maccy D-k valószínűleg gagyi ócska ételek lehetnek, de a világ minden táján mindig akadnak emberek, akik gagyi ócska ételt esznek, és legalábbis néhány részében ez most gagyi vegetáriánus ócska étel lesz. És mivel a többi gyorsétterem-konglomerátum, mint a Burger King, a KFC és a Pizza Hut, példáját követi, az emberek hamarosan mindenhol vegetáriánus vacakokat esznek, anélkül, hogy észrevennék a különbséget. De hát, legyen szó akár Maccy D zöldségburgeréről, laborban termesztett műhúsról vagy helyi szezonális zöldségekről - jó hírnek kell lennie.

Jó hír a bolygónak, nekünk, veterán vegetáriánusoknak és természetesen az állatoknak. De nem olyan jó, ha kemény húsevő vagy, aki nem tud megúszni anélkül, hogy egy egész holttest felemésztene minden étkezéskor.

Mielőtt azonban a hússzerető olvasók kétségbeesnének, talán el kellene gondolkodni azon, hogy mit kínálhat a vegetáriánus élet. Próbáljon hosszú távon a következő étkezésen túlra nézni, és őszintén szóljon arról, hogy a vegetáriánus jövő valóban olyan félelmetes-e, mint amilyennek hangzik. A koleszterinmentes vegetáriánus étrend, az antioxidánsokkal szembeni rákbetegség és az alacsony zsírtartalmú zsír- és kalóriatartalom-növekedés számos előnnyel járhat, amelyek túlmutatnak az állatjogokon.

A vegetáriánus ételekkel kapcsolatban nincs nagy rejtély: finom, tápláló és zsákmányt árasztó, osztalékokkal teli dolgok.

És tekintettel arra, hogy tovább élünk, nem szeretné, ha energikusabb és vonzóbb testtel élvezné ezeket az extra éveket jó egészségben? Amint a hús egyre ritkább, megfizethetetlenül drága lesz, így a vegetáriánus ételek lehetnek az egyetlen elérhető árú megfizethető élelmiszerek. És ha az in vitro hús laboratóriumi nevelése ugyanolyan texturált és zamatos, mint a tanyasi intenzív hús íze, akkor nincs jó ok arra, hogy ne vegyük figyelembe a mai technológia káprázatos fejleményeit, ha még csak nem is kóstolhatjuk meg a különbséget.

De a vegetarianizmus megmenthet valakit éhesen, vagy visszavonhat egy másik fajt a kihalás széléről, vagy az éghajlati hőmérsékletet csökkentheti. Tényleg annyira rosszul hangzik?

Meglehetősen magabiztosan elmondható, hogy a vegetáriánus jövő valóban választ adhat a mai sok bizonytalanságra, amelyek mindannyiunkat érintenek - gazdaságilag, társadalmilag és környezetileg. Jelenlegi állapotában a jövő nem lehet komorabb. Az előrejelzések ugyanazok - az élelmiszerek instabilitása, áradások és a globális éhség.

Ezeknek a kihívásoknak való megfelelés lehetőségeinek feltárása az egyetlen módja annak, hogy esélyt kapjunk a bizonytalanságok kezelésére. Ha reálisan gondolkodunk a jövőbeni helyünkről, azt a vegetáriánus étrendet kell szemlélni, amely mindenkit táplálhat, és a világot olyan életté teheti, amelyben érdemes élni, valójában nem lehet olyan ijesztő.

1/1 Mi olyan félelmetes a vegetáriánus jövőben?

Mi a félelmetes egy vegetáriánus jövőben?

Hozzászólások

Ossza meg gondolatait és vitassa meg a nagy kérdéseket

Ról ről A független hozzászólás

Független prémium Megjegyzéseket tagsági rendszerünk, az Independent Premium tagjai tehetnek fel. Lehetővé teszi legelkötelezettebb olvasóink számára a nagy kérdések megvitatását, saját tapasztalataik megosztását, a valós megoldások megvitatását és egyebeket. Újságíróink megpróbálnak válaszolni, csatlakozva a szálakhoz, amikor csak tudják, hogy létrehozzák a független Premium valódi találkozóját. Az összes témával kapcsolatos leglátványosabb megjegyzéseket naponta dedikált cikkekben teszik közzé. E-mailben is megadhatja, ha valaki válaszol a megjegyzésére.

A meglévő Open Comments szálak továbbra is léteznek azok számára, akik nem iratkoznak fel az Independent Premiumra. E megjegyzésközösség puszta skálája miatt nem vagyunk képesek minden bejegyzésnek ugyanolyan figyelmet szentelni, de a nyílt vita érdekében megőriztük ezt a területet. Kérjük, továbbra is tartsa tiszteletben az összes hozzászólót, és hozzon létre konstruktív vitákat.

Megjegyzés törlése

Megjegyzés jelentése

Csatlakozzon a vitához.

Kérjük, legyen tiszteletteljes, amikor megjegyzést tesz, és tartsa be közösségi irányelveinket.

  • Lehet, hogy nem ért egyet a nézeteinkkel, vagy más felhasználók véleményével, de kérjük, tisztelettel válaszoljon rájuk
  • Káromkodás, személyes bántalmazás, rasszizmus, szexizmus, homofóbia és egyéb diszkriminatív vagy uszító nyelvezet nem elfogadható
  • Ne adja ki magát más felhasználóknak, és ne fedjen fel harmadik felekkel kapcsolatos személyes információkat
  • Fenntartjuk a jogot a nem megfelelő bejegyzések törlésére és a jogsértő felhasználók értesítés nélküli betiltására

Közösségi irányelveinket itt találja teljes körűen.