Muszlimok és ételek: Mit lehet enni biztonságosan és mit szabad kerülni az iszlám törvények szerint?

Sok muszlimnak fogalma sincs arról, mit szabad enni. Az a maximum, amit tudnak, hogy a mészáros két részre oszlik - a muszlimok Halaalt, a nem muszlimok pedig Jhatkát eszik. Itt vannak a hús fő kategóriái.

A közelmúltban, a hyderabadi székhelyű Jamia Nizamia muszlim szeminárium, amelyet 1876-ban indítottak, tiltotta a muszlimok garnélarák, garnélarák és rák fogyasztását, Makruh Tahrim néven (utálatos). Az iszlám szerint az ételeknek három kategóriája van: halal (megengedett), haram (tilos), Makruh (szigorúan kerülendő, mint utálatos).

A legtöbb muszlim mindenféle húst eszik. Valójában a vallás húsevéssel határozza meg magát: annak ellenére, hogy a Szent Próféta vegetáriánus volt. Sok muszlimnak azonban fogalma sincs arról, mit szabad enni. Legfeljebb annyit tudnak, hogy a mészárlás két részre oszlik: a muszlimok Halaalt, a nem muszlimok pedig Jhatkát eszik. (Más kérdés, hogy az Indiában levágott állatok sem halaal, sem jhatka nem, és megcsúfolják mindkét vallást.) Ha vannak muszlim ismerőseid, ezt továbbadhatnád nekik.

Az ételeknek négy kategóriája van:

1. Halal - törvényes.

A halal-vágás éles késsel jár. Az állatnak nem szabad látnia, mielőtt levágják; az állatot levágás előtt jól pihentetni és etetni kell, és a levágás nem történhet más állatok előtt. A nyak nyaki vénáját le kell vágni annak érdekében, hogy az élő állat teljes vére kiürüljön, és a hentesnek Allah nevére kell hivatkoznia, mondván: "Bismillah", hogy az állat életét elvegye, hogy megfeleljen a törvényes táplálékigénynek. Csak vegetáriánus állatokat szabad megölni. A magokat és zöldségeket fogyasztó madarak megengedettek. Azok a madarak, amelyek tiltott ételeket fogyasztanak, például rovarokat, csak akkor engedélyezettek, ha a rovarok nem képezik az étrend fő részét. Rovarok, például sáska, minden más tilos. Étkezés előtt meg kell vizsgálni a gyümölcsöket és zöldségeket, hogy nincsenek rovarok. A vízből való eltávolítással vagy ütéssel elejtett halak megengedettek. A kagylók tilosak. Sav- vagy növényi enzimekkel koagulált sajtok megengedettek. A szemek megengedettek, feltéve, hogy azokat nem állati zsírokból vagy más tiltott összetevőkből készítették. A nem erjesztő alkoholból készült ecet megengedett.

2. Haram - tiltott, törvénytelen.

A Haram arab kifejezés, amely "tiltott". A Haram cselekedetei tilosak a Korán és a Szunna vallási szövegeiben. Ha valamit haramnak tekintenek, az továbbra is tilos, függetlenül attól, hogy milyen jó szándékú vagy becsületes a cél. Az iszlám törvények szerint a diétás tilalmak segítenek megérteni az isteni akaratot.

Reprezentációs kép. AFP

A muszlimoknak tilos áramló vért fogyasztaniuk. A haramnak tekintett húsok, például sertéshús, kutya, macska, majom vagy bármely más haramállat csak akkor tekinthető jogszerűnek vészhelyzetben, ha az ember éhezés előtt áll, és életének megmentésére a hús fogyasztásával van szükség. Ezeket a húsokat azonban NEM tekintjük szükségszerűségnek vagy megengedhetőnek, ha társadalma felesleges táplálékkal rendelkezik. Minden húsevő hús, mint az oroszlán, a tigris, a farkas, a kutya, a macska, haram. Minden madár, akinek van sövénye, például sólyom, sólyom, keselyű, sas, haram. A háziasított szamarak haram. Azok az állatok, amelyeket megölnek, például egerek, skorpiók, kígyók, harámok. Valójában minden hüllő, kétéltű (béka) és rágcsáló haram. Bármely állat, amely az iszlám módon történő levágás előtt elhunyt, vagy amelyet nem megfelelően vágtak le, haram. Tilos azokat az állatokat, amelyeket Allah kivételével bárki más nevében vágnak le.

Az iszlámban tilos a bódító szerek vagy a Khamr. A próféta megtiltotta a bódító szerek kereskedelmét, exportját, behozatalát, ajándékozását még nem muzulmánoknál is. Nem megengedett, hogy egy muszlim olyan helyen dolgozzon vagy birtokolja magát, ahol kábítószereket árulnak. Ez nem csak alkohol, hanem bódító szerek, például dohány, paan, dokha és khat. A muszlim még az asztalnál sem ülhet, ahol alkoholt szolgálnak fel. A heroin, a kokain, a marihuána és minden egyéb, mérgezést okozó anyag szintén tilos.

A szerecsendió, az asafoetida, a vanília kivonat és a zselatin szintén tilos, akár alkoholt (vanília kivonatot), akár más tiltott tárgyakat, például sertésrészeket (zselatin) tartalmazó bódító szerek miatt. Ez valójában kizárja a legtöbb cukrászati terméket, mivel szerecsendiót, vanília kivonatot és zselatint tartalmaz.

Bármi, ami emberi részből készül, haram. (De minden kereskedelmi keksz megolvasztott emberi hajat használ, L Cysteine néven. És a világ kínálatának legnagyobb része Tirupati hindu templomából származik, ahol a hajat a hindu istennőnek szentelték).

Mivel minden madár étrendjének nagy részeként rovarokat fogyaszt, ez technikailag kizárja mindet, beleértve a csirkéket is. De csak muszlimok működtetnek útszéli csirkeboltokat. Vérrel vagy melléktermékekkel szennyezett ételek, vagy a fenti termékek bármelyike illegális.

3. Mashbooh, Mushtabahat - kérdéses vagy kétséges.

Van egy szürke terület, amelyet gombának hívnak. Ha valaki nem tudja egy adott étel vagy ital halal vagy haram állapotát, akkor azt nem szabad fogyasztani.

4. Makruh - nem megfelelő, gusztustalan vagy sértő.

Bár a makruh műveletek kevésbé szigorúak, mint a haram, ajánlatos kerülni azok végrehajtását. Ez egy muszlimnak nagyobb esélyt ad Allah jutalmának megszerzésére.
A Korán által meghatározott makruh étel kimondja, hogy az embernek csak tiszta ételt kell ennie, és mindent, ami tisztátalan, makruhnak tekintenek. Ide tartozik az elrontott vagy korhadt étel is. Ebbe jön a garnélarák, a garnélarák, a rák - ezek mind dögevők.

Tehát egy muszlimnak figyelnie kell:

Csontból készült levesállomány, mivel ezekben valószínűleg disznó is van, hacsak külön nem jelezzük. Bármilyen kozmetikum (rúzs stb.), Vagy rózsaszín/piros színű ételfesték, mivel ezeket általában zúzott és szárított női rovarokból, úgynevezett Cochineal bogarakból készítik. Sertészsír, amely általában sertésből származó zsír és süteményekben használatos. Az állatok csontjainak és más hulladékrészeinek forralásával nyert zselatin, amely a legtöbb édesség és zselé alapját képezi.

Nem is foglalkozom az élelmiszerekben használt emulgeálószerekkel, például a digliceridekkel és másokkal (E470 - E483), amelyeket sertéshúsból vagy nem-halal forrásokból nyerhetünk, vagy a magnézium-sztearátból, amelyet a gyógyszertablettákban használnak. Még az emésztőrendszerekben is van pepszin: sertés gyomrából készült emésztőenzim.