A mogyoró egészségügyi előnyei

Mogyoró Gyors Tények

Név:	Mogyoró
Tudományos név:	Corylus avellana
Eredet	Európában és Nyugat-Ázsiában őshonos (a Brit-szigetektől délre Ibériáig, Görögországig, Törökországig és Ciprusig, északtól Skandinávia középső részéig, keleten pedig az Ural középső hegységéig, a Kaukázusig és Irán északnyugati részéig).
Színek	Vékony, sötétbarna
Alakzatok	Gömbtől oválisig, 15-20 mm hosszú, 12-20 mm széles
Kalóriák	178 Kcal/kupa
Főbb tápanyagok	Mangán (155,91%) Réz (50,44%) Összes zsír (49,54%) E-vitamin (33,07%) B6-vitamin (12,77%)
Egészségügyi előnyök	Egészséges szív, Cukorbetegség kezelése, Antioxidáns forrás, Agy egészsége, Rákmegelőzés

A mogyorófa felhasználásával íjak készülnek. A mogyorófák meglehetősen egyenes hajtásokkal nőnek, finom szemcsékkel rendelkeznek, ami ideális tengelyanyaggá teszi őket. A mogyoró exkluzív, kissé keserű íze elfogadható sós és édes ételekben egyaránt, bár a diót általában desszertekben használják, különösen csokoládéval kombinálva. A mogyorót leginkább cukrászdában használják praliné készítéséhez. A mogyorót vagy akár a mogyorópasztát széles körben használják a csokoládéiparban különféle cikkek, például Nutella és csokoládé szarvasgombák készítéséhez. Az erősen ízesített mogyoróolajat étolajként használják. A mogyoróvajat kellemes, valamint tápláló kenhetőségként ismerik el, valamint a mogyoró a kávé ízesítőjeként is ismert, különösen mogyorós tejeskávé formájában. A mogyoró általában augusztus végén érik, ez a legjobb alkalom az ízletes dió felfedezésére. A legtöbb élelmiszerbolt egész évben mogyorót szállít, gyakran héj nélkül és nyersen. A mogyorót alkalmanként saját olajban tartósítva is értékesíthetjük.

A mogyorófa valóban gyorsan növekvő lombhullató cserje, amely barkákat hoz létre, amelyek tavasszal nyílnak meg. A barkák akár öt diónyi csoportba érnek, gyakran elrejtve a fogazott zöld levelek alatt. Egyszerűen azért, mert a mogyoró gyorsan növekszik és egyszerűen formálható, hosszú múltra tekint vissza a fedezeti ügyletekben, különösen Angliában. Egyedül hagyva a mogyoró könnyen elérheti a 15 méter (49 láb) magasságot. A cserje számos állatnak és madárnak kínál élőhelyet, amellett, hogy táplálékként szolgál a pillangók számára.

A mogyoró alternatív neve filbert. Ennek a közönséges névnek a pontos oka nem világos, annak ellenére, hogy a diófélék hajlamosak Szent Philbert ünnepnapja körül érlelni. Sokan különbséget tesznek a mogyoró és a filber között, azzal érvelve, hogy a filter valójában egy másik típusú dió, annak ellenére, hogy a kettő összefügg. Azok a személyek, akik különbséget tesznek a kettő között, úgy gondolják, hogy a filtereknek valamivel hosszabb kagylójuk van. Amikor héjaznak, a két dió azonosnak tűnik.

A mogyoró héja barna, fényes, valamint durván tojásdad. A héj után a mogyorónak még mindig keserű, sötétbarna héjra van szüksége, amelyet sokan közvetlenül a dió főzése előtt megszüntetnek. A mogyoró húsa fehér, és kissé édes is, ha a keserű héj egyszerűen nincs jelen. Számos szakács megpirítja a mogyorót, mielőtt felhasználná őket enyhe ízük fokozásához. A dió úgy tűnik, hogy csokoládéval őrölt, kenhető ételeket készít, töltelékkel kombinálva, mogyorótortában, valamint különféle egyéb desszerteken. Lehet, hogy sötét, finom olajat eredményeznek.

Növény

A cserje eléri a 3-8 métert. A levelek lombhullatóak, kerekek, 6–125 cm keresztmetszetűek, mindkét felületükön lágy szőrösek, kettős fogazott szélűek. A virágok tavasszal a levelek előtt találhatók. A virágok egysejtűek, egynemű szélporos barka. A hím barkák mérete 5–12 cm, halványsárga, míg a nőstény barkák kicsiek, és nagyrészt el vannak rejtve ragyogó vörös, 1-3 mm hosszú stílusú rügyekben. A gyümölcs egy dió, amely egy-öt fürtben alakul ki. Mindegyik anyát egy rövid, leveles bekötésben tartják, amely az anya körülbelül háromnegyede körül van zárva. Az anya durván gömbölyű az oválisig, 12-20 mm széles és 15-20 mm hosszú, sárga vagy barna, halvány heggel az alján.

A mogyoró különféle tápanyagokkal rendelkezik, amelyek nélkülözhetetlenek az egészség megőrzéséhez és az emberi test fejlődéséhez is. Szénhidrátot, fehérjét, vitaminokat, béta-szitoszterint, antioxidánsokat és ásványi anyagokat tartalmaz. B komplex vitaminokkal, például tiaminnal, riboflavinnal, piridoxinnal, niacinnal és pantoténsavval van tele. Gazdag ásványi anyagokban, mint például folát, kalcium, vas, kálium, cink és mangán. A 100 gramm mogyoró adagja 328 kalóriát kínál. A mogyoró 20-szor több antioxidánst tartalmaz, mint a C-vitamin, és 50-szer több E-vitamint tartalmaz.

Egészséges szív

A mogyoró ásványi anyagokkal és vitaminokkal rendelkezik, amelyek elősegítik a szív egészségét. Az élelmi rostok nagy forrása mellett egészséges, egyszeresen telítetlen zsírsavakkal rendelkezik, amelyek segítenek csökkenteni az LDL-koleszterint és elősegítik a HDL-koleszterin szintjét. Az elvégzett vizsgálatok azt mutatják, hogy a mogyoróban gazdag étrend segít csökkenteni az LDL-koleszterinszintet, elősegíti a vér lipidjeit és csökkenti a gyulladást. A mogyoró egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz. Megfelelő mennyiségű magnéziumot tartalmaz, amely elősegíti a kálium és a kalcium egyensúlyának szabályozását, és elengedhetetlen a vérnyomás szempontjából.

Cukorbetegség kezelése

A cukorbeteg növénynek egyszeresen telítetlen zsírokat kell tartalmaznia. A mogyoró jó zsírforrást tartalmaz, amely biztosítja a jó zsír előnyeinek kihasználását anélkül, hogy aggódna a további súlygyarapodás miatt. Ez azt mutatja, hogy az a személy, aki növelte a dió fogyasztását, alacsony koleszterinszintet tapasztalt. A nagy dió dózisok erős hatást gyakorolnak a cukorbetegekre a vér lipidszintjének csökkentésére. A magas koleszterinszintű cukorbetegeknek mogyorót kell adniuk étrendjükbe. Bebizonyosodott, hogy elősegíti a glükóz intoleranciát, és a magas mangántartalom segíti a cukorbetegség ellensúlyozását, ha étrend kiegészítőként használják. Ez egy gazdag magnéziumforrás, amely segít csökkenteni a cukorbetegség esélyét.

Antioxidáns forrás

A mogyoró különféle ásványi anyagokat és vitaminokat kínál, amelyek erőteljes antioxidánsként hatnak. Az antioxidánsok kiküszöbölik a szabad gyököket a szervezetben, és megakadályozzák a különféle betegségeket és betegségeket, például a szívbetegségeket és a rákot. Nagyszerű E-vitamin-forrás, amely a gyulladás csökkentésével ellensúlyozza az öregedést és a betegségeket. Egy adag mogyoró napi szükségletet biztosít a mangán számára. A mogyoró nagy mennyiségű proantocianidint tartalmaz, amely a polifenolok egy osztálya, amely olyan ételeket biztosít, mint az étcsokoládé és a vörösbor, összehúzó szájjal, más diófélékhez képest. A PAC-k magas szintű antioxidáns aktivitással rendelkeznek, amely ellensúlyozza az öregedést és megszünteti a betegségeket.

Az agy egészsége

A mogyoró olyan elemekkel van ellátva, amelyek javítják a kognitív és az agy működését, és megakadályozzák a degeneratív betegségeket is. A mogyoró magas mangán-, E-vitamin-, folsav-, tiamin- és zsírsavtartalommal rendelkezik, ami élesen tartja az agyat. A magas E-vitamin-tartalom létfontosságú szerepet játszik az olyan betegségek megelőzésében és kezelésében, mint a Parkinson-kór, a demencia és az Alzheimer-kór. A tiamin idegvitamin néven is ismert, amely létfontosságú szerepet játszik a test idegeinek működésében, amely nélkülözhetetlen a kognitív funkciókhoz. A tiaminhiány károsíthatja az agyat. A magas zsírsav- és fehérjetartalom segíti az idegrendszert, és segít a depresszió leküzdésében is. A tanulmány megmutatta a mogyoró neuroprotektív tulajdonságait. Étrend-kiegészítőként használva a mogyoró elősegíti az egészséges öregedést, akadályozza a szorongást és javítja a memóriát. A folsavtartalmú ételek ismertek a gerinc és az agy fejlődésének szükségességéről terhesség alatt. A folát segít az agyhoz kapcsolódó degeneratív rendellenességek lelassításában az idősebb idős embereknél.

A rák megelőzése

A mogyoró antioxidánsokkal rendelkezik, amelyek rákellenes élelmiszerek. Az E-vitamin egy kiegészítő a rák megelőzésére. A tanulmány megmutatja, hogy az E-vitamin képes csökkenteni az emlő-, prosztata-, tüdő- és vastagbélrák esélyeit, és megakadályozza a daganatok és mutációk növekedését. Segíti a többféle gyógyszerrel szembeni rezisztenciát és a rákkezelést. A bizonyítékok azt mutatják, hogy a tiamin rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik.

Az elhízás kezelése

A mogyoró nagy stimulánsként hat az egészséges anyagcserére. Azok az emberek, akik sok diómagot fogyasztanak, fokozzák az anyagcserét, amely elősegíti a fogyást. A tiamin létfontosságú szerepet játszik az egészséges anyagcsere fenntartásában. Segít a szénhidrátok glükózzá történő átalakításában, amely energiaforrás, amelyet a test működtet. A mangán segít a túlsúlyos vagy elhízott egyének súlyának csökkentésében, mivel képes javítani az emésztési enzimeket. A magas zsír-, rost- és fehérjeösszetétel súlyos teltségérzetet biztosít, amely megakadályozza a túlevést és hosszabb ideig elégedett marad. A mogyoró jó zsírforrás, amely leküzdheti az elhízást.

A haj és a bőr egészsége

A mogyoró bőséges mennyiségű E-vitamint kínál, amely segíti az egészséges haj és bőr megőrzését a rugalmasság és a nedvesség javításával. Az E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek megakadályozzák a cigarettafüst vagy az UV-sugarak károsodását, amelyek idő előtti öregedéshez és bőrrákhoz vezethetnek. Elősegíti a keringést és csökkenti a gyulladást. Az E-vitamin segít a ráncok, a pattanások és a hegek kezelésében, mivel képes regenerálni a bőr sejtjeit.

A csontok egészsége

A kalciummal rendelkező magnézium létfontosságú az ízületek és a csontok egészségének egészségéhez. A csontok extra magnéziumot tárolnak, amely megment, ha ennek az ásványi anyagnak azonnal hiánya van. A mogyoróban mangán található, amely nélkülözhetetlen a csontok szilárdságához és növekedéséhez. Remek snack lehetőség a menopauza utáni és a menopauzás nők számára, hogy megvédjék magukat a csontritkulástól és a porózissá és törékennyé váló csontoktól.

A B6-vitamin elengedhetetlen az aminosavak működéséhez. Szabályozó szerepet játszik az idegrendszer egészségének fenntartásában. A B6-vitamin-hiány gátolja a mielin szintézisét, amely létfontosságú az idegrendszer optimális működéséhez. A B6-vitamin létfontosságú a neurotranszmitterek, például a melatonin, az adrenalin és a szerotonin megfelelő termeléséhez.

Ellenőrizze a vérnyomás szintjét

A mogyoró hasznos a magas vérnyomásban szenvedő betegek számára. Nagyszerű forrása az egészséges zsíroknak. 1,5 gramm telített zsírokat, 193 gramm káliumot, 46 mg magnéziumot és 2,7 gramm élelmi rostot kínál. A kálium segít csökkenteni a vérnyomás szintjét, és csökkenti a különféle kardiovaszkuláris problémák, például bénulás és stroke kialakulásával járó kockázatokat.

A mogyoró története

A mogyorót, más néven parlagon, mintegy 2300 éve termesztik Törökország északi részén, a Fekete-tenger régiójában, és már több mint 600 éve exportálták a területről. A világ legmagasabb minőségű mogyorója a Törökország Fekete-tenger menti dús mezőkből áll, amelyek a legkiválóbb éghajlattal rendelkeznek a mogyoró termesztésére.

Ma a világ mogyoróinak 80% -a Törökországban készül, és a mogyorót termelő török családi gazdálkodók hihetetlenül elégedettek a mogyoróterméssel, mivel ez évszázadok óta része a család történetének.

Több mint 500 000 termelő foglalkozik mogyoró termesztésével, betakarításával, feldolgozásával és értékesítésével, hogy a világ élvezhesse. A török mogyoró rendkívül magas minõsége miatt Törökország továbbra is a mogyoró legfelsõbb globális termelõje és exportõre. A valóságban Törökország évente nagyjából 250 000 tonna mogyorómagot exportál a világ több mint 100 nemzetébe.

Hagyományos felhasználások

A leveleket vagy a kéreg kivonatot különféle egészségügyi állapotok kezelésére használják.
Külsőleg használja leégés, bőrirritációk, forrázások, pelenkakiütések, rovarcsípések és ekcéma kezelésére.
A teát belsőleg használják, hogy enyhítsék a torokfájást és a hasmenést.

Erősíti a hajat: A mindennapi hajápolás során felhasználhatja az ezekből a diófélékből nyert olajat. Egyszerűen használjon egy keveset a fejbőrön és a hajon, valamint masszírozzon néhány percig. Hagyja egy éjszakán át pihenni, és másnap mossa le, ha úgy tetszik. Használhat enyhe sampont. Ez elősegíti a haj megerősítését a gyökereken keresztül.

Jó száraz és sérült hajra: Túl száraz a haj? A mogyoró segítségére lehet. 2 tojáshoz adjunk 2 evőkanál finom porú mogyorót, és jól felverjük. Használja ezt a keveréket száraz fejbőrében és hajában. 20 perc múlva tisztítsa meg langyos vízzel, jó samponnal együtt. Ezáltal a száraz haj kondicionálható és megszelídíthető.

Búcsú a felosztás végéig: Gondoskodjon arról, hogy a hasított végeinél jó egészségi állapotú legyen, egyszerűen néhány csepp mogyoróolaj masszírozásával. A károsodások az idő múlásával eltűnnek, így a haj egészséges és izzó lesz.

Kiválasztás és tárolás

A mogyoró egész évben kapható lenne a piacon. A boltokban számos különféle mogyorót lehet értékesíteni, például héj nélkül, héj nélkül, sózva, édesítve vagy őrölve stb. Próbáljon meg nem héjas (külső héjjal ellátott) nyers diót vásárolni, hanem feldolgozottat. A diónak élénk barna-sárga színűnek, kompaktnak, egységes méretűnek kell lennie, valamint nehéznek kell lennie a kézben. Nem szabad semmilyen felületi repedést, penészt és foltot megjeleníteniük, és nem szabad avas szaguk.

A héj nélküli mogyorót éveken át hűvös, száraz helyen lehetett tartani. A héjas (külső bevonat nélküli) anyákat azonban tartsa a légmentesen lezárt edényben, valamint tegye a hűtőszekrénybe, hogy megakadályozza az avasodást.

A 10 legfontosabb módszer a mogyoró bevonására a napi étrendbe

Ezek a kellemesen édes diófélék fantasztikus kiegészítőt kínálnak ételeihez. Különböző módon élvezhetik őket snackként:

Biztonsági profil

A mogyoróallergia bizonyos egyénekben valóban egy 1. típusú (Ig-E által közvetített) túlérzékenységi reakció az e dió felhasználásával készített élelmiszer-anyagokra. Általában az allergiás reakció gyakrabban válhat ki a fa virágporával érintkezve.

Az „orális allergiás szindrómának” nevezett allergiás tünetek magukban foglalhatják az ajkak, a nyelv és a torok körüli viszketést, majd az ajkak és a torok duzzadását, ami légzési problémákat okozhat. Gyakran jellemzőek a keresztreakciók bizonyos más diófélékre, magvakra, gyümölcsökre és zöldségekre. Ezért elismert mogyorómag-allergiás embereknek javasoljuk, hogy akadályozzák meg a mogyorómag-termékeket tartalmazó élelmiszer-készítményeket. A mugwort pollenre, a földimogyoróra, a nyírfavirágra, a brazil dióra és a makadámiadióra allergiás emberek allergiásak lehetnek a mogyoróra.