Kagylópörkölt

SZOLGÁLTATÁSOK

Ossza meg ezt a receptet

Könnyen elkészíthető - ízletes - alacsony kalóriatartalmú Kagylópörkölt!

Hozzávalók:

400g kagyló héjában - súrolva

1 hagyma - apróra vágva

3 póréhagyma (csak fehér rész) - vékonyra szeletelve

3 zellerszár - vékonyra szeletelve

2 sárgarépa - apróra vágva

1 doboz meggyparadicsom

2 csésze Lombardi zöldségalap

150ml száraz fehérbor

1 evőkanál citromlé

1 tavaszi friss kakukkfű

1/2 csésze (20g) friss petrezselyem - apróra vágva

2 evőkanál friss snidlinget metszett

Fry Light alacsony kalóriatartalmú spray

Módszer

Készítse elő a kagylókat: dobjon el minden törött héjat vagy kagylót, amelyek csapoláskor nem záródnak le.

Tegye a megtisztított kagylókat egy serpenyőbe kevés vízzel, és szorosan fedje le. Főzzük közepes lángon 4 percig, időnként rázzuk az edényt, vagy amíg a kagyló ki nem nyílik.

A kagylókat lecsepegtetjük, fenntartva a gyümölcsleveket. A bontatlan kagylókat dobja ki.

Melegítsen egy kevés Fry light alacsony kalóriatartalmú sprayt egy tiszta serpenyőben. Hozzáadjuk a hagymát, a fokhagymát, a póréhagymát, a zellert és a sárgarépát, és 5-10 percig, gyakran kevergetve, óvatosan főzzük, amíg a zöldségek megpuhultak, de meg nem pirultak. Hozzáadjuk a paradicsomot, a Lomardi-alaplevet, a bort, a kagylókból fenntartott leveket, a citromlevet, a babérlevelet, a kakukkfüvet, a sót és a borsot ízlés szerint. Forraljuk fel, és csökkentjük a hőt alacsonyra. Fedjük le az edényt, és óvatosan pároljuk a levest 20-30 percig, vagy amíg az összes zöldség megpuhul.

Távolítsa el a babérlevelet és a kakukkfüvet, és tegye a serpenyőbe a héjas kagylókat, petrezselymet és metélőhagymát. Melegítsük óvatosan körülbelül 1 percig. Ennél hosszabb ideig ne hagyja forrni vagy főzni a levest, különben a kagyló kemény lesz és zsugorodik. A levest egy nagy tálba merjük a kagylóval.