Mítosz tönkretétele 2. forduló: Éjszakai árnyékú zöldségek - egyél vagy kerüld?

[kép jóváírása: paleohacks.com]

Lehet, hogy minden zajt hallott bizonyos zöldségek elkerüléséről, mert gyulladásosak. Mint gyulladásos szakember és lelkes olvasó - ez a mítosz feldühít. Az éjszakai árnyékok szinte mindenki számára egészségesek. Az emberek 90% -át mondanám.

Hadd magyarázzam el, mi egy éjjeli zöldség, mielőtt lebontanám ezt a mítoszt. Az éjjeli árnyékból készült zöldségek közé tartozik a paradicsom, a paprika, a fehér burgonya és a padlizsán. Ha éjszakai google-t keres a Google-on, rengeteg cikket kap arról, hogy a gyulladást miért tulajdonítják az éjjeli rombusznak, és azt tanácsolja az ügyfeleknek, hogy ezeket a zöldségeket hagyják ki teljesen étrendjükből. Örökké.

TALÁLD KI? MITÓ MEGLESZTETT!

A Nightshades előnyei

Az éjjeli zöldségfélék és a gyulladás között nincs igazi ok-okozati összefüggés! Valójában a világ legegészségesebb típusú étele az, amelyet a mediterrán országokban fogyasztanak, például Görögországban, Dél-Olaszországban és Spanyolországban. Kutatások azt mutatják, hogy a mediterrán étrend követése a szívproblémák csökkenéséhez, a rák, a neurodegeneratív betegségek, a cukorbetegség és a korai mortalitás csökkenéséhez vezethet. Az országok sok ételüket paradicsomra, paprikára, fehér burgonyára és padlizsánra összpontosítják.

Babaganoush, pan con tomate vagy patatas bravas bárkit?!

Különösen a paradicsomnak van óriási előnye az egészségre, és rendszeresen be kell építeni étrendjébe. A paradicsom a paradicsomban található olyan vegyület, amelyről kiderült, hogy rákellenes és kardioprotektív tulajdonságokkal rendelkezik. Továbbá, tudta-e, hogy egy kaliforniai paprika elfogyasztása a szükséges napi C-vitamin bevitel 169% -át biztosíthatja? Valójában ez az igénytelen zöldség tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, például B6-vitaminnal, K1-vitaminnal, káliummal, foláttal, E-vitaminnal és A-vitaminnal. Érdekes módon egy 2013-as HealthDay cikk bizonyítja, hogy a kaliforniai paprika bevitelének növelése valóban csökkenti a Parkinson-kór esélyét Betegség. Ne rohanjon kihagyni a burgonyát sem! A burgonya valóban csökkenti a gyulladást az antioxidánsok magas aránya miatt. A padlizsánnak számos meglepő egészségügyi előnye van, beleértve a vércukorszint-szabályozást, a lehetséges rákmegelőzést, és még a fogyásban is segít!

Remélhetőleg ezek a tények eloszlatják az elhúzódó kétségeket a éjjeli zöldségekkel kapcsolatban.

Pletykák a Nightshades-ről

Az ízületi gyulladásban szenvedő emberek a tünetek súlyosságát a éjjeli zöldségekkel egyenértékűek a gyulladás lehetséges növekedése miatt. Az éjszakai árnyékolókban van egy szolaninnak nevezett alkaloid vegyület, amely nagyon nagy mennyiségben fogyasztva mérgező lehet, ami később kiválthatja bizonyos típusú autoimmun betegségeket. Tapasztalatom szerint ennek az összefüggésnek nagyon kevés alapja van, és a rendelkezésre álló kutatások inkább anekdotikusak, mintsem bizonyítékokon alapulnak. Az Arthritis Alapítvány nagyon praktikusan közelíti meg ezeket az állításokat. Van NEM oka annak, hogy hagyja abba az éjjeli pattanást, ha ízületi gyulladása van NEM a tünetek súlyosbodását bizonyító bizonyíték DE ha személyesen rosszabbul érzi magát éjszaka után, egyszerűen vágja ki őket étrendjéből.

Összefoglalva: tartson étrendben éjjeli árnyékot. Annyi vitamin és tápanyag van, amelyet e csodálatos betegség elleni zöldségek elfogyasztásával kaphat! Ezek a zöldségek szintén nagyon sokoldalúak, és számtalan módon elkészíthetjük őket! Általánosságban elmondható, hogy a mítosz megsemmisítése nagyszerű módja annak, hogy elkülönítsük a tényeket a szépirodalomtól az egészség és wellness világában. Vigyázzon a kéthetes vezetett szakaszos böjt sorozatomra, amely júliusban indul ilyen típusú blogokkal és még sok mással. Rengeteg étkezési ötletet nyújtok éjjeli zöldségek felhasználásával!