Mutasson szívének némi szeretetet, adjon egészséges diétát étrendjéhez

Míg a szívbetegség a férfiak és a nők halálának egyik vezető oka az Egyesült Államokban, az állapothoz kapcsolódó kockázati tényezők közül sok az étrend és az életmód megváltoztatásával szabályozható. Ha ételeit a kedvezőbb összetevők és receptek köré összpontosítja, akkor a szívének némi extra szeretetet mutathat.

Vegyük fontolóra a diót, amely az Amerikai Szívszövetség által hitelesített szív-egészséges étel. Több mint 25 éves kutatás azt mutatja, hogy a dió kulcsszerepet játszhat a szív egészségében. Valójában az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala jóváhagyta az első minősített egészségi állapotra vonatkozó állítások egyikét, és megállapította, hogy napi 1 1/2 uncia dió fogyasztása alacsony telített zsírtartalmú és alacsony koleszterinszintű étrend részeként, miközben nem növekszik a kalóriabevitel csökkentheti a szívkoszorúér-betegség kockázatát.

Ezenkívül a dió az egyetlen olyan dió, amely jelentősen tartalmaz magas omega-3 tartalmat, unciánként 2 1/2 gramm alfa-linolénsavval. A dió hozzáadhatja ezt az alapvető tápanyagot olyan ételekhez, mint ezek az American Heart Association Heart-Check Mark tanúsított receptjei a görög uborka diós falatokhoz és a banán kenyér éjszakai zabjához.

További információt és szív-egészséges recepteket talál a walnuts.org/heart-health oldalon.

Görög uborka diófalatok

A recept Beth Stark, RDN, LDN jóvoltából a kaliforniai diótábla nevében

Felkészülési idő: 25 perc

1/2 csésze dió, apróra vágva

1 angol uborka, vége nyírva (kb. 14 uncia)

1/2 csésze sült pirospaprika hummus

1/2 csésze csökkentett zsírtartalmú morzsolt feta sajt

5 meggyparadicsom, negyedelve

Melegítsük a sütőt 350 F-ra.

Kis tepsiben egyenletesen rendezze el a diót. 8 percig sütjük, gyakran ellenőrizve, amíg meg nem pirul.

Szeletelje az uborkát keresztben 3/4 hüvelyk vastag szeletekre. Kiskanállal óvatosan kinyomja és eldobja minden uborka szelet közepét, az alját és az oldalát érintetlenül hagyva.

Kis tálban keverjünk el 6 evőkanál apróra vágott diót és hummust. Kanál dió-hummus keveréket minden uborkaszeletbe, és tetejére fenntartott apróra vágott dió, feta sajt és negyedelt paradicsom.

Banán kenyér éjszakai zab

A recept a Crowded Kitchen jóvoltából a kaliforniai diófórum nevében

Felkészülési idő: 15 perc

3 érett banán, szeletelve

2 csésze régimódi zab

1 evőkanál őrölt fahéj

1/2 teáskanál só

1 teáskanál vanília

3/4 csésze apróra vágott kaliforniai dió, osztva

1 evőkanál juharszirup

3 csésze sovány tej

Nagy fedéllel ellátott edényben adjon hozzá szeletelt banánt. Krumplipürével vagy villával simára keverjük a banánt.

Hozzáadjuk a zabot, a fahéjat, a sót, a vaníliát, a felaprított dió felét, a juharszirupot és a tejet. Alaposan keverjük össze, és tegyük egy éjszakára hűtőbe.

A tálaláshoz osszon el négy konzervedényt vagy fedeles üvegtartályt. Tálalás előtt töltsön mindegyikre megmaradt diót.