Elgondolkodtató anyag: A hal fogyasztása jót tesz az agynak

Denise A. Valenti, 2015. december 9., szerda

multibrief

A halakat gyakran agyi tápláléknak nevezik, és most bizonyíték van arra, hogy ez igaz.

A Neurology nevű, az Amerikai Neurológiai Akadémia folyóiratában nemrégiben megjelent tanulmány arról számolt be, hogy azoknak, akik a mediterrán stílusú étrend részeként fogyasztottak halat, nagyobb volt az agyszövet mennyisége, mint azoknál, akik nem tartottak be halban gazdag étrendet. A tanulmány megállapította, hogy az agyi különbségek hasonlóak voltak az ötéves öregedéshez azokhoz, akik nem a mediterrán stílushoz hasonló étrendet fogyasztottak.

"Ezek az eredmények izgalmasak, mivel felvetik annak lehetőségét, hogy az emberek egyszerűen megakadályozhatják az agy zsugorodását és az öregedés agyra gyakorolt ​​hatásait pusztán az egészséges étrend követésével" - mondta Yian Gu, Ph.D. a New York-i Columbia Egyetem munkatársa, aki részt vett a tanulmányban.

A tanulmány célja annak meghatározása volt, hogy a mediterrán stílusú étrendnek van-e hatása az agy térfogatára vagy a kérgi vastagságára, mágneses rezonancia képalkotással (MRI) mérve. A keresztmetszeti vizsgálat 674 idős, átlagosan 80 éves életkorú alanyról gyűjtött információkat, akiknek nem volt bizonyítékuk a demenciára. Az étrendre vonatkozó információkat élelmiszer-gyakorisági kérdőív segítségével gyűjtötték össze.

A kutatás során használt mediterrán stílusú étrend magas zöldség-, hüvelyesek, gyümölcsök, gabonafélék, halak és egyszeresen telítetlen zsírsavak, például olívaolaj bevitelét tartalmazta. Az étrendben alacsonyabb volt a zsírsavak, tejtermékek, hús és baromfi fogyasztása. Megállapították, hogy több hal és kevesebb hús fogyasztása kevesebb agyi zsugorodással és nagyobb agyszövet-térfogattal jár.

Az alacsony telített zsírsav-, hús- és tejtermék-étrendet régóta a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkenésével járják. Amint arról novemberben Denes Stefler, a londoni Egyetemi Főiskola Epidemiológiai és Közegészségügyi Tanszékének igazgatója beszámolt, a kelet-európai populációkat vizsgáló mediterrán stílusú étrend a szív- és érrendszeri betegségekkel kapcsolatos jelentősen csökkent halálozásokkal társult. országok.

Míg a mediterrán stílusú étrend betartását a vizsgált 19 333 résztvevőnek csak egynegyedében találták meg, a szív- és érrendszeri betegségek okozta halálozás alacsonyabb kockázatával társult. A tanulmányban képviselt országok Csehország, Lengyelország és az Orosz Föderáció voltak. A diéta hatása országonként azonos volt.

A hal jót tesz a szívnek, és minden bizonnyal egészséges agyi tápláléknak tekinthető.

"Legalább három-öt uncia hal heti elfogyasztása vagy legfeljebb 3,5 uncia hús napi elfogyasztása jelentős védelmet nyújthat az agysejtek elvesztése ellen, amely körülbelül három-négy éves öregedésnek felel meg" - mondta Gu.

A szerzőről